Zbyt dużo kofeiny zakłóca sen. Luisa Molinero/Shutterstock.com
Kiedy moja córka miała około 14 lat, zaczęła pytać, czy mogłaby mieć kubek kawy rano jak mama i tata. Jako naukowiec badający działanie kofeiny – składnik kawy, który pomaga się obudzić – w przypadku dzieci miałem więcej dostępnych informacji, aby udzielić odpowiedzi niż większość rodziców.
Wiele dzieci i nastolatków spożywa kofeinę. Głównym źródłem tej substancji chemicznej jest napoje gazowane dla dzieci do lat 12. Nawet cole mają niższy poziom kofeiny niż herbata czy kawa.
Dzieci i nastolatki mogą również otrzymywać kofeinę z wielu produktów spożywczych i napojów, w tym czekolada, mleko czekoladowe i mrożona herbata. Co więcej, niektóre leki dostępne bez recepty które dzieci mogą przyjmować, takie jak Excedrin, są znaczącym źródłem kofeiny. Ale kawa jest głównym źródłem kofeiny wśród Amerykanów w wieku 12 lat i starszych.
Na podstawie moich wieloletnich badań jestem przekonany, że jedna filiżanka kawy dziennie nie zaszkodzi dzieci powyżej 12 roku życia – o ile unikają wszystkich innych źródeł kofeiny.
Że jedna filiżanka kawy w połączeniu z, powiedzmy, puszką mrożonej herbaty lub napojów gazowanych albo batonikiem czekoladowym, może sprawić, że dzieci przekroczą dzienny limit 100 miligramy lekarzy zalecających kofeinę. Dorośli powinni dążyć do nie więcej niż 400 miligramów kofeiny, które mogli dostać z czterech filiżanek kawy.
A ponieważ kofeina znajduje się w tak wielu różnych produktach spożywczych i napojach, dzieciom – lub dorosłym – łatwo jest uzyskać więcej, niż powinny, nie zdając sobie z tego sprawy.
Skutki uboczne
Posiadanie zbyt dużej ilości kofeiny może mieć wiele negatywnych skutków dla dzieci, takich jak podawanie ich do zły humor, pozbawiając ich snu i przyczynianie się do niewłaściwych zachowań, takich jak podejmowanie ryzyka i agresja.
Kawa może również sprawić, że niektóre dzieci poczują się roztrzęsiony, nerwowy i niespokojny lub mdłości. Może zmienić ich tętno i ciśnienie krwi. W niektórych przypadkach nadmierna kofeina może sprawić, że dzieci poczują się, jakby zażywały narkotyki.
Zagrożenie snu może nie brzmieć jak najpoważniejszy ze wszystkich tych skutków ubocznych. Ale może być. National Sleep Foundation, organizacja non-profit, która finansuje i prowadzi badania nad snem, zaleca to nastolatki śpią około dziewięciu godzin dziennie. Ale badania pokazują, że średnio dzieci śpią znacznie mniej niż to.
Stare mity
Niektórzy dorośli mogą mówić dzieciom, że picie kofeiny hamuje ich wzrost.
Są dwa powody, dla których niektórzy tak myślą. Po pierwsze, kofeina może zmniejszyć ilość wapnia w kościach, o którym ludzie myśleli, że nie urośniesz tak wysoko.
Po drugie, kofeina spożywana później w ciągu dnia może zmniejszyć sen. Hormon wzrostu, który sprawia, że rośniesz, jest uwalniany wcześnie we śnie, więc założono, że mniej snu prowadzi do mniejszego wzrostu.
Okazuje się, że żadna z tych obaw nie była zasadna. W jednym badaniu, które obserwowało 81 nastolatków przez sześć lat, nie znaleziono żadnego związku między: kofeina i gęstość kości. Znaleziono inne badanie brak związku między czasem trwania snu a wzrostem.
Opierając się na najlepszej dostępnej wiedzy naukowej, pozwalam moim trojgu dzieciom wypić jedną filiżankę kawy z samego rana po ukończeniu 12. roku życia. . Niektóre słodkie mrożone i smakowe napoje kawowe, takie jak Starbucks Frappuccino, które są popularne wśród dzieci, mają ponad 50 gramów cukru. I konsumujący za dużo dodanego cukru może mieć również negatywne konsekwencje zdrowotne.
Wszelkie negatywne skutki kofeiny, które otrzymują z tego porannego wstrząsu, mijają na długo przed snem. Ale nie pozwalam im jeść żadnych produktów zawierających kofeinę po godzinie 3, aby chronić ich sen.
O autorze
Jennifer L. Temple, profesor nadzwyczajny żywienia; Dyrektor Laboratorium Badań Żywienia i Zdrowia, University at Buffalo, The State University of New York
Artykuł został opublikowany ponownie Konwersacje na licencji Creative Commons. Przeczytać oryginalny artykuł.
Powiązane książki:
Sól, tłuszcz, kwas, ciepło: opanowanie elementów dobrego gotowania
autorstwa Samina Nosrata i Wendy MacNaughton
Ta książka to kompleksowy przewodnik po gotowaniu, skupiający się na czterech elementach: soli, tłuszczu, kwasie i cieple oraz oferujący spostrzeżenia i techniki tworzenia pysznych i dobrze zbilansowanych posiłków.
Kliknij, aby uzyskać więcej informacji lub zamówić
Książka kucharska Skinnytaste: mało kalorii, dużo smaku
Giny Homolki
Ta książka kucharska oferuje zbiór zdrowych i pysznych przepisów, skupiających się na świeżych składnikach i odważnych smakach.
Kliknij, aby uzyskać więcej informacji lub zamówić
Naprawa żywności: jak uratować nasze zdrowie, naszą gospodarkę, nasze społeczności i naszą planetę — jeden kęs na raz
przez dr Marka Hymana
Ta książka bada powiązania między żywnością, zdrowiem i środowiskiem, oferując spostrzeżenia i strategie tworzenia zdrowszego i bardziej zrównoważonego systemu żywnościowego.
Kliknij, aby uzyskać więcej informacji lub zamówić
Książka kucharska Barefoot Contessa: Sekrety specjalnego sklepu spożywczego East Hampton dla prostej rozrywki
autorstwa Iny Garten
Ta książka kucharska oferuje zbiór klasycznych i eleganckich przepisów ukochanej Barefoot Contessa, skupiających się na świeżych składnikach i prostym przygotowaniu.
Kliknij, aby uzyskać więcej informacji lub zamówić
Jak wszystko ugotować: podstawy
przez Marka Bittmana
Ta książka kucharska oferuje obszerny przewodnik po podstawach gotowania, obejmujący wszystko, od umiejętności posługiwania się nożem po podstawowe techniki, i oferuje zbiór prostych i pysznych przepisów.
