Jeśli wierzysz w anegdoty Online, picie letniej wody z odrobiną soku z cytryny działa detoksykująco, energetyzująco i kojąco.
Sama woda i sok z cytryny są zdrowe. Ale jeśli je połączysz, czy staną się zdrowsze? Naprawdę szybka odpowiedź brzmi: nie!
Czy picie wody z cytryną może wyrządzić ci jakąś długotrwałą szkodę? Jest mało prawdopodobne.
Zawiera witaminę C, ale czy potrzebujesz więcej?
Sok z cytryny zawiera witaminę C, niezbędny składnik odżywczy. Od dawna wiemy, że niedobór witaminy C może prowadzić do szkorbut. Ten stan jest najczęściej kojarzony z marynarzami w historii, którzy podczas długich rejsów nie mieli dostępu do świeżych owoców i warzyw.
Niedawno obserwowaliśmy niski poziom witaminy C w Australii, na przykład u osób przyjętych do szpital i skierowana na operację. Ale może to nie odzwierciedlać szerzej poziomów witaminy C w społeczności. W tej grupie osób czynniki, które doprowadziły do złego stanu zdrowia, mogły również wpłynąć na spożycie witaminy C.
Jeśli twoje spożycie witaminy C jest niskie, pomocne może być picie wody z cytryną. Witamina C zaczyna się degradować przy 30-40 ℃, co miałoby niewielki wpływ na poziom w ciepłej wodzie z cytryną, ale nic zbyt niepokojącego.
Jeśli masz wystarczającą ilość witaminy C w swojej diecie, dodatkowe składniki będą wydalane jako witamina C lub szczawian poprzez mocz.
Co jeszcze może zrobić sok z cytryny?
Sok z cytryny może mieć inne zalety, ale dotychczasowe badania były mieszane.
Jedno z badań wykazało osoby z wysokim poziomem lipidów (cholesterolu) we krwi, które piły sok z cytryny przez osiem tygodni, nie zauważyły żadnych zmian w ciśnieniu krwi, wadze ani poziomie lipidów we krwi.
Jednakże, w innym badaniu, picie 125 ml soku z cytryny z pieczywem doprowadziło do niewielkiego spadku poziomu glukozy we krwi w porównaniu z piciem herbaty lub wody do pieczywa. A małe badanie znalazłem coś podobnego pijąc 30g soku z cytryny z wodą przed zjedzeniem ryżu.
Otrzymuj najnowsze wiadomości e-mail
Picie soku z cytryny z węglowodanami może wpływać na poziom glukozy we krwi.
Naukowcy sugerują, że kwasowość soku z cytryny hamuje określony enzym w ślinie (amylazę ślinową), który zwykle zaczyna rozkładać skrobię w jamie ustnej. Tak więc, skrobia rozkłada się do niższej glukozy w jelitach i jest transportowana przez ścianę jelita do krwi. U osób z cukrzycą może to prowadzić do zmniejszenia skoków poziomu cukru we krwi, ale nie zostało to jeszcze przetestowane.
Inne badania naukowe wskazują, że cytryna zawiera inne składniki odżywcze, które mogą być korzystne dla ochrony przed rozwojem cukrzycy.
Ale prawdopodobnie możesz uzyskać te same korzyści, dodając sok z cytryny do jedzenia.
Co powiesz na detoksykację, energetyzację lub ukojenie?
Twoje ciało już się detoksykuje bez dodatkowej „pomocy” wody cytrynowej. Rozkłada toksyny lub nadmiar składników odżywczych w wątrobie i eliminuje te cząsteczki przez nerki i do toalety wraz z moczem.
Nie ma dowodów na to, że witamina C w tym pomaga. Więc jakiekolwiek twierdzenia o detoksykacji wody cytrynowej są nieprawdziwe. Jeśli naprawdę potrzebujesz detoksu, prawdopodobnie potrzebujesz przeszczepu wątroby.
Czy sok z cytryny dodaje Ci energii? Oprócz efektu placebo związanego z piciem czegoś, co uważasz za dobre, krótka odpowiedź brzmi: nie. Jednak, podobnie jak w przypadku większości składników odżywczych, jeśli nie masz ich wystarczająco dużo, możesz czuć się pozbawiony energii.
A jeśli chodzi o wodę cytrynową jako napój kojący, niektórzy uważają ciepłe napoje za kojące, inni wolą zimne. Najlepszą temperaturą do picia płynów jest temperatura, w której z większym prawdopodobieństwem wypijesz wystarczająco dużo, aby utrzymać nawodnienie.
Jakieś możliwe szkody?
Ponieważ woda cytrynowa jest kwaśna, pojawiły się pewne obawy dotyczące jej zdolności do niszczenia szkliwa zębów. Ale to jest problem dla wszelkie napoje kwaśne, w tym napoje gazowane i sok pomarańczowy.
Aby zminimalizować ryzyko erozji kwasowej, niektórzy dentyści polecić środki obejmujące:
wypłukać usta wodą z kranu po wypiciu wody z cytryną
następnie żucie gumy bez cukru, aby pobudzić produkcję śliny
unikaj mycia zębów zaraz po wypiciu wody z cytryną
picie przez słomkę, aby uniknąć kontaktu z zębami
Niektórzy lekarze twierdzą, że woda cytrynowa może podrażnić pęcherz i może sprawić, że niektórzy ludzie poczują potrzebę częstszego oddawania moczu, szczególnie w nocy. Jeśli tak jest, zalecają przejście na zwykłą wodę.
Jednak jedno badanie, który przyglądał się różnym napojom, w tym napojom cytrynowym, nie znalazł żadnego wpływu na podrażnienie pęcherza, gdy ludzie ograniczyli ich spożycie.
Inni mówią, że woda cytrynowa tworzy kwasu refluks (zgaga) gorzej. Ale to nie zostało przetestowane.
Czy powinienem pić wodę cytrynową?
Jeśli lubisz pić wodę cytrynową, wypij ją! Ale jeśli nie lubisz go pić, nie tracisz.
Możesz otrzymać witaminę C z innych owoców cytrusowych, a także innych owoców i warzyw. Możesz także wycisnąć sok z cytryny na mięso, sałatki lub warzywa.
O autorze
Evangeline Mantzioris, Dyrektor Programowy Nauk o Żywieniu i Żywności, University of South Australia
Artykuł został opublikowany ponownie Konwersacje na licencji Creative Commons. Przeczytać oryginalny artykuł.
Polecane książki:
Harvard Medical School Guide to Tai Chi: 12 Tygodnie do zdrowego ciała, silne serce i ostry umysł -- przez Petera Wayne'a.
Najnowocześniejsze badania z Harvard Medical School potwierdzają od dawna twierdzenia, że Tai Chi ma korzystny wpływ na zdrowie serca, kości, nerwów i mięśni, układ odpornościowy i umysł. Dr Peter M. Wayne, długoletni nauczyciel Tai Chi i naukowiec z Harvard Medical School, opracował i przetestował protokoły podobne do uproszczonego programu zawartego w tej książce, który jest odpowiedni dla osób w każdym wieku i można to zrobić w zaledwie kilka minut. kilka minut dziennie.
Kliknij tutaj aby uzyskać więcej informacji i / lub zamówić tę książkę na Amazon.
Przeglądanie alejek natury: rok żerowania w poszukiwaniu dzikiego pożywienia na przedmieściach
przez Wendy i Erica Browna.
W ramach swojego zaangażowania w samodzielność i odporność, Wendy i Eric Brown postanowili spędzić rok na włączaniu dzikiej żywności jako stałej części swojej diety. Ten wyjątkowy i inspirujący przewodnik, zawierający informacje na temat zbierania, przygotowywania i przechowywania łatwych do zidentyfikowania dzikich artykułów spożywczych, które można znaleźć w większości podmiejskich krajobrazów, jest obowiązkową lekturą dla każdego, kto chce zwiększyć bezpieczeństwo żywnościowe swojej rodziny, korzystając z róg obfitości na wyciągnięcie ręki.
Kliknij tutaj aby uzyskać więcej informacji i/lub zamówić tę książkę na Amazon.
Food Inc.: Przewodnik dla uczestników: Jak przemysłowa żywność sprawia, że jesteśmy chorzy, grubsi i biedniejsi – i co możesz z tym zrobić -- pod redakcją Karla Webera.
Skąd pochodzi moja żywność i kto ją przetworzył? Czym są gigantyczne agrobiznesy i jaki mają udział w utrzymaniu status quo produkcji i konsumpcji żywności? Jak mogę niedrogo karmić moją rodzinę zdrową żywnością? Rozwijając wątki filmu, książka Food, Inc odpowie na te pytania w serii trudnych esejów autorstwa czołowych ekspertów i myślicieli. Ta książka zachęci osoby zainspirowane kinematografia aby dowiedzieć się więcej o problemach i działać na rzecz zmiany świata.
Kliknij tutaj aby uzyskać więcej informacji i / lub zamówić tę książkę na Amazon.
