Dlaczego warto jeść orzechy włoskie

Dlaczego warto jeść orzechy włoskie

Jeden brytyjski tytuł postanowił skupić się na raczej innej historii. „Orzechy włoskie zapobiegają chorobom serca” ogłosił Daily Express w ogromnym nagłówku na pierwszej stronie. Mogłoby to sprawić, że emeryci pospieszyliby je kupić przez worek.

Tak więc marynowane, posiekane, na ciastkach lub po prostu zjedzone same, orzechy włoskie smakują wyśmienicie. Ale jakie są korzyści zdrowotne? I czy naprawdę zapobiegają chorobom serca?

Ekscytacja w Ekspresie pochodziła z streszczenie studium na temat orzechów włoskich i zdrowotnego starzenia się, zaprezentowana niedawno na konferencji w San Diego. Sugeruje, że codzienne spożywanie orzechów włoskich może pomóc obniżyć poziom cholesterolu LDL, który jest czynnikiem ryzyka chorób serca.

Opierając się na samym streszczeniu konferencji, prawdopodobnie jest za wcześnie, aby sformułować tego rodzaju zalecenia – praca nie została jeszcze formalnie zrecenzowana i opublikowana, a nie wiemy wystarczająco dużo o szczegółach projektu badania, aby wiedzieć, czy wyniki są wiarygodne.

Z abstraktu wynika, że ​​707 zdrowych osób starszych – zrekrutowanych w ośrodku w Hiszpanii i jedna w USA – podzielono na dwie grupy. Jedna grupa uzupełniała dietę orzechami włoskimi, podczas gdy druga (kontrolna) kontynuowała swoją normalną dietę, ale unikała orzechów (nie jest jasne, czy ta grupa unikała wszystkich orzechów, czy tylko orzechów włoskich). Uczestnicy grupy z orzechami starali się jeść tyle orzechów, aby pokryć 15% ich energii. Następnie naukowcy zmierzyli zmiany poziomu cholesterolu we krwi, a także masy ciała – ponieważ orzechy włoskie są bardzo kaloryczne, można oczekiwać, że osoby, które uzupełniły swoją dietę orzechami włoskimi, przybiorą na wadze.

Zbyt wcześnie, by powiedzieć

Celem było obserwowanie grup przez dwa lata. Jednak streszczenie przedstawia dane tylko dla 514 uczestników, dopiero po roku badania. Pięćdziesiąt sześć osób zrezygnowało z udziału w badaniu z różnych nieokreślonych powodów, a kolejnych 137 uczestników nie przeszło jeszcze rocznej oceny. Nie wiemy, dlaczego badacze nie doczekali się włączenia tych 137 uczestników. I nie możemy przewidzieć, czy wczesne wyniki z tej podgrupy są reprezentatywne dla całej grupy, czy też było w nich coś innego.

Nie podano również szczegółów dotyczących losowego przydziału uczestników do dwóch grup, nie wiemy, czy cechy obu grup były takie same na początku badania i nie wiemy, czy osoby, które z pomiarów wiadomo było, komu przydzielono poszczególne zabiegi. To wszystko jest możliwe źródła uprzedzeń.

Pomimo tych zastrzeżeń naukowcy sprawdzili, że grupa orzechów rzeczywiście jadła więcej orzechów włoskich niż grupa kontrolna, mierząc ilość kwasu tłuszczowego zwanego kwasem alfa-linolenowym. Ten kwas tłuszczowy występuje w szczególnie dużych ilościach w orzechach włoskich, ale nie w wielu innych produktach spożywczych. Inną mocną stroną projektu badania było to, że opierało się ono na dwóch krajach o różnych dietach, dzięki czemu można było zaobserwować efekt dodania orzechów włoskich do diety śródziemnomorskiej lub zachodniej.

Kto sfinansował badania?

Zawsze warto przyjrzeć się źródłu finansowania badania naukowego, na wypadek gdyby fundatorzy byli zainteresowani wynikami, a badanie to było wspierane przez Kalifornijska Komisja Orzechowa.

Oczywiście to, że badania są wspierane przez przemysł, niekoniecznie oznacza, że ​​są stronnicze, ale należy zachować ostrożność, patrząc na wyniki takich badań oraz na sposób ich prezentacji i interpretacji. Inne badanie finansowane przez California Walnut Commission, opublikowane w BMJ Open Diabetes Research and Care w 2015 r., również dotyczyło efekt jedzenia orzechów włoskich na cholesterol LDL. Uczestnicy ponownie zostali losowo przydzieleni do grup, które zawierały lub unikały orzechów włoskich.

W streszczeniu tego opublikowanego artykułu (często jedynej części zbieranej przez media) doniesiono, że grupa, która włączyła do swojej diety orzechy włoskie, wykazała spadek poziomu cholesterolu LDL we krwi. To prawda, ale autorzy nie wspomnieli w streszczeniu, że grupa kontrolna – która wykluczyła orzechy włoskie ze swojej diety – również wykazała spadek cholesterolu LDL i nie było statystycznie istotnych różnic między wykluczone grupy. Tak więc poziom cholesterolu LDL był obniżony niezależnie od tego, czy spożywano orzechy włoskie.

Tylko poprzez uważne przeczytanie całego artykułu badawczego można to wychwycić, a wielu czytelników nie sięga dalej niż streszczenie.

Czy powinniśmy jeść więcej orzechów?

Pomimo wątpliwości co do przedwczesnego raportowania nowego badania, wyniki są zgodne z wcześniejszymi badaniami na orzechach. Analiza połączonych wyników 25 badań interwencyjnych wskazał, że spożywanie orzechów może obniżyć poziom cholesterolu we krwi. Efekt obniżenia poziomu cholesterolu można wytłumaczyć obecnością w orzechach steroli roślinnych, które mogą: zakłócać wchłanianie cholesterolu.

Orzechy są również bogate w Witaminy z grupy B, przeciwutleniacze, minerały, błonnik, kwasy tłuszczowe omega-3 i białko. Włączenie orzechów do diety może pomóc w zapobieganiu wielu przewlekłym chorobom związanym ze starzeniem się, a różne badania wskazują, że mogą one zapobiegać chorobom serca, poprawić kontrolę poziomu cukru we krwi u osób z cukrzycą i może zapobiegać rakowi.

Pomimo dużej liczby kalorii większość ludzi nie przybiera na wadze, a niektórzy nawet tracą na wadze, jedząc codziennie orzechy. Może to wynikać z nasycającego działania tłuszczu i białka, a może nie jesteśmy w stanie wchłonąć całego tłuszczu, ponieważ jest on ciasno przechowywany w komórkach i związany z błonnikiem, który może spowolnić jego wchłanianie.

Jest za wcześnie, aby powiedzieć, czy powinniśmy ufać badaniom przedstawionym w San Diego, ale można śmiało powiedzieć, że orzechy można spożywać jako część zdrowej diety.

O autorze

Jackson JennieJennie Jackson, Wykładowca Żywienia Człowieka i Dietetyki, Glasgow Caledonian University. Jest zarejestrowanym dietetykiem HCPC i zarejestrowanym dietetykiem zdrowia publicznego, z doświadczeniem klinicznym i badawczym w leczeniu otyłości i optymalizacji żywienia osób starszych z demencją.

Artykuł pierwotnie ukazał się w The Conversation

Powiązana książka:

at Rynek wewnętrzny i Amazon

 

Więcej artykułów tego autora

Może Ci się spodobać

DOSTĘPNE JĘZYKI

enafarzh-CNzh-TWdanltlfifrdeeliwhihuiditjakomsnofaplptroruesswsvthtrukurvi

WEWNĘTRZNE GŁOSY

szczęśliwa twarz kobiety
Jak doświadczyć mistycznego stanu świadomości?
by Ora Nadrich
Cokolwiek to jest, szukamy przyjemności, polegając na zewnętrznych rzeczach, które dadzą nam haj lub uczucie…
rozmazany zegar rozpościerający się na gwiaździstym tle
Horoskop Bieżący tydzień: 6-12 grudnia 2021 r.
by Pam Younghans
To cotygodniowe czasopismo astrologiczne oparte jest na wpływach planetarnych i oferuje perspektywy i…
12 05 od sztywności do zmiany 647528 kompletne
Od sztywności do zmiany
by Marie T. Russell, InnerSelf.com
Aby rzeczy lub ludzie mogli się zmienić, muszą być elastyczni. Wierzba ugina się na wietrze…
człowiek i pies przed gigantycznymi sekwojami w Kalifornii
Sztuka Nieustannego Cudu: Dziękuję Ci Życie za ten dzień
by Pierre Pradervand
Jednym z największych sekretów życia jest umiejętność ciągłego podziwiania istnienia i…
Zdjęcie: Całkowite zaćmienie Słońca 21 sierpnia 2017 r.
Horoskop: Tydzień od 29 listopada do 5 grudnia 2021 r.
by Pam Younghans
To cotygodniowe czasopismo astrologiczne oparte jest na wpływach planetarnych i oferuje perspektywy i…
młody chłopak patrzący przez lornetkę
Potęga pięciu: pięć tygodni, pięć miesięcy, pięć lat
by Shelly Tygielski
Czasami musimy porzucić to, co ma zrobić miejsce na to, co będzie. Oczywiście sama idea…
mężczyzna je fast food
Nie chodzi o jedzenie: przejadanie się, uzależnienia i emocje
by Jude Bijou
Co jeśli powiem Ci, że nowa dieta o nazwie „Nie chodzi o jedzenie” zyskuje na popularności i…
kobieta tańcząca na środku pustej autostrady z panoramą miasta w tle
Mieć odwagę, by być wiernym samym sobie
by Marie T. Russell, InnerSelf.com
Każdy z nas jest wyjątkową jednostką, a zatem wydaje się, że każdy z nas ma…
Podręcznik ścieżki życia
Podręcznik ścieżki życia
by Paulo Coelho
Na skrzyżowaniu można się zatrzymać i zastanowić, w jakim kierunku podążać. Ale nie spędzaj za dużo czasu…
Rozmowy dotyczące wyboru: wybór wyższego gruntu
Rozmowy dotyczące wyboru: wybór wyższego gruntu
by Alan Cohen
Jeśli twoje rodzinne interakcje niszczą twoją duszę, nie możesz sobie pozwolić na ich dogadzanie. Możesz…
Wskazówki dotyczące ponownego odkrywania i ożywiania przestrzeni w celu zamanifestowania szczęścia i dobrobytu
Wskazówki dotyczące ponownego odkrywania i ożywiania przestrzeni w celu zamanifestowania szczęścia i dobrobytu
by Marla Kamień
Tworzenie dobrej energii i przepływu natychmiast sprawia, że ​​pomieszczenie jest intrygujące i czarujące, ale robi więcej…

Wybrane do magazynu InnerSelf

NAJCZESCIEJ CZYTANE

Jak życie na wybrzeżu wiąże się ze złym stanem zdrowia
Jak życie na wybrzeżu wiąże się ze złym stanem zdrowia
by Jackie Cassell, profesor epidemiologii podstawowej opieki zdrowotnej, honorowy konsultant ds. zdrowia publicznego, Brighton and Sussex Medical School
Niepewne gospodarki wielu tradycyjnych nadmorskich miast uległy dalszemu spadkowi od czasu…
Najczęstsze problemy ziemskich aniołów: miłość, strach i zaufanie
Najczęstsze problemy ziemskich aniołów: miłość, strach i zaufanie
by Sonja Grace
Gdy doświadczysz bycia aniołem ziemi, odkryjesz, że ścieżka służby jest usiana…
Skąd mam wiedzieć, co jest dla mnie najlepsze?
Skąd mam wiedzieć, co jest dla mnie najlepsze?
by Barbara Berger
Jedną z największych rzeczy, jakie odkryłam w codziennej pracy z klientami, jest to, jak niezwykle trudne…
Uczciwość: jedyna nadzieja na nowe związki
Uczciwość: jedyna nadzieja na nowe związki
by dr Susan Campbell
Według większości singli, których spotkałem podczas moich podróży, typowa sytuacja randkowa jest najeżona…
Astrolog przedstawia dziewięć niebezpieczeństw astrologii
Astrolog przedstawia dziewięć niebezpieczeństw astrologii
by Tracy Marks
Astrologia to potężna sztuka, zdolna do ulepszenia naszego życia, umożliwiając nam zrozumienie naszego własnego…
Rezygnacja z wszelkiej nadziei może być dla Ciebie korzystna
Rezygnacja z wszelkiej nadziei może być dla Ciebie korzystna
by Jude Bijou, MA, MFT
Jeśli czekasz na zmianę i jesteś sfrustrowany, że to się nie dzieje, może warto…
Terapia uzdrawiania czakry: taniec w kierunku wewnętrznego mistrza
Terapia uzdrawiania czakry: taniec w kierunku wewnętrznego mistrza
by Glen Park
Taniec flamenco to przyjemność oglądać. Dobra tancerka flamenco emanuje niesamowitą pewnością siebie…
Zrobienie kroku w kierunku pokoju poprzez zmianę naszego związku z myślami
Krok w kierunku pokoju poprzez zmianę naszego związku z myślami
by Jana Ptaka
Spędzamy życie zanurzone w powodzi myśli, nieświadomi, że inny wymiar świadomości…

Nowe postawy - nowe możliwości

InnerSelf.comClimateImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.pl | Rynek wewnętrzny
Copyright © 1985 - Publikacje wewnętrzne 2021. Wszelkie prawa zastrzeżone.