Sposób, w jaki ludzie uprawiają żywność i sposób, w jaki korzystamy z ziemi, jest ważnym, choć często pomijanym, czynnikiem przyczyniającym się do zmiany klimatu. Podczas gdy większość ludzi zdaje sobie sprawę z roli spalania paliw kopalnych w ogrzewaniu atmosfery, mniej dyskutuje się o koniecznych zmianach, które pozwolą rolnictwu dostosować się do świata „zero netto”.
Ale emisje gazów cieplarnianych z globalnego systemu żywnościowego rosną. O ile nie nastąpią znaczące zmiany w sposobie, w jaki produkujemy i dostarczamy żywność z pól na stoły, świat nie osiągnie celów klimatycznych określonych w porozumienie paryskie, nawet jeśli natychmiast wycofamy zużycie paliw kopalnych.
W nowy papier, moi koledzy i ja zbadaliśmy, w jaki sposób emisje z systemu żywnościowego wpisują się w pozostałe budżety węglowe, które mają na celu ograniczenie globalnego ocieplenia do 1.5 lub 2 ° C powyżej poziomów sprzed epoki przemysłowej. Oszacowaliśmy, że jeśli globalne systemy żywnościowe będą się rozwijać w obecnym tempie - znanym jako trajektoria „biznes jak zwykle” - wynikający z tego wzrost emisji już tylko z tego powodu prawdopodobnie doda wystarczająco dużo dodatkowego ocieplenia, aby średnia temperatura Ziemi przekroczyła 1.5 ° C w latach 2060.
Dobra wiadomość jest taka, że taki wynik nie jest nieunikniony. Istnieją ulepszenia w tym, co jemy i w jaki sposób uprawiamy, które są osiągalne i można do nich dążyć już teraz.
Budżety węglowe
Dzięki Umowa Paryżświat ma międzynarodowo uzgodniony cel utrzymania globalnego ocieplenia poniżej 2 ° C i dążenia do 1.5 ° C.
Aby osiągnąć dowolny cel temperaturowy, istnieje ustalony budżet węglowy - skończona ilość CO₂, która może zostać wyemitowana, zanim globalne temperatury przekroczą limit. Ten zaskakująco prosty związek między emisjami CO₂ a globalną temperaturą pomaga naukowcom w ustaleniu tego użyteczne cele w zakresie redukcji emisji. Osiągnięcie tego celu w zakresie temperatury oznacza utrzymanie całkowitej emisji CO₂ w ramach budżetu węglowego poprzez stopniowe wycofywanie spalania paliw kopalnych, tak aby osiągnąć zerową emisję netto przed przekroczeniem budżetu.
To samo dotyczy emisji CO₂ z rolnictwa. Musimy zmienić źródła energii napędzające farmy i produkcję żywności z paliw kopalnych na odnawialne, jednocześnie powstrzymując wylesianie, które tworzy nowe pola uprawne.
Ale tutaj sprawy się komplikują, ponieważ CO₂ stanowi tylko stosunkowo niewielką część całkowitej emisji z systemów żywnościowych. Emisje pochodzące z rolnictwa są zdominowane przez podtlenek azotu (N₂O), głównie z nawozów rozrzuconych na polach (zarówno nawozy syntetyczne, jak i oborniki zwierzęce), oraz metan (CH₄), produkowany głównie przez przeżuwacze, takie jak krowy i owce, oraz uprawę ryżu. Jak więc te dwa gazy mieszczą się w naszych budżetach węglowych?
Odbijanie metanu krów i innych zwierząt gospodarskich jest istotnym czynnikiem przyczyniającym się do globalnego ocieplenia. Filmowiec Fernando / Shutterstock
Podtlenek azotu utrzymuje się w atmosferze przez około sto lat, dzięki czemu jest stosunkowo długowieczny (choć nadal znacznie krótszy niż średnio CO₂). Każda emisja N₂O odejmuje się od budżetu węglowego w podobny sposób jak sama CO₂.
Metan pozostaje w atmosferze tylko przez około dziesięć lat po wyemitowaniu. Każda emisja powoduje znaczny, ale dość krótki wzrost ocieplenia, ale nie przyczynia się do długoterminowego ocieplenia i nie ogranicza dostępnego budżetu węglowego w taki sam sposób, jak CO₂ lub N₂O. Aby to uwzględnić, użyliśmy nowe podejście, która traktuje metan inaczej niż gazy o dłuższej żywotności, aby włączyć go do budżetów węglowych.
Utrzymywanie ciepła poniżej 2 ° C
Korzystając z tych nowych ram, rozważaliśmy, jak emisje z systemu żywnościowego mogą wpłynąć na pozostały światowy budżet węglowy w wielu różnych scenariuszach. Obejmowały one, co mogłoby się stać, gdybyśmy sprawili, że typowa dieta byłaby mniej lub bardziej zrównoważona, gdyby ludzie marnowali mniej żywności lub gdyby gospodarstwa produkowały więcej żywności z tej samej powierzchni ziemi.
Biorąc pod uwagę, że rośnie populacja ludzka, która średnio je więcej żywności - i bardziej emisyjne rodzaje żywności, takie jak mięso i nabiał - świat jest na dobrej drodze do przekroczenia budżetu węglowego na ograniczenie ocieplenia do 1.5 ° C z powodu same te emisje z systemu żywnościowego i pochłaniają dużą część budżetu na 2 ° C.
Ale jest wiele zmian, które możemy wprowadzić, aby tego uniknąć. Przejście na zdrowszą dietę, bardziej opartą na roślinach i mniej kaloryczną lub ograniczenie marnotrawstwa żywności może pozwolić na karmienie tej samej liczby osób przy mniejszej ogólnej produkcji żywności i mniejszym wpływie na środowisko. Udoskonalone metody uprawy, w tym bardziej wydajne wykorzystanie nawozów, mogą pomóc w produkcji większej ilości żywności przy mniejszych zasobach. Są to możliwe do osiągnięcia zmiany, które w znaczący sposób ograniczyłyby emisje z systemu żywnościowego.
Co więcej, wdrożenie wszystkich tych środków mogłoby w rzeczywistości zwiększyć całkowity budżet węglowy, jaki pozostawił świat. Gdyby ilość żywności, której potrzebuje świat i sposób jej produkcji, została starannie zaplanowana, można by uwolnić więcej ziemi na inne cele. Obejmuje to ponowne zdziczenie, które poszerzyłoby dzikie siedliska na byłych gruntach rolnych, sprzyjało bioróżnorodności i wiązało węgiel z atmosfery w roślinach.
Na posiadłości Knepp w Sussex w Wielkiej Brytanii, ziemia niegdyś wykorzystywana do celów rolniczych została dopuszczona do ponownego zaszczepienia. SciPhi.tv/Shutterstock
Ludzie zawsze będą mieli różne preferencje żywieniowe, a zmiany klimatyczne mogą ograniczyć stopień, w jakim jesteśmy w stanie poprawić wydajność rolnictwa, nawet jeśli ocieplenie utrzymuje się poniżej 1.5 ° C. Ale nawet jeśli niektóre strategie zostaną zrealizowane tylko częściowo, jednoczesne stosowanie wielu podejść może nadal znacznie zmniejszyć ogólne emisje z systemu żywnościowego.
Utrzymanie globalnego ocieplenia do 1.5 ° C daje światu bardzo mało miejsca na poruszanie się. Niezbędne jest, aby emisje ze spalania paliw kopalnych były eliminowane tak szybko, jak to możliwe. Świat musi budować na platformie pogrążać się w emisjach które miały miejsce podczas pandemii COVID-19 i wymuszają podobne spadki co roku.
Pokazaliśmy, że jeśli - i jest to duże, jeśli - rzeczywiście uda się tak szybko zdekarbonizować świat, mamy duże szanse na utrzymanie emisji z systemu żywnościowego na wystarczająco niskim poziomie, aby ograniczyć ocieplenie do 1.5–2 ° C. Nie możemy tracić więcej czasu na osiągnięcie tego.
O autorze
John Lynch, Habilitant z fizyki, University of Oxford
Powiązane książki
Awaria: najbardziej kompleksowy plan, jaki kiedykolwiek zaproponowano, aby odwrócić globalne ocieplenie
autorstwa Paula Hawkena i Toma Steyera
W obliczu powszechnego strachu i apatii międzynarodowa koalicja naukowców, profesjonalistów i naukowców połączyła się, aby zaoferować zestaw realistycznych i odważnych rozwiązań w zakresie zmian klimatu. Opisano tutaj sto technik i praktyk - niektóre są dobrze znane; niektóre, o których być może nigdy nie słyszałeś. Obejmują one od czystej energii po edukację dziewcząt w krajach o niższych dochodach po praktyki użytkowania gruntów, które wyciągają węgiel z powietrza. Rozwiązania istnieją, są ekonomicznie opłacalne, a społeczności na całym świecie obecnie wdrażają je z umiejętnościami i determinacją. Dostępne na Amazon
Projektowanie rozwiązań klimatycznych: Przewodnik polityczny dotyczący energii niskoemisyjnej
przez Hal Harvey, Robbie Orvis, Jeffrey Rissman
Ponieważ skutki zmiany klimatu już dotykają nas, potrzeba ograniczenia globalnych emisji gazów cieplarnianych jest pilna. To trudne wyzwanie, ale technologie i strategie pozwalające mu sprostać istnieją już dzisiaj. Niewielki zestaw polityk energetycznych, dobrze zaprojektowanych i wdrożonych, może skierować nas na ścieżkę do przyszłości niskoemisyjnej. Systemy energetyczne są duże i złożone, dlatego polityka energetyczna musi być ukierunkowana i opłacalna. Podejście uniwersalne po prostu nie spełni swojego zadania. Decydenci potrzebują jasnych, kompleksowych zasobów, które nakreślą polityki energetyczne, które będą miały największy wpływ na naszą przyszłość klimatyczną, oraz opisują, jak dobrze zaprojektować te polityki. Dostępne na Amazon
To zmienia wszystko: kapitalizm kontra klimat
autor: Naomi Klein
In To wszystko zmienia Naomi Klein twierdzi, że zmiany klimatu to nie tylko kolejna kwestia, którą należy starannie uporządkować między podatkami a opieką zdrowotną. Jest to alarm, który wzywa nas do naprawienia systemu gospodarczego, który już pod wieloma względami zawodzi. Klein skrupulatnie opowiada się za tym, jak ogromne zmniejszenie naszej emisji gazów cieplarnianych jest naszą najlepszą szansą na jednoczesne zmniejszenie rozbieżnych nierówności, ponowne wyobrażenie sobie naszych złamanych demokracji i odbudowę wypatroszonych lokalnych gospodarek. Obnaża ideologiczną desperację negacjonistów zmian klimatu, mesjanistyczne złudzenia niedoszłych geoinżynierów oraz tragiczny defetyzm zbyt wielu głównych inicjatyw ekologicznych. I dokładnie pokazuje, dlaczego rynek nie - i nie może - naprawić kryzysu klimatycznego, ale pogorszy sytuację, wprowadzając coraz bardziej ekstremalne i niszczące ekologicznie metody wydobycia, któremu towarzyszy szalony kapitalizm katastroficzny. Dostępne na Amazon
Od wydawcy:
Zakupy na Amazon iść na pokrycie kosztów przynoszą InnerSelf.comelf.com, MightyNatural.com, i ClimateImpactNews.com bez kosztów i bez reklamodawców śledzących twoje nawyki przeglądania. Nawet jeśli klikniesz link, ale nie kupisz tych wybranych produktów, wszystko, co kupisz podczas tej samej wizyty w Amazon, płaci nam niewielką prowizję. Nie ponosisz żadnych dodatkowych kosztów, więc proszę przyczynić się do wysiłku. Możesz też skorzystaj z tego linku do korzystania z Amazon w dowolnym momencie, aby pomóc wesprzeć nasze wysiłki.
Artykuł został opublikowany ponownie Konwersacje na licencji Creative Commons. Przeczytać oryginalny artykuł.
