Ponieważ w miastach mieszka więcej ludzi niż kiedykolwiek, jak pogodzić zapotrzebowanie na świeże owoce i warzywa z wyzwaniami życia w środowisku miejskim, gdzie czas i przestrzeń na ogrodnictwo są ograniczone?
Niektórzy rolnicy zastosowali mniej chemicznie intensywne techniki, aby zmniejszyć negatywny wpływ rolnictwa, takie jak rolnictwo ekologiczne, które, jak wykazano, przewyższa konwencjonalne rolnictwo pod względem wielu standardów zrównoważonego rozwoju środowiska. Pytanie brzmi, czy możemy zaspokoić popyt na żywność, który, jak się przewiduje, znacznie wzrośnie w kolejnych latach 50.
Na pagórkowatym zboczu w São Paulo City grupa szóstoklasistów jest zajęta pracą. Są uzbrojeni w nasiona, ziemię i szereg narzędzi ogrodniczych. Odwrócone butelki po napojach, wypełnione wodą, wyznaczają szereg prostokątnych działek ogrodowych.
Od kilku tygodni myślałem o wpływie naszych wyborów żywieniowych na środowisko i składniki odżywcze, kiedy niedawno zwróciłem uwagę na roczny artykuł w The Telegraph, który skłonił mnie do zebrania myśli, które stopniowo się zbiegały.
Ponad połowa populacji planety mieszka obecnie w miastach, z ograniczonym dostępem do świata przyrody. W Europie i Ameryce Łacińskiej liczba ta przekracza 70%. Jednak kontakt z naturą ma wiele zalet zarówno dla naszego zdrowia fizycznego, jak i psychicznego.
Obawy o szkody w środowisku powodowane przez drogie chemikalia i obawy o zmiany klimatu zmieniają metody uprawy w górach Nepalu.
Życie zbieraczy może być bezpieczniejsze dzięki prostemu faktowi, że rozumieją, że zdarzają się nieurodzaje. W ten sposób uczymy się nie polegać całkowicie na jednym rodzaju pożywienia. Uroczą rzeczą w żerowaniu jest to, że zawsze istnieją alternatywy. W naturze jest zwykle wiele opcji i wszystkie są bezpłatne.
Większość ludzi nigdy nie słyszała o Normanie Borlaugu. Jest jak dotąd jedynym naukowcem rolniczym, który kiedykolwiek zdobył Pokojową Nagrodę Nobla. Jego praca nad rozwojem wysokoplennych i odpornych na choroby zbóż pozwoliła zaoszczędzić ponad miliard (tak, miliard) ludzie z głodu.
Kluczem do ogrodnictwa jest brud. Jeśli możesz teraz uprawiać dobrą ziemię, możesz uprawiać dobre warzywa tej wiosny. I nie musisz biegać do sklepu ogrodniczego, aby załadować pudła i torby z rzeczami, aby to zrobić, jeśli zaczniesz wcześnie i myślisz o tym jako o całorocznym projekcie.
Kluczową cechą kochającego krajobrazu są zdrowe, żywe gleby, które sprzyjają zdrowiu roślin i zwierząt bez sztucznych nakładów. Kompost, ściółka i robaki tworzą świętą trójcę organicznego zdrowia gleby.
Regiony dotknięte suszą, takie jak Kalifornia, próbują ograniczyć wodę użytkowania przez mieszkańców, a to stawia cel na trawniku. Ale Amerykanie są przywiązani do zieleni, nawet jeśli niektórzy uciekają się do… sztuczne trawniki i inne alternatywy oszczędzające wodę.
W połowie wiosny prawie nagie grządki na Rising Pheasant Farms Carolyn Leadley, w dzielnicy Poletown w Detroit, ledwo zapowiadają nadchodzącą obfitość rogu obfitości. Minie wiele miesięcy, zanim Leadley będzie sprzedawać produkty z tej działki o powierzchni jednej piątej akra.
Zarówno kompost, jak i ściółka sprzyjają życiu gleby i oba są ważnymi składnikami kochającego krajobrazu. Czasami są mylone ze sobą, ale są to zupełnie inne zwierzęta. Kompost, o którym mówiliśmy w zeszłym tygodniu, jest bogatszy w składniki odżywcze niż ściółka. Jest pełen życia i tym życiem zaszczepia glebę.
Powiedzmy, że chcemy bawić się z resztą natury. Powiedzmy, że chcemy publicznych parków, podwórek i ogrodów, które istnieją nie tylko na pokaz, przestrzeni, które wspierają różnorodność życia, mądrze zarządzają naszymi zasobami i cieszą oko. Musimy zmienić dotychczasowy paradygmat martwego trawnika, żywopłotu i jednorocznych kwiatów.
Coraz więcej badań sugeruje, że niektóre zwierzęta mogą czerpać korzyści lecznicze z chemii roślin, a być może nawet szukać tych chemikaliów, gdy są chore. Czy naturalnie występujące w kwiatach substancje chemiczne roślinne mogą być częścią rozwiązania niepokojącego spadku liczby dzikich i utrzymywanych pszczół?
Gospodarstwo Posey prawdopodobnie nie wydałoby się większości Amerykanów wizją raju. Żyliśmy na wydmach usianych kreozotami i krzewami mesquite, kaktusami i juką. W większości ziemia była nagim piaskiem. Mieliśmy siedem lub osiem cali całkowitych opadów rocznie...
Nie potrzebujesz ogrodu do uprawy grzybów – wystarczy każda chłodna, zacieniona przestrzeń, nawet szafka lub ciemny kąt. Dosyć łatwo jest uprawiać boczniaki w pomieszczeniu w torbie lub wiadrze o pojemności 2 galonów, używając jako podłoża trocin lub fusów z kawy.
- By R Jenningsa
Chociaż rolnictwo miejskie nie jest nową koncepcją, to powraca w nowoczesnym stylu. Korzyści płynące z rolnictwa miejskiego znacznie przewyższają aspekt żywieniowy, choć oczywiście jest to jego główna część.
Podczas żerowania, podobnie jak w przypadku ogrodnictwa, ważne jest, aby wiedzieć, co jest dostępne w miejscu zamieszkania. Najlepszym sposobem na zdobywanie pożywienia jest po prostu wyjście na zewnątrz, zwolnienie tempa i chodzenie, słuchanie i patrzenie. To naprawdę jedyny sposób na poznanie okolicy, ale jadąc gdziekolwiek...
- By Pam Dawling
Hodowcy, którzy chcą uprawiać rośliny przez jak najdłuższy sezon, stosują różne metody, aby przedłużyć przetrwanie mroźnych upraw poza pierwsze jesienne przymrozki, utrzymać przy życiu rośliny półtwarde przez zimę i zwiększyć zimową produkcję wytrzymałych roślin...
Czy kiedykolwiek próbowałeś uprawiać swoje ulubione letnie warzywo lub zioło ogrodowe i coś poszło nie tak? Może to były słabe nasadzenia, choroba lub nieznośny owad. Być może potrzebujesz rozwiązania problemów lub potrzebujesz ostatecznych odpowiedzi na pytania, takie jak kiedy sadzić na swoim obszarze lub kiedy dokładnie nawozić.
Przez lata wielu z nas szukało na naszych lokalnych targowiskach dostawców produktów organicznych i wolnych od pestycydów. Dzięki nowemu ruchowi, który uderza w amerykańską scenę kulinarną, możemy wkrótce szukać innego ważnego markera środowiskowego: nasion open source. Przynajmniej taki jest cel...
Jest coś pociągającego w obsiewaniu podwórka lub ogrodu roślinami, które tam należą. A w dobie suszy i zmian klimatycznych jest też bardziej skuteczny.