Te produkty w puszkach są najgorsze dla BPA

Nowe badanie potwierdza obawy dotyczące narażenia na chemiczny Bisfenol A lub BPA z puszek na żywność i pokrywek słoików.

Substancja chemiczna może zaburzać hormony i jest związana z szeregiem problemów zdrowotnych. Kalifornia wymieniła BPA jako substancję działającą szkodliwie na rozrodczość kobiet, a amerykańska Agencja ds. Żywności i Leków (FDA) ograniczyła jego stosowanie w niektórych produktach.

Najgorsi przestępcy (w kolejności malejącej): zupa w puszkach, makaron w puszkach oraz warzywa i owoce w puszkach.

Naukowcy przeanalizowali zarówno dietetyczne źródła zanieczyszczenia BPA, jak i poziomy BPA w moczu tysięcy osób, które niedawno spożywały żywność w puszkach.

Odkryli, że żywność w puszkach była związana z wyższym stężeniem BPA w moczu. Im więcej żywności w puszkach spożywa się, tym wyższy BPA.

wewnętrzna grafika subskrypcji

Poszczególne rodzaje żywności w puszkach wiązały się z wyższymi stężeniami BPA w moczu. Najgorsi przestępcy (w kolejności malejącej): zupa w puszkach, makaron w puszkach oraz warzywa i owoce w puszkach.

Badanie, opublikowane w Badania środowiskowe, podkreśla wyzwania, przed jakimi stają konsumenci, próbując ograniczyć narażenie na BPA, związek używany między innymi do wytwarzania żywic pokrywających wnętrze puszek i pokrywek słoików.

„Mógłbym zjeść trzy puszki brzoskwiń, a ty mógłbyś zjeść jedną puszkę kremowej zupy grzybowej i mieć większą ekspozycję na BPA” – mówi główna autorka Jennifer Hartle, badaczka podoktorancka w Stanford Prevention Research Center.

Wcześniejsze badanie prowadzone przez Hartle wykazało, że dzieci, które są szczególnie podatne na zaburzenia hormonalne spowodowane przez BPA, są narażone na ryzyko spożywania posiłków szkolnych, które często pochodzą z puszek i innych opakowań. Ten wzrost w opakowaniach jest wynikiem wysiłków szkół mających na celu usprawnienie przygotowywania żywności i spełnienie federalnych standardów żywieniowych przy jednoczesnym utrzymaniu niskich kosztów.

W 2015 roku Hartle spotkał się z członkami Kongresu, którzy pracują nad regulacją BPA w opakowaniach do żywności.

Według strony internetowej agencji FDA nadal pracuje nad „odpowiedziami na kluczowe pytania i wyjaśnieniem niepewności dotyczących BPA”.

„FDA nie zezwala już na stosowanie BPA w butelkach dla niemowląt, kubkach niekapek i wyściółkach z płynnych mieszanek dla niemowląt, a wiele firm produkujących żywność i napoje odchodzi od stosowania BPA” – mówi Hartle. „Nie wiemy jednak, czy syntetyczne zamienniki BPA są również bezpieczne”.

Naukowcy sugerują, że federalne organy regulacyjne rozszerzają testy poza BPA na inne chemikalia stosowane jako zamienniki BPA w opakowaniach żywności, z których żadna nie została uwzględniona w krajowych badaniach monitorujących.

Źródło: Stanford University

Powiązane książki

at

złamać

Dzięki za odwiedziny InnerSelf.com, gdzie są 20,000 + zmieniające życie artykuły promujące „Nowe postawy i nowe możliwości”. Wszystkie artykuły są tłumaczone na 30+ języków. Zapisz się! do wydawanego co tydzień magazynu InnerSelf i Daily Inspiration Marie T Russell. Magazyn InnerSelf ukazuje się od 1985 r.