Dalej, spróbuj… Simone van den Berg/Shutterstock
Internet jest pełen blogów i artykułów oferujących porady dla rodziców, którzy próbują nakłonić dzieci do jedzenia zieleniny. Każdy, kto ma dzieci, może odnieść się do historii, w których pory posiłków stają się następstwem wyniszczających konfrontacji, w których przechodzisz przez nieskuteczne strategie, zanim zaakceptujesz rzeczywistość sytuacji i błagasz malucha, aby po prostu „wziął jeden kęs brokułów”. W końcu nie ma znaczenia, ile sosu wylejesz na rybę, czy ser roztopisz na kalafiorze – wybredne maluchy wiedzą, co kombinujesz.
Gdybyśmy mogli rozmawiać ze zwierzętami, one również odnosiłyby się do tych historii, ponieważ wiele gatunków pozornie irracjonalnie nie lubi czegoś nieznanego i jest bardziej skłonne do jedzenia nowego jedzenia po zobaczeniu, jak inne osobniki go próbują. Wybredne jedzenie może być ważnym sposobem na uniknięcie toksycznej żywności, ponieważ obserwowanie, jak inne osoby jedzą nowe produkty, może im powiedzieć, że jest to bezpieczne.
Ale co fascynujące, wybredne jedzenie może również wskazywać na obecność nauczania u zwierząt. Pomimo 30 lat badań na ten temat, wciąż jest niewiele przykładów nauczania u innych gatunków, co utrudnia zrozumienie, jak takie zachowanie mogło ewoluować. Moi koledzy i ja ostatnio przeprowadzone badania w lasach atlantyckich w Brazylii, który dostarcza nowych dowodów na to, że niektóre zwierzęta mogą skutecznie uczyć swoje młode, jakie pokarmy są bezpieczne.
Istnieje wiele przykładów wybrednego jedzenia wśród zwierząt. Młoda marmozeta małpy powoli jedzą nowe jedzenie, gdy są same, ale są bardziej skłonne zaryzykować i spróbować, jeśli są otoczone rodziną. Podobnie, kapucyni jedz więcej nieznanego jedzenia, gdy członkowie grupy również to robią.
Istnieją przypadki, w których obchodzenie się z żywnością wiąże się z nauczaniem zwierząt. Sposób, w jaki surykatki pokazują swoim młodym, jak bezpiecznie obchodzić się ze skorpionami do jedzenia, jest jedna dobrze znana ilustracja. Na początku młode szczenięta otrzymują martwe skorpiony, aby oswoić je z groźnym owadem. Gdy surykatki dorastają, dorośli usuwają żądło z żywych skorpionów, aby szczeniaki mogły nauczyć się radzić sobie z ofiarą. Następnie stopniowo wprowadzane są nienaruszone zwierzęta.
Jako zachowanie spełnia to trzy kryteria naukowcy używają zidentyfikować nauczanie u zwierząt. Jednostka zmienia swoje zachowanie w obecności obserwatora, kosztem lub bez korzyści dla siebie, a zmiana ta prowadzi do uczenia się u innej osoby. W przypadku surykatek, chociaż skorpion, który zbiegł, może oznaczać zgubiony obiad, ćwiczenie prowadzi do uczenia się w młodym obserwatorze.
Tego rodzaju badania pomogły podważyć od dawna utrzymywane założenie, że nauczanie jest wyłącznie ludzką praktyką. Ale ogólny niedostatek dowodów oznacza, że wciąż trwa debata.
W szczególności nie zawsze jest jasne, czy przypadki, w których zwierzęta uczą się jeść nowe pożywienie dzięki innym osobom z ich otoczenia, naprawdę spełniają kryteria nauczania. Na przykład, istnieją ograniczone dowody na to, że dorosłe małpy tamarin golden lion, o których wiadomo, że mają zróżnicowaną dietę, obejmującą owady i owoce, mogą uczyć swoje młode o diecie poprzez dzielenie się i przekazywanie żywności.
Jeśli takie transfery żywności mają funkcję dydaktyczną, oczekiwalibyśmy, że spełnią trzy kryteria, o których wspomniałem wcześniej. Tamaryny przekazywałyby więcej nieznanego pokarmu niż znanego pokarmu, ponieważ stwarzałoby to okazję do nauki.
Podczas dwóch ostatnich wizyt w Brazylii, uczyliśmy się to zachowanie, wprowadzając znajome i nieznane pokarmy dzikim grupom tamaryn. Początkowo wprowadziliśmy te pokarmy, gdy młode tamaryny były zależne od swojej rodziny, co pozwoliło nam przyjrzeć się, w jaki sposób dorosłe tamaryny przenosiły żywność w swojej grupie rodzinnej.
Sześć miesięcy później, kiedy młode tamaryny były już niezależne, wróciliśmy i stwierdziliśmy, że na ich wybory żywieniowe mieli wpływ ich rodzice. Tamaryny nie przenosiły, jak się spodziewaliśmy, więcej nieznanego jedzenia niż znanego. Przenosili jednak więcej jedzenia, do którego byli przyzwyczajeni, niż jedzenia, którego nigdy nie próbowali.
Szukam nauczania
Pomimo tego, że nie pokazuje wyraźnie nauczania, ponieważ nie spełnia wszystkich kryteriów, dowody te wydają się wskazywać, że dorosłe tamaryny najpierw oceniają nową żywność, zanim przekażą ją innym. Jest to nadal istotne dla nieletnich, ponieważ dowiadują się o tym, co uwzględnić w swojej diecie z pożywienia, które otrzymują od dorosłych.
Jest możliwe, że transfery pokarmowe w tamarynach Golden Lion pełnią kilka funkcji jednocześnie, w zależności od tożsamości osoby otrzymującej pokarm i rodzaju przenoszonego pokarmu. Dalsze badania mogłyby sprawdzić, w jaki sposób tamaryny przenoszą owady, aby sprawdzić, czy istnieje ogólny wzór.
Musimy również zbadać, czy dorosła tamaryna czerpie jakiekolwiek korzyści, takie jak zmniejszenie nękania lub zwiększenie więzi społecznych, przekazując jedzenie swoim młodym. Takie informacje pomogłyby nam zbliżyć się do zrozumienia, czy niektórych zwierząt naprawdę można nauczyć przezwyciężania wybrednego jedzenia.
O autorze
Camille Troisi, doktor habilitowany w dziedzinie ekologii behawioralnej, University College Cork
Artykuł został opublikowany ponownie Konwersacje na licencji Creative Commons. Przeczytać oryginalny artykuł.
Książki żywieniowe na liście bestsellerów Amazon
„Kuchnia niebieskich stref: 100 przepisów na dożycie 100”
przez Dana Buettnera
W tej książce autor Dan Buettner dzieli się przepisami ze światowych „niebieskich stref”, regionów, w których ludzie żyją najdłużej i najzdrowiej. Receptury opierają się na pełnowartościowej, nieprzetworzonej żywności i kładą nacisk na warzywa, rośliny strączkowe i produkty pełnoziarniste. Książka zawiera również wskazówki dotyczące stosowania diety roślinnej i prowadzenia zdrowego trybu życia.
Kliknij, aby uzyskać więcej informacji lub zamówić
„Medyczne średnie oczyszczanie do leczenia: plany leczenia dla osób cierpiących na lęki, depresję, trądzik, egzemę, boreliozę, problemy jelitowe, mgłę mózgową, problemy z wagą, migreny, wzdęcia, zawroty głowy, łuszczycę, cystę”
przez Anthony'ego Williama
W tej książce autor Anthony William oferuje obszerny przewodnik po oczyszczaniu i uzdrawianiu organizmu poprzez odżywianie. Przedstawia oparte na dowodach zalecenia dotyczące produktów spożywczych, które należy włączyć i których należy unikać, a także plany posiłków i przepisy wspierające oczyszczanie. Książka zawiera również informacje o tym, jak rozwiązywać określone problemy zdrowotne poprzez odżywianie.
Kliknij, aby uzyskać więcej informacji lub zamówić
„Plan widelców zamiast noży: jak przejść na ratującą życie, pełnowartościową dietę opartą na roślinach”
autorstwa Alony Pulde i Matthew Ledermana
W tej książce autorzy Alona Pulde i Matthew Lederman przedstawiają przewodnik krok po kroku dotyczący przejścia na dietę opartą na produktach pełnoziarnistych i roślinnych. Zawierają oparte na dowodach zalecenia dotyczące odżywiania, a także praktyczne porady dotyczące zakupów, planowania posiłków i przygotowywania posiłków. Książka zawiera również przepisy i plany posiłków wspierające przejście.
Kliknij, aby uzyskać więcej informacji lub zamówić
„Paradoks roślin: ukryte zagrożenia w„ zdrowej ”żywności, które powodują choroby i przyrost masy ciała”
przez dr Stevena R. Gundry'ego
W tej książce dr Steven R. Gundry przedstawia kontrowersyjne spojrzenie na odżywianie, argumentując, że wiele tak zwanych „zdrowych” pokarmów może w rzeczywistości być szkodliwych dla organizmu. Przedstawia oparte na dowodach zalecenia dotyczące optymalizacji odżywiania i unikania tych ukrytych zagrożeń. Książka zawiera również przepisy i plany posiłków, które pomogą czytelnikom wdrożyć program Plant Paradox.
Kliknij, aby uzyskać więcej informacji lub zamówić
„The Whole30: 30-dniowy przewodnik po całkowitym zdrowiu i wolności żywnościowej”
autorstwa Melissy Hartwig Urban i Dallasa Hartwiga
W tej książce autorzy Melissa Hartwig Urban i Dallas Hartwig przedstawiają obszerny przewodnik po programie Whole30, 30-dniowym planie żywieniowym mającym na celu promowanie zdrowia i dobrego samopoczucia. Książka zawiera informacje na temat nauki stojącej za programem, a także praktyczne porady dotyczące zakupów, planowania i przygotowywania posiłków. Książka zawiera również przepisy i plany posiłków wspierające program.
