Jedzenie jest najlepszym lekarstwem prowadzącym do długowieczności i zdrowia

Żywność i to, co może dla nas zrobić, stało się kwestią niepokojącą. Wszyscy myślimy o jedzeniu jako życiodajnym zasobach, ale warto wiedzieć, że to samo jedzenie, o którym myślimy, że daje nam życie, może być dla nas szkodliwe.

We współczesnej diecie jemy wiele pokarmów, które nie są dla nas dobre. Ze względu na łatwość przygotowywania przetworzonej żywności, spożywamy dużo niezdrowych tłuszczów i robiąc to, powodujemy wiele własnych problemów zdrowotnych. Jedzenie może być bezpośrednio powiązane z wieloma różnymi chorobami. Dlatego tak ważne jest, abyśmy przyglądali się temu, co jemy i jak to jemy.

Poznanie skutków jedzenia i zmiana naszych nawyków to dwie zupełnie różne rzeczy. Jeśli moglibyśmy prowadzić zdrowszą i szczęśliwszą egzystencję poprzez zresetowanie naszego gustu do jedzenia i przyjęcie innych nawyków, dlaczego tego nie zrobimy?

Odpowiedź to kombinacja czynników. Jednym z powodów jest to, że uzależniliśmy się od naszej nowoczesnej diety, która jest bogata w cukier i sól, które mogą być bardzo uzależniające. Nasze kubki smakowe przyzwyczaiły się do wysokiego poziomu cukru i soli, więc kiedy jemy naturalną żywność, uważamy je za mdłe. Ale jeśli spędzisz trochę czasu z dala od przetworzonej żywności i poświęcisz czas na przyzwyczajenie się do świeżych owoców i warzyw, twoje kubki smakowe przyzwyczają się do subtelnego, ale satysfakcjonującego smaku naturalnej żywności. Innym powodem jest to, że wielu lekarzy i ekspertów żywieniowych, którzy mają dobre intencje, udziela porad, które przynoszą efekt przeciwny do zamierzonego i powodują więcej szkody niż pomocy.

Trzydzieści lat temu, kiedy zacząłem praktykę, prawie nie widziałem nikogo z przewlekłymi chorobami, takimi jak zapalenie stawów, choroby serca, rak, cukrzyca, fibromialgia i wiele innych. Teraz widzę ludzi z nie tylko jedną, ale wieloma chorobami przewlekłymi, a oto dlaczego: dzięki naszej nowoczesnej zachodniej diecie ludzie na całym świecie są nie tylko grubsi, ale są też bardziej chorzy niż kiedykolwiek wcześniej.

wewnętrzna grafika subskrypcji

Ludzie w krajach zachodnich konsumują
około 150 funtów cukru rocznie!

Wszędzie, gdzie trafiają nowoczesne towary przetworzone, występują również choroby przewlekłe, w tym otyłość, cukrzyca i choroby serca. Chociaż istnieje wiele czynników, które przyczyniają się do tych przewlekłych problemów zdrowotnych, nasza dieta jest najważniejsza.

W ciągu ostatnich 160 lat nasze całkowite spożycie cukru gwałtownie wzrosło. Ludzie w krajach o diecie zachodniej spożywają około 150 funtów cukru rocznie, co stanowi ponad 500 kalorii cukru dziennie!

Dodany cukier przyczynia się nie tylko do otyłości, ale także cukrzycy, chorób serca i raka, ponieważ cukier sprzyja stanom zapalnym. Gorsze jest jeszcze spożycie sody i soku owocowego. Jedno z badań wykazało, że u dzieci napoje słodzone cukrem są odpowiedzialne za 60-procentowy wzrost otyłości.

Uzależniliśmy się od naszej nowoczesnej diety
to jest bogate w cukier i sól.

Ludzie porzucili tradycyjne tłuszcze na rzecz wysoko przetworzonych lub uwodornionych olejów roślinnych. Właśnie przeczytałem oświadczenie kardiologa, który kazał ludziom zastąpić masło kremem z oleju rzepakowego. Kiedy pracownicy służby zdrowia obwiniają tłuszcze nasycone o choroby serca, ludzie porzucają je na rzecz przetworzonych olejów. Jednak te oleje są bogate w tłuszcze omega-6, które przyczyniają się do stanów zapalnych. Dlatego błędne rady dotyczące unikania tłuszczów nasyconych i zastępowania ich wysoko przetworzonymi olejami roślinnymi mogą być odpowiedzialne za epidemię chorób serca, którą obserwujemy dzisiaj.

Spożycie jajek również spadło z powodu błędnych porad. Jajka są jednym z najbardziej pożywnych produktów spożywczych. Chociaż jajka są bogate w cholesterol, nie ma dowodów na to, że podnoszą poziom złego cholesterolu lub przyczyniają się do chorób serca. W wyniku tej błędnej rady zastąpiliśmy jajka rafinowane, wysoko przetworzone i słodzone płatki zbożowe w pudełkach.

Od 1950 roku zmniejszyliśmy spożycie jaj o 33 procent, podczas gdy nasza choroba serca gwałtownie wzrosła. Nie tylko to, ale ludzie jedzą więcej przetworzonej żywności niż kiedykolwiek wcześniej.

Elementy tradycyjnej diety

W tradycyjnej diecie jedzenie pochodzi ze źródła. Oznacza to, że owoce i warzywa pochodzą z ziemi, mięso ze zwierząt, a chleb i inne produkty z wypieków od podstaw. Nic nie pochodzi z fabryki, nic nie jest przetwarzane.

Poświęcając czas, aby upewnić się, że wiemy, że nasza żywność jest wolna od chemikaliów i hormonów, zapewniamy, że umieszczamy w naszych organizmach naturalne elementy, zamiast ufać, że pudełko powie nam, że zawartość jest zdrowa. Opierając się na tym, jak „moralnie” zachowywały się inne duże korporacje w przeszłości, czy naprawdę możemy powierzyć nasze zdrowie korporacjom spożywczym?

Sto lat temu ludzie stosowali tradycyjną dietę, ponieważ to było wszystko. Wszystko było organiczne. W dzisiejszych czasach obserwujemy, jak ludzie umierają młodo z powodu chorób serca i innych czynników, które można bezpośrednio powiązać z naszą dietą. Oczywiście ludzie, którzy sto lat temu cieszyli się długowiecznością, mieli właściwe wyobrażenie o tym, co i kiedy jedzą.

Według artykułu Weston A. Price Foundation „Modernizing Your Diet with Traditional Foods” Joette Calabrese, wszystkie tradycyjne kultury:

* Spożywaj codziennie pewnego rodzaju białko zwierzęce, w tym podroby i tłuszcz

* Spożywaj pokarmy zawierające bardzo wysoki poziom minerałów i witamin rozpuszczalnych w tłuszczach (witamina A, witamina D i witamina K2 występująca w owocach morza, podrobach i tłuszczach zwierzęcych)

* Spożywaj niektóre pokarmy o wysokiej zawartości enzymów i probiotyków

* Spożywaj nasiona, ziarna i orzechy, które są namoczone, kiełkujące, sfermentowane lub naturalnie zakwaszone, aby zneutralizować część naturalnie występujących składników przeciwodżywczych w tych produktach

* Spożywaj dużo naturalnych tłuszczów, ale nie używaj płynów przemysłowych ani utwardzonych (częściowo uwodornionych) olejów

* Spożywaj naturalną, nierafinowaną sól

* Spożywaj kości zwierzęce, zwykle w postaci bogatych w żelatynę bulionów kostnych

* Zapewnij dodatkowe odżywianie przyszłym rodzicom, kobietom w ciąży, karmiącym piersią i rosnącym dzieciom, aby zapewnić zdrowie następnemu pokoleniu

* Nie spożywaj rafinowanej lub przetworzonej żywności, w tym białej mąki, rafinowanych słodzików, pasteryzowanych i niskotłuszczowych produktów mlecznych, proszków białkowych, tłuszczów i olejów przemysłowych oraz dodatków chemicznych

Są to sugestie, nad którymi warto pracować, ponieważ proste, sprawdzone produkty spożywcze mogą mieć ogromny wpływ na twoje zdrowie i długowieczność.

Problem w tym, że nie jemy już jedzenia,
ale produkty spożywcze.
                                         -- Alejandro Junger, MD

Punkty do zapamiętania

Chociaż każda osoba ma wyjątkowe preferencje i potrzeby żywieniowe, badania dowiodły, że tradycyjna dieta konsekwentnie promuje długowieczność i witalność.

Tradycyjna dieta sprawdziła się w czasie. Na całym świecie jest wielu ludzi, którzy jedzą w ten sam sposób od tysięcy lat – spójrz na Indie, Meksyk i Chiny. Ci ludzie żyją dłużej i zdrowiej nawet dzisiaj. Wiedza, że ​​ludzie żyją dłużej dzięki swojej diecie, jest kluczem do zrozumienia przesłania tego rozdziału. Gdyby zapytać stulatków, jaki jest ich sekret długowieczności, wymieniliby to, co jedzą, jako jeden z głównych czynników. Ludzie, którzy lepiej się odżywiają, żyją dłużej.

Zachęcam do myślenia przed zakupami i jedzeniem. Teraz, gdy widzisz, że jedzenie ma bezpośredni wpływ na twoje zdrowie, postaraj się wprowadzić niezbędne zmiany w swojej diecie, aby upewnić się, że nie spotka cię przedwczesna śmierć z powodu złego odżywiania lub podeszłego wieku spędzonego kuśtykając między szpitalami. Zachęcam wszystkich, którzy to czytają, aby spróbowali przyjąć bardziej tradycyjną dietę. Twoje ciało Ci podziękuje!

Chociaż nie wszyscy możemy jeść tak, jak jedzą ci ludzie, oto kilka zmian, które możesz wprowadzić już teraz:

* Wszędzie, gdzie to możliwe, rób zakupy na lokalnych targowiskach

* Kupuj jajka i dzikie ryby bez hormonów zamiast hodowlanych

* Kupuj mięso i produkty mleczne od zwierząt karmionych trawą

* Kupuj żywność, która nie jest dostarczana w opakowaniu

* Staraj się używać bardziej naturalnych słodzików zamiast rafinowanego cukru

* Wybierz produkty pełnoziarniste zamiast białej mąki

* Gotuj w domu – najlepsze jest domowe gotowanie; gotowanie na ogniu niż w kuchence mikrofalowej jest lepsze

* Włącz do swojej diety sezonowe i lokalnie uprawiane owoce i warzywa

* Uwzględnij rośliny strączkowe, fasolę, orzechy i nasiona

* Kupuj produkty sezonowe

Długoterminowe zdrowie czy przejściowa gratyfikacja?

Wzięcie odpowiedzialności za nasze zdrowie oznacza zobowiązanie do zmian. Musimy być przygotowani na porzucenie nawyków na całe życie. Większość z nas kocha swoje odpusty, a rezygnacja z nich wydaje się strasznym niedostatkiem, ale nie możemy przywrócić naszego zdrowia, dopóki nie zaczniemy przywiązywać większej wartości do naszego zdrowia niż do natychmiastowej i przemijającej satysfakcji, jaką otrzymujemy z niektórych pokarmów.

Zdrowie to nie tylko brak choroby, ale także stan optymalnego samopoczucia, z którego życie zdaje się bez wysiłku płynąć. Kiedy ciało jest zdrowe, umysł jest zdrowy, a nasz osąd jest celny. Wydaje się, że zawsze jesteśmy „we właściwym miejscu we właściwym czasie”. Nasza intuicja staje się silna i umożliwia nam harmonijne funkcjonowanie w naszym otoczeniu. Sposób, w jaki jemy, może pomóc nam cieszyć się życiem z większym zdrowiem i witalnością.

©2017 Elisa Lottor.
Przedrukowano za zgodą wydawcy,
Sztuka uzdrawiania Prasa. www.InnerTraditions.com 

Źródło artykułu

Cud medycyny regeneracyjnej: jak w naturalny sposób odwrócić proces starzenia
dr Elisa Lottor, HMD.

Cud medycyny regeneracyjnej: jak naturalnie odwrócić proces starzenia autorstwa Elisy Lottor, HMD.Wykorzystując postępy nowego paradygmatu medycyny, który koncentruje się na zdolnościach regeneracyjnych organizmu, a nie na radzeniu sobie z objawami, dr Elisa Lottor, HMD, wyjaśnia, w jaki sposób każdy z nas może włączyć zdolności organizmu do samoleczenia , zapobiegać chorobom przed jej rozpoczęciem i odwracać proces starzenia, aby żyć dłużej, zdrowiej i szczęśliwiej.

Kliknij tutaj, aby uzyskać więcej informacji i/lub zamówić tę książkę w miękkiej oprawie  (lub zamów Wersja Kindle)

O autorze

dr Elisa Lottor, HMDDr Elisa Lottor, HMD, jest ekspertem w dziedzinie żywienia, homeopatii i medycyny energetycznej ze szczególnym zainteresowaniem medycyną regeneracyjną i zdrowiem kobiet. Jest międzynarodowym wykładowcą i konsultantem, od ponad 30 lat prowadzi praktykę homeopatii i żywienia. Jest także autorką Kobieta i zapominalska. Odwiedź ją na Facebook

Kolejna książka tego autora

at Rynek wewnętrzny i Amazon

 

Powiązane książki

at

złamać

Dzięki za odwiedziny InnerSelf.com, gdzie są 20,000 + zmieniające życie artykuły promujące „Nowe postawy i nowe możliwości”. Wszystkie artykuły są tłumaczone na 30+ języków. Zapisz się! do wydawanego co tydzień magazynu InnerSelf i Daily Inspiration Marie T Russell. Magazyn InnerSelf ukazuje się od 1985 r.