„Możesz otrzymywać suplementy z witaminą C, ale dobrym pomysłem jest przyjmowanie witaminy C poprzez zdrową dietę, która jednocześnie pomoże Ci rozwinąć zdrowszy styl życia na dłuższą metę, z korzyścią dla Twojego zdrowia ”, mówi Børge Nordestgaard. (Źródło: Binil Benjamin/Unsplash)

Wysokie stężenie witaminy C we krwi po spożyciu owoców i warzyw wiąże się ze zmniejszonym ryzykiem chorób sercowo-naczyniowych i przedwczesną śmiercią, donoszą naukowcy.

„Widzimy, że osoby spożywające najwięcej owoców i warzyw mają o 15 procent mniejsze ryzyko rozwoju chorób układu krążenia i 20 procent mniejsze ryzyko przedwczesnej śmierci w porównaniu z tymi, którzy bardzo rzadko jedzą owoce i warzywa” – mówi Camilla Kobylecki, lekarz medycyny i doktorant na oddziale biochemii klinicznej szpitala Herlev and Gentofte.

„Jednocześnie widzimy, że zmniejszone ryzyko jest związane z wysokim stężeniem witaminy C we krwi z owoców i warzyw”.

Witamina C pomaga między innymi budować tkankę łączną, która wspiera i łączy różne rodzaje tkanek i narządów w organizmie. Witamina C jest również silnym przeciwutleniaczem, który chroni komórki i cząsteczki biologiczne przed uszkodzeniami, które powodują wiele chorób, w tym choroby układu krążenia.

Organizm człowieka nie jest w stanie wyprodukować witaminy C, co oznacza, że ​​musimy ją pozyskiwać z naszej diety.

„Wiemy, że owoce i warzywa są zdrowe, ale teraz nasze badania wskazują dokładniej, dlaczego tak jest. Spożywanie dużej ilości owoców i warzyw to naturalny sposób na zwiększenie poziomu witaminy C we krwi, co w dłuższej perspektywie może przyczynić się do zmniejszenia ryzyka chorób układu krążenia i przedwczesnej śmierci” – mówi Børge Nordestgaard, profesor kliniczny na Wydziale Zdrowia i Nauk Medycznych na Uniwersytecie w Kopenhadze oraz konsultant w Herlev and Gentofte Hospital.

„Możesz otrzymywać suplementy z witaminą C, ale dobrym pomysłem jest zaopatrywanie się w witaminę C poprzez zdrową dietę, która jednocześnie pomoże Ci rozwinąć zdrowszy styl życia w dłuższej perspektywie, z ogólną korzyścią dla Twojego zdrowia ”.

Naukowcy kontynuują obecnie prace nad ustaleniem, które inne czynniki, w połączeniu z witaminą C, mają wpływ na choroby układu krążenia i śmierć.

Badanie, opublikowane w American Journal of Clinical Nutrition, opiera się na Kopenhaskim Generalnym Studium Ludności. W ramach badania naukowcy uzyskali dostęp do danych dotyczących 100,000 XNUMX Duńczyków oraz ich spożycia owoców i warzyw, a także ich DNA.

Źródło: Uniwersytet w Kopenhadze

Powiązane książki

at Rynek wewnętrzny i Amazon