Warzywa stracą mikroelementy w szklarniowym świecie. Zdjęcie: autor: Umair Ashfaq Unsplash
Jutrzejszy świat będzie nie tylko bardziej głodny: będzie coraz częściej niedożywiony. Więcej dwutlenku węgla oznacza zbiory przy niższej zawartości białka, żelaza i cynku.
Zmiany klimatu wywołane coraz wyższymi poziomami dwutlenku węgla w atmosferze nie tylko ograniczą zbiory. Zwiększy niedożywienie, dzięki czemu podstawowe produkty naszej planety są mniej odżywcze.
Mówiąc prościej, im wyższe zużycie paliw kopalnych, tym większy wzrost liczby matek niedokrwistych, niedożywionych i karłowatych oraz wyższa liczba zgonów z powodu niedożywienia.
Ponad milion 2 dzieci w wieku pięciu lat lub mniej umiera każdego roku z powodu stanów związanych z niedoborem białka. Niedobór cynku jest związany ze śmiercią 100,000 rocznie, a poziom żelaza do śmierci 200,000 rocznie wśród małych dzieci.
I wszystko się pogorszy. Według nowego badania w czasopiśmie w ciągu najbliższych trzech dekad Lancet Planetary Health, połączenie wstrząsów z gorętszego, burzliwego, bardziej ekstremalnego świata i coraz wyższych poziomów atmosferycznego dwutlenku węgla połączy się, aby uczynić białka roślinne, cynk i żelazo mniej dostępnymi.
Według 2050 poziomy białka dostępnego na głowę mogą spaść o 19.5%, a żelaza i cynku odpowiednio o 14.4% i 14.6%. Jest to spadek - dla wszystkich trzech istotnych elementów przetrwania - prawie jednej piątej.
„Dieta i zdrowie ludzi są niezwykle złożone i trudne do przewidzenia, a poprzez ograniczenie dostępności kluczowych składników odżywczych zmiany klimatu jeszcze bardziej skomplikują wysiłki na rzecz wyeliminowania niedożywienia na całym świecie”
Naukowcy ostrzegają, że chociaż techniki rolnicze uległy poprawie, mimo że rynki lepiej dystrybuują nadwyżki żywności, a nawet jeśli dodatkowy dwutlenek węgla będzie działał, aby zwiększyć płodność upraw, jeśli poziom węgla w atmosferze będzie nadal wzrastał, białko pokarmowe, żelazo i cynk będą wszystkie spaść o znaczny procent w zbiorach 2050.
Dotyczy to wielu najważniejszych artykułów spożywczych na świecie, w tym pszenicy, ryżu, kukurydzy, jęczmienia, ziemniaków, soi i warzyw.
I wiele narodów, które już doświadczają wyższego poziomu niedożywienia - w Azji Południowej, na Bliskim Wschodzie, w Afryce Subsaharyjskiej, Afryce Północnej i byłym Związku Radzieckim - nadal będzie miało nieproporcjonalny wpływ.
„Ostatnio poczyniliśmy duży postęp w zmniejszaniu niedożywienia na całym świecie, ale globalny wzrost populacji w ciągu najbliższych lat 30 będzie wymagał zwiększenia produkcji żywności, która zapewnia wystarczającą ilość składników odżywczych”, powiedział Timothy Sulser z Międzynarodowego Instytutu Badań Polityki Żywnościowej, jeden z badaczy.
Dieta roślinna
„Odkrycia te sugerują, że zmiany klimatu mogą spowolnić postęp w ulepszaniu globalnego żywienia, po prostu czyniąc kluczowe składniki odżywcze mniej dostępnymi niż byłyby bez nich.”
Lancet jest jednym z najstarszych i najwybitniejszych czasopism medycznych na świecie: przynajmniej dwukrotnie kompleksowo zajmował się aspektami zmian klimatu. Na początku tego roku okazało się, że tak będzie w przypadku diety roślinnej teoretycznie możliwe jest wyżywienie i właściwe odżywianie miliardowej populacji 10 spodziewany pod koniec tego stulecia.
Pod koniec ubiegłego roku ostrzegł również, że tylko w tym stuleciu wystąpiły ekstremalne temperatury zagroził zdrowiu i wzrostowi gospodarczemu z dodatkowego miliona 157 osób.
Ostatnie badanie jest potwierdzeniem wcześniejszych odkryć: inni naukowcy już ostrzegali, że poziom białka i właściwości mikroelementów będą takie same zmniejszony w świecie szklarni.
Oddzielne badania wykazały, że oba ryż i pszenica żniwa jutra mogą mieć mniejszą wartość żywności.
Zagrożenie głodem
Trzecie badanie wykazało, że globalna produkcja owoców i warzyw to już za mało, by utrzymać zdrową populację. A naukowcy wielokrotnie ostrzegali, że coraz bardziej intensywne i częste naturalne wstrząsy towarzyszące globalnemu ogrzewaniu - powodzie, fale upałów, susze, wichury i tak dalej - zagrażają zbiorom żywności na całym świecie i może nawet wytrącić tego rodzaju globalny głód ostatnio widziana w 19 wieku.
Naukowcy ograniczyli swój horyzont do 2050: ostrzegają, że zgodnie z obecnymi trendami problemy z poziomami odżywiania mogą się nasilić dopiero w następnych dziesięcioleciach.
Wskazują również, że dostępność składników odżywczych jest tylko częścią problemu: najbiedniejsi potrzebują również dostępu do czystej wody, infrastruktury sanitarnej i edukacji, aby skorzystać z udoskonalonej diety.
„Dieta i zdrowie ludzi są niezwykle złożone i trudne do przewidzenia, a poprzez ograniczenie dostępności kluczowych składników odżywczych zmiany klimatu jeszcze bardziej skomplikują wysiłki na rzecz wyeliminowania niedożywienia na całym świecie” - powiedział profesor Sulser. - Sieć wiadomości klimatycznych
O autorze
Tim Radford jest niezależnym dziennikarzem. Pracował dla The Guardian od lat 32, stając się (między innymi) redaktorem listów, redaktorem artystycznym, redaktorem literackim i redaktorem naukowym. Wygrał Association of British Science Writers nagroda dla pisarza roku czterokrotnie. Służył w brytyjskim komitecie ds Międzynarodowa Dekada na rzecz ograniczenia klęsk żywiołowych. Wykładał o nauce i mediach w kilkudziesięciu miastach brytyjskich i zagranicznych.
Zarezerwuj tego autora:
Nauka, która zmieniła świat: Nieopowiedziana historia drugiej rewolucji 1960
Tim Radford.
Kliknij tutaj, aby uzyskać więcej informacji i / lub zamówić tę książkę na Amazon. (Książka Kindle)
Artykuł ukazał się pierwotnie w sieci wiadomości klimatycznych
Powiązane książki
Life After Carbon: Next Global Transformation of Cities
by Peter Plastrik, John Cleveland
Przyszłość naszych miast nie jest już taka, jak kiedyś. Model nowoczesnego miasta, który został przyjęty na całym świecie w XX wieku, przeżył swoją przydatność. Nie może rozwiązać problemów, które pomógł stworzyć - zwłaszcza globalnego ocieplenia. Na szczęście w miastach pojawia się nowy model rozwoju miast w celu agresywnego radzenia sobie z realiami zmian klimatu. Zmienia sposób, w jaki miasta projektują i wykorzystują przestrzeń fizyczną, generują bogactwo gospodarcze, konsumują i pozbywają się zasobów, eksploatują i utrzymują naturalne ekosystemy oraz przygotowują się na przyszłość. Dostępne na Amazon
Szóste wyginięcie: nienaturalna historia
Elżbieta Kolbert
W ciągu ostatnich pół miliarda lat miało miejsce Pięć masowych wymierań, kiedy różnorodność życia na Ziemi nagle i dramatycznie się zmniejszyła. Naukowcy z całego świata monitorują obecnie szóste wyginięcie, które, jak się przewiduje, będzie najbardziej niszczycielskim wydarzeniem wyginięcia od czasu uderzenia asteroidy, która zniszczyła dinozaury. Tym razem kataklizm to my. W prozie, która jest jednocześnie szczera, zabawna i głęboko poinformowana, New Yorker pisarka Elizabeth Kolbert mówi nam, dlaczego i jak istoty ludzkie zmieniły życie na planecie w sposób, jakiego nie zrobił żaden gatunek wcześniej. Przeplatając badania w pół tuzinie dyscyplin, opisy fascynujących gatunków, które już zostały utracone, oraz historię wyginięcia jako koncepcji, Kolbert przedstawia poruszającą i kompleksową relację o zniknięciach, które mają miejsce na naszych oczach. Pokazuje, że szóste wyginięcie prawdopodobnie będzie najtrwalszym dziedzictwem ludzkości, zmuszając nas do przemyślenia fundamentalnego pytania, co to znaczy być człowiekiem. Dostępne na Amazon
Wojny klimatyczne: walka o przetrwanie, gdy świat się przegrzewa
autor: Gwynne Dyer
Fale uchodźców klimatycznych. Dziesiątki nieudanych stanów. Wojna totalna. Z jednego z największych analityków geopolitycznych na świecie dochodzi przerażające spojrzenie na strategiczne realia najbliższej przyszłości, kiedy zmiany klimatu popychają potęgę świata w kierunku surowej polityki przetrwania. Przewidujący i niezachwiany, Wojny klimatyczne będzie jedną z najważniejszych książek nadchodzących lat. Przeczytaj i dowiedz się, do czego zmierzamy. Dostępne na Amazon
Od wydawcy:
Zakupy na Amazon iść na pokrycie kosztów przynoszą InnerSelf.comelf.com, MightyNatural.com, i ClimateImpactNews.com bez kosztów i bez reklamodawców śledzących twoje nawyki przeglądania. Nawet jeśli klikniesz link, ale nie kupisz tych wybranych produktów, wszystko, co kupisz podczas tej samej wizyty w Amazon, płaci nam niewielką prowizję. Nie ponosisz żadnych dodatkowych kosztów, więc proszę przyczynić się do wysiłku. Możesz też skorzystaj z tego linku do korzystania z Amazon w dowolnym momencie, aby pomóc wesprzeć nasze wysiłki.
