Podejmij kroki, aby chronić się podczas zakupów. Dmitrij Kalinowski/ Shutterstock
Dla wielu z nas zakupy spożywcze to moment, w którym podczas pandemii zetkniemy się z największą liczbą osób. Im więcej ludzi spotykamy, tym większe ryzyko transmisji wirusa. Jak więc zachować bezpieczeństwo, gdy idziemy do sklepów?
Aby się zarazić, osoba musi być narażona na: pewna liczba cząsteczek wirusa, ale nie wiemy jeszcze dokładnie, jaka jest ta liczba dla SARS-CoV-2, wirusa wywołującego COVID-19. Możesz być narażony na wirusa wdychając go lub dotykając czegoś z cząsteczkami wirusa i przenosząc go do ust, nosa lub oczu.
Kiedy zarażona osoba kaszle, wytwarza wiele kropelek o różnej wielkości. Większe kropelki szybciej osadzają się na powierzchni ze względu na ich większą masę. Jednak mniejsze krople będą will transportowane dalej od osoby zakażonej, ponieważ ich mniejsza masa sprawia, że są one łatwiej przenoszone przez prądy powietrzne. Większe krople niosą więcej cząsteczek wirusa. A im więcej cząsteczek wirusa jesteś narażony, tym większe prawdopodobieństwo, że zostaniesz zarażony. To tutaj where reguła dwóch metrów ponieważ dystans społeczny pochodzi z: większe kropelki nie powinny przekraczać dwóch metrów.
Większe kropelki opadną na powierzchnie, a osoby zakażone COVID-19 mogą zanieczyścić powierzchnie wirusem, dotykając ich. Koronawirus może również przetrwać na różnych materiałach na jakiś czas. Może przetrwać jeden dzień na tekturze i trzy dni na plastiku i stali nierdzewnej.
Ale wirus jest stosunkowo łatwy do zabicia. Wykazano, że detergenty, alkohol, wybielacze i niektóre środki dezynfekujące są skuteczny w inaktywacji koronawirusów.
Powierzchnie, na których najprawdopodobniej znajduje się wirus, to te, które są często dotykane przez wiele osób. W sklepie obszary, takie jak uchwyty do wózków i koszyków, automat z chipami i pinami lub w kasie samoobsługowej, prawdopodobnie mają największą liczbę cząsteczek wirusa.
Ale wciąż istnieje wiele sposobów na zapewnienie sobie bezpieczeństwa podczas – i po – podróży na zakupy.
Zostań w domu, jeśli możesz
Planuj z wyprzedzeniem, abyś nie musiał często chodzić do sklepów – i jeśli to możliwe, wybierz dostawę do domu. Jeśli z nich korzystasz, załóż maskę lub rękawiczki przed wejściem do sklepu. Użyj chusteczek do czyszczenia powierzchni, jeśli je przyniosłeś, lub użyj dostarczonych w sklepie, aby wytrzeć uchwyt wózka lub kosza przed dotknięciem. W kolejce zachowaj odległość dwóch metrów od innych osób.
Jeśli możesz, wytrzyj uchwyty wózka i kosza. Coolpicture/Shutterstock
Spędź jak najmniej czasu w sklepie
Staraj się dotykać jak najmniej rzeczy i nie zatrzymuj się zbyt długo w przejściach – zwłaszcza tych zajętych. Utrzymuj dystans od innych i nie dotykaj swojej twarzy. Możesz poprosić o pomoc, jeśli jej potrzebujesz, ale staraj się unikać kontaktu z innymi ludźmi tak bardzo, jak to możliwe.
Ogranicz kontakt do minimum
Kasy i kasy samoobsługowe będą miały wiele osób dotykających ich, więc są to hotspoty wirusowe, których należy unikać. Korzystaj w jak największym stopniu z płatności zbliżeniowych kartą lub telefonem, dzięki czemu nie musisz dotykać klawiatury automatu.
Oczyść ręce
Po wymeldowaniu i opuszczeniu sklepu zdejmij rękawiczki i wyrzuć je, jeśli je nosiłeś. W przeciwnym razie możesz umyć ręce w toaletach sklepowych lub użyć środka do dezynfekcji rąk z między 60-95% alkoholu. Następnie możesz załadować zakupy do samochodu i udać się do domu.
Po powrocie do domu należy umyć ręce przed rozpakowaniem zakupów. Możesz zdjąć opakowanie zewnętrzne z niektórych produktów i wyrzucić je, chociaż jest mało prawdopodobne, że powierzchnia jakichkolwiek produktów zostanie pokryta wystarczającą ilością wirusa, aby spowodować infekcję.
Odłóż wszystko do lodówki, zamrażarki lub szafek, a następnie ponownie umyj ręce. Jeśli używałeś własnych toreb, odłóż je gdzieś na uboczu, gotowe na następną podróż. Jeśli korzystałeś z telefonu podczas zakupów, daj to czyste , jak również.
Przygotowywanie posiłków
Zamrażanie i gotowanie powinno dezaktywować wirusa, chociaż obecnie jest brak dowodów na to, że COVID-19 może być przenoszony w szczególności przez żywność. Jak zawsze, stosuj dobrą higienę żywności i upewnij się, że wszystko gotujesz zgodnie z zaleceniami. Upewnij się, że dokładnie myjesz świeże owoce i warzywa wodą, zwłaszcza jeśli będziesz jadła je na surowo.
Zrozumienie, w jaki sposób wirus jest przenoszony, pozwala nam dowiedzieć się, na jaki poziom ryzyka jesteśmy narażeni w codziennym życiu pod zamknięciem. Ważne jest, aby przemyśleć wszystko z wyprzedzeniem, rozważyć ryzyko i korzyści, aby móc dokonywać najlepszych wyborów i zapewnić bezpieczeństwo sobie i wszystkim innym.
O autorze
Lena Ciric, profesor nadzwyczajny inżynierii środowiska, UCL
Artykuł został opublikowany ponownie Konwersacje na licencji Creative Commons. Przeczytać oryginalny artykuł.
Powiązane książki:
Sól, tłuszcz, kwas, ciepło: opanowanie elementów dobrego gotowania
autorstwa Samina Nosrata i Wendy MacNaughton
Ta książka to kompleksowy przewodnik po gotowaniu, skupiający się na czterech elementach: soli, tłuszczu, kwasie i cieple oraz oferujący spostrzeżenia i techniki tworzenia pysznych i dobrze zbilansowanych posiłków.
Kliknij, aby uzyskać więcej informacji lub zamówić
Książka kucharska Skinnytaste: mało kalorii, dużo smaku
Giny Homolki
Ta książka kucharska oferuje zbiór zdrowych i pysznych przepisów, skupiających się na świeżych składnikach i odważnych smakach.
Kliknij, aby uzyskać więcej informacji lub zamówić
Naprawa żywności: jak uratować nasze zdrowie, naszą gospodarkę, nasze społeczności i naszą planetę — jeden kęs na raz
przez dr Marka Hymana
Ta książka bada powiązania między żywnością, zdrowiem i środowiskiem, oferując spostrzeżenia i strategie tworzenia zdrowszego i bardziej zrównoważonego systemu żywnościowego.
Kliknij, aby uzyskać więcej informacji lub zamówić
Książka kucharska Barefoot Contessa: Sekrety specjalnego sklepu spożywczego East Hampton dla prostej rozrywki
autorstwa Iny Garten
Ta książka kucharska oferuje zbiór klasycznych i eleganckich przepisów ukochanej Barefoot Contessa, skupiających się na świeżych składnikach i prostym przygotowaniu.
Kliknij, aby uzyskać więcej informacji lub zamówić
Jak wszystko ugotować: podstawy
przez Marka Bittmana
Ta książka kucharska oferuje obszerny przewodnik po podstawach gotowania, obejmujący wszystko, od umiejętności posługiwania się nożem po podstawowe techniki, i oferuje zbiór prostych i pysznych przepisów.
