Dieta może wzmocnić złe nawyki żywieniowe. Bon Appetit / Shutterstock
Dieta „metaboliczna dezorientacja” jest jedną z najnowszych modnych diet, które wysadzają się w mediach społecznościowych. Podobnie jak wiele modnych diet, obiecuje, że możesz schudnąć, jednocześnie jedząc to, czego chcesz.
Fani diety twierdzą, że przełączając się z bardzo niskokalorycznych na wysokokaloryczne, można schudnąć, jednocześnie przyspieszając metabolizm. Może to brzmieć obiecująco, ale nie ma badań potwierdzających te twierdzenia.
Dieta dezorientacji metabolicznej jest podobna do przerywany czczo, ale bez skrajnych ograniczeń energetycznych (kalorycznych). Osoba na diecie może na przykład zjeść tylko 1,200 kalorii jednego dnia, a następnego 2,000 kalorii. Chociaż nie przeprowadzono żadnych badań poświęconych konkretnie diecie dezorientacji metabolicznej, możemy ją porównać z popularną formą przerywanego postu: Dieta 5:2 gdzie jesz jak zwykle przez pięć dni, a potem albo pościsz przez dwa dni, albo jesz tylko około 500 kalorii.
Pomimo możliwości jedzenia tyle, ile chcesz w „dni karmienia”, ludziefeed może nie czuć się bardziej głodny i nadal jesz mniej ogólnie - i nawet mniej w dni karmienia niż przed rozpoczęciem okresowego postu. Potwierdza to pogląd, że przerywany post może prowadzić do: porównywalna utrata masy ciała jako konwencjonalne diety, w których codziennie ograniczasz kalorie.
Ale chociaż te diety mogą skutecznie skłonić ludzi do jedzenia mniej, mogą w rzeczywistości wzmacniać złe nawyki żywieniowe i niską jakość diety (np. spożywanie wysokoenergetycznej, wysoko przetworzonej żywności i napojów), ponieważ ludzie mogą myśleć, że mogą „leczyć” się po niskokalorycznych dniach. Rzeczywiście, badania wykazały, że osoby stosujące te diety mają: mniej pożywna dieta niż osoby stosujące tradycyjne diety niskokaloryczne.
Inne badania wykazały, że osoby przestrzegające diety 5:2 spożywać więcej kalorii przed dniami postu nieświadomie – co równie dobrze może się zdarzyć na diecie dezorientacji metabolicznej.
Innym powodem popularności diety dezorientacji metabolicznej jest to, że fani tej diety twierdzą, że zmiana dnia z niskokalorycznych na wysokokaloryczne utrzymuje metabolizm aktywny, powodując spalanie większej ilości kalorii. Uważa się również, że to „zamieszanie” się skończy odporność biologiczna – takich jak wzrost apetytu – do diety, która może wykoleić utratę wagi lub spowodować odzyskanie utraconej wagi.
Ale kiedy schudniemy, nasz potrzeby ciała mniej kalorii, aby przeżyć. Te zmiany tempa metabolizmu (wyjściowa ilość kalorii, które nasz organizm potrzebuje do codziennego funkcjonowania) można nawet zaobserwować kilka lat po utracie wagi. Uważa się, że jest to wynikiem mechanizmy ciała które dostosowują tempo metabolizmu w dół poprzez specjalny proces (tzw adaptacyjna termogeneza). Proces ten ma na celu powstrzymanie marnowania energii poprzez zachowanie jej w tkance tłuszczowej i innych rezerwach paliwowych. Zwiększony apetyt to kolejny sposób, w jaki organizm próbuje przywrócić utraconą wagę ciała.
Twoje ciało będzie próbowało zapobiec utracie wagi. Andrey_Popov/ Shutterstock
Inną kluczową cechą diety dezorientacji metabolicznej jest to, że zapobiega ona spowolnieniu metabolizmu podczas utraty wagi. . Jednakże, gdy przyjrzymy się badaniom dotyczącym przerywanego postu, widzimy, że: ta sama redukcja w spoczynkowym tempie przemiany materii, jak tradycyjne diety niskokaloryczne zrobić.
Połączenia dziwne badanie to, co sugerowało, że okresowy post zwiększa tempo przemiany materii, można często wytłumaczyć włączeniem postu całkowitego.
Post powoduje ostry reakcja głodu metabolicznego, co prowadzi organizm do spalania większej ilości zarezerwowanego paliwa przez około 24-48 godzin po poście. Wszystkie krótkoterminowe środki zarządzania paliwem awaryjnym do dostarczania glukozy do mózgu. Ale nawet w tym przypadku chwilowy wzrost metabolizmu może być ledwo wykrywalny. Ponadto niektóre badania faktycznie wykazały większa redukcja tempa metabolizmu z przerywanym postem.
Prawda jest taka, że nie ważne jak schudnieszzmniejszy się tempo przemiany materii. Nawet niektóre rodzaje ćwiczeń niekoniecznie zwiększają metabolizm – badania nad treningiem wytrzymałościowym (takim jak bieganie długodystansowe) pokazują, że tempo metabolizmu spowalnia w celu bardziej efektywnego wykorzystania energii podczas ćwiczeń. Jednak organizm spala więcej kalorii bezpośrednio po treningu, aby: pomóc mięśniom w regeneracji, zwłaszcza po ćwiczenia o wyższej intensywności. Regularny trening siłowy może potencjalnie prowadzić do: wyższe tempo przemiany materii.
Ewentualne zyski
Ale jeśli dieta dezorientacji metabolicznej działa podobnie do postu przerywanego, może przynieść inne korzyści niż tylko utrata wagi.
Wykazano, że przerywane okresy ograniczenia energii poprawiają się metabolizm glukozy (cukru we krwi) i lipidów (tłuszczów). Oznacza to, że organizm lepiej sobie radzi węglowodany i tłuszcze z posiłku. To sprawia, że organizm lepiej toleruje pobłażliwe pokarmy, gdy je napotykamy.
W ten sposób diety typu przerywanego postu mogą poprawić twoją zdolność gospodarowania paliwami w organizmie – znane jako elastyczność metaboliczna. Elastyczność metaboliczna oznacza, że lepiej spalasz i przechowujesz węglowodany, kiedy tego potrzebujesz, a także lepiej w zarządzaniu magazynowanie i uwalnianie tłuszczu z magazynów tłuszczu. Poprawia to wrażliwość na insulinę, co zmniejsza ogólne ryzyko chorób, takich jak choroby sercowo-naczyniowe i cukrzyca. Wszystko to jest niezależne od wagi lub utraty wagi.
Chociaż dieta dezorientacji metabolicznej może być tylko kolejną modną dietą, może przynieść korzyści inne niż utrata wagi, ponieważ jest podobna do postu przerywanego. Chociaż nie może „przyspieszyć” metabolizmu, diety, które pozwalają nam na większą elastyczność w sposobie odżywiania, są bardziej zrównoważone i łatwiejsze do przestrzegania na dłuższą metę.
O autorze
Adam Collins, starszy wykładowca ds. żywienia, Uniwersytet w Surrey
Artykuł został opublikowany ponownie Konwersacje na licencji Creative Commons. Przeczytać oryginalny artykuł.
Książki żywieniowe na liście bestsellerów Amazon
„Kuchnia niebieskich stref: 100 przepisów na dożycie 100”
przez Dana Buettnera
W tej książce autor Dan Buettner dzieli się przepisami ze światowych „niebieskich stref”, regionów, w których ludzie żyją najdłużej i najzdrowiej. Receptury opierają się na pełnowartościowej, nieprzetworzonej żywności i kładą nacisk na warzywa, rośliny strączkowe i produkty pełnoziarniste. Książka zawiera również wskazówki dotyczące stosowania diety roślinnej i prowadzenia zdrowego trybu życia.
Kliknij, aby uzyskać więcej informacji lub zamówić
„Medyczne średnie oczyszczanie do leczenia: plany leczenia dla osób cierpiących na lęki, depresję, trądzik, egzemę, boreliozę, problemy jelitowe, mgłę mózgową, problemy z wagą, migreny, wzdęcia, zawroty głowy, łuszczycę, cystę”
przez Anthony'ego Williama
W tej książce autor Anthony William oferuje obszerny przewodnik po oczyszczaniu i uzdrawianiu organizmu poprzez odżywianie. Przedstawia oparte na dowodach zalecenia dotyczące produktów spożywczych, które należy włączyć i których należy unikać, a także plany posiłków i przepisy wspierające oczyszczanie. Książka zawiera również informacje o tym, jak rozwiązywać określone problemy zdrowotne poprzez odżywianie.
Kliknij, aby uzyskać więcej informacji lub zamówić
„Plan widelców zamiast noży: jak przejść na ratującą życie, pełnowartościową dietę opartą na roślinach”
autorstwa Alony Pulde i Matthew Ledermana
W tej książce autorzy Alona Pulde i Matthew Lederman przedstawiają przewodnik krok po kroku dotyczący przejścia na dietę opartą na produktach pełnoziarnistych i roślinnych. Zawierają oparte na dowodach zalecenia dotyczące odżywiania, a także praktyczne porady dotyczące zakupów, planowania posiłków i przygotowywania posiłków. Książka zawiera również przepisy i plany posiłków wspierające przejście.
Kliknij, aby uzyskać więcej informacji lub zamówić
„Paradoks roślin: ukryte zagrożenia w„ zdrowej ”żywności, które powodują choroby i przyrost masy ciała”
przez dr Stevena R. Gundry'ego
W tej książce dr Steven R. Gundry przedstawia kontrowersyjne spojrzenie na odżywianie, argumentując, że wiele tak zwanych „zdrowych” pokarmów może w rzeczywistości być szkodliwych dla organizmu. Przedstawia oparte na dowodach zalecenia dotyczące optymalizacji odżywiania i unikania tych ukrytych zagrożeń. Książka zawiera również przepisy i plany posiłków, które pomogą czytelnikom wdrożyć program Plant Paradox.
Kliknij, aby uzyskać więcej informacji lub zamówić
„The Whole30: 30-dniowy przewodnik po całkowitym zdrowiu i wolności żywnościowej”
autorstwa Melissy Hartwig Urban i Dallasa Hartwiga
W tej książce autorzy Melissa Hartwig Urban i Dallas Hartwig przedstawiają obszerny przewodnik po programie Whole30, 30-dniowym planie żywieniowym mającym na celu promowanie zdrowia i dobrego samopoczucia. Książka zawiera informacje na temat nauki stojącej za programem, a także praktyczne porady dotyczące zakupów, planowania i przygotowywania posiłków. Książka zawiera również przepisy i plany posiłków wspierające program.
