Miejsce, w którym żyjemy, nie jest lepsze ani gorsze do żerowania niż inne części świata. Podczas żerowania, podobnie jak w przypadku ogrodnictwa, ważne jest, aby wiedzieć, co jest dostępne w miejscu zamieszkania.

Najlepszym sposobem na zdobywanie pożywienia jest po prostu wyjście na zewnątrz, zwolnienie tempa i chodzenie, słuchanie i patrzenie. To naprawdę jedyny sposób na poznanie okolicy, ale jadąc w dowolne miejsce, zwrócimy uwagę na rośliny rosnące wzdłuż drogi. Znaleźliśmy wiele jadalnych artykułów spożywczych dzięki naszemu szybkiemu żerowaniu, a kiedy zobaczymy coś szczególnie pożądanego, zatrzymamy się i to zerwiemy.

Pewnego jesiennego dnia bardzo potrzebowaliśmy zimnego toniku, czyli białej sosnowej herbaty. Sosna biała rośnie w całym lesie za naszym domem, ale nie było czasu nawet na krótki spacer. Zamiast tego uważaliśmy, podróżując drogą powrotną z dziewcząt na lekcjach tańca. Zauważyliśmy dwa małe drzewka na poboczu drogi, zatrzymaliśmy się i zebraliśmy tyle, ile potrzeba na dzbanek herbaty.

Jadąc z miejsca na miejsce — do biblioteki czy na lekcje tańca dla dziewcząt — zwracamy uwagę na to, co rośnie przy drodze, a czasem, jak z jabłkami czy sosną białą, nasza praktyka bardzo się opłaca.

Na co zbieracze muszą zwracać szczególną uwagę

Jako zbieracze paszy odkryliśmy, że musimy zwracać baczną uwagę na to, co gdzie rośnie. Ta wiedza jest dla nas szczególnie ważna, ponieważ znamy i czujemy się komfortowo z tak skończoną liczbą roślin. Wiedza, gdzie je znaleźć i w jakim środowisku, jest bardzo istotna, jeśli mamy nadzieję je zjeść.

Podobnie jak w ogrodnictwie, istnieją rośliny, które cieszą się swoim towarzystwem, szczęśliwie rosnąc obok siebie, pomagając innym rosnąć zdrowo i silnie. Odnotowując rośliny, które współistnieją, można racjonalnie przewidzieć, które rośliny będą rosły w określonej lokalizacji na podstawie tych, które obecnie tam są.

Ten typ myślenia jest regularnie stosowany przez grzybiarzy. Jeśli chodzi o znalezienie konkretnego grzyba, często opisują lokalizacje do przeszukania na podstawie określonych drzew lub terenu. Na przykład podczas letniego spaceru grzybowego doradzono nam, aby zajrzeć pod sosnami, w typowej ściółce na dnie lasu, w poszukiwaniu kurek. Podobnie poradzono nam, abyśmy przeszukali brzozy w poszukiwaniu chaga.

Nowe i stare odkrycia

Kilka lat temu mieliśmy szczęście, że nauczyciel z lokalnej szkoły prymitywnych umiejętności pracował z grupą uczniów w domu. Pomyśleliśmy, że wiemy dużo o tym, co rosło gdzie w naszej okolicy i że będziemy mogli pomóc naszemu nauczycielowi znaleźć rośliny, których chciał nas nauczyć używać. W końcu mieszkaliśmy w tej okolicy od dziesięciu lat i wierzyliśmy, że całkiem dobrze znamy się na tym terenie. Okazało się, że nie wiemy tyle, ile myśleliśmy.

Podczas jednej wędrówki przez obszar, który wcześniej był zalesiony, ale został zrównany z ziemią w celu przyszłego rozwoju, pokazał nam nasz niesamowity skrawek pokrzyw. Nie mieliśmy pojęcia, że ​​tam jest. Zanotowaliśmy sobie w pamięci: pokrzywy lubią zaburzone obszary. Na innym chciał nam pokazać, jak zbierać i używać pałki. Myśleliśmy, że wiemy, gdzie możemy je znaleźć, i tak zrobiliśmy, ale stoisko znajdowało się w rowie melioracyjnym, a korzenie nie nadawały się do spożycia. Ożypałki rosną na terenach bagiennych, które są czasami zanieczyszczone przez spływy mieszkalne. To była dla nas dobra lekcja.

Innego dnia, spacerując po okolicy, która nie była tak znajoma, wskazaliśmy na krzak i powiedzieliśmy: „Spójrz! Orzech laskowy!" Zapytał skąd możemy być pewni, że to orzech laskowy, a nie oczar wirginijski (Hamamelis) i w tamtym momencie, nie znając oczaru wirginijskiego, nigdy nie uważaliśmy, że to coś innego niż orzech laskowy. Identyfikacja jako orzecha laskowego była prawidłowa, a po powrocie do domu pokazaliśmy naszemu nauczycielowi, dlaczego wiemy, że to orzech laskowy, kiedy przedstawiliśmy mu orzech laskowy, który przez kilka lat rósł pod naszym zbiornikiem oleju.

Dostrzeganie wzorców i wyróżnień

Poszerzając własne obszary żerowania, zaczęliśmy dostrzegać wzorce. Orzechy laskowe lubią rosnąć w pstrokatym cieniu jako zdrewniałe zarośla, ale wyprodukują więcej orzechów, jeśli mają kilka godzin nasłonecznienia, ale nie rozwijają się w pełnym słońcu. Ożypałki wydają się dobrze rosnąć, gdy ich korzenie są całkowicie zanurzone w słodkiej wodzie, ale rozwijają się również na obrzeżach słonych bagien, gdzie ich korzenie będą zalewane tylko przez część dnia. Pokrzywy zakorzenią się w bardzo nasłonecznionym miejscu, w ubogiej i/lub naruszonej glebie. Mówi się, że borówki lubią kwaśną glebę i wydają się rozmnażać w lasach sosnowych, które są powszechne w naszym regionie.

Czasami robiliśmy założenia dotyczące tego, co rośnie na danym obszarze, tylko po to, by odkryć, że obszar nie był dokładnie tym, czego się spodziewaliśmy. Na przykład mniszek lekarski rośnie bardzo dobrze na polach, ale nie na polach z wysoką trawą. Jest to nisko rosnące zioło, które lubi przytulać się do ziemi i rozsiewać. W naszym mocno ściółkowanym grządce ogrodowej, gdzie nie konkuruje z żadną sąsiednią rośliną, liście rosną na XNUMX cm długości i mają od trzech do czterech cali szerokości.

Na polu regularnie koszonym, ale tam, gdzie konkurują z trawą o słońce i składniki odżywcze, rośliny są mniejsze. Wczesną wiosną moglibyśmy przejechać przez pole i zobaczyć machające do nas setki jasnożółtych kwiatów mniszka lekarskiego, ale gdy trawa przez cały sezon urośnie, brązowieje w upale w środku lata, mlecze zostaną zakopane w szypułkach na wysokości ud.

Dowiedzieliśmy się również, że tylko dlatego, że obszar na pierwszy rzut oka wygląda tak samo jak inny obszar, nawet ten oddalony o kilka mil, nie oznacza, że ​​rosną tam te same rodzaje roślin, ponieważ bardzo subtelne niuanse mogą sprawić, że rośliny, które się tam rozwijają obszar bardzo różny.

©2013 Wendy Brown i Eric Brown. Wszelkie prawa zastrzeżone.
Przedrukowano za zgodą wydawcy,
Wydawnictwa Nowego Społeczeństwa. http://newsociety.com

Źródło artykułu

Przeglądanie alejek natury: rok żerowania w poszukiwaniu dzikiego pożywienia na przedmieściach
przez Wendy i Erica Browna.

Kliknij tutaj, aby uzyskać więcej informacji i/lub zamówić tę książkę na Amazon.

O autorach

Eric i Wendy Brown są podmiejskimi farmerami zakorzenionymi (dosłownie i w przenośni) w południowym Maine. Od wielu lat badają dzikie jadalne. Do 2005 roku ich rodzina żyła amerykańskim snem, z zadłużeniem na karcie kredytowej, płatnościami za samochód i dwoma hipotekami. Obawy o środowisko, Peak Oil i gospodarkę w połączeniu z rosnącą chęcią prowadzenia bardziej samowystarczalnego życia skłoniły ich do przewartościowania i przeprojektowania swojego życia. Rezultatem było przejście od całkowicie zależnego, konsumpcyjnego stylu życia do życia bez długów w wygodnym, bardziej energooszczędnym domu w pożądanym miejscu z obfitym ogrodem.