Image by Steve buissinne
Słowo dieta po prostu określa żywność, którą spożywamy każdego dnia. Ale teraz stało się czteroliterowym słowem lub odznaką honoru, czasem nawet odznaką męczeństwa. Odchudzanie stało się narodową rozrywką, a wszyscy czekają w kolejce na następną dietę miesiąca, co gwarantuje, że wszyscy będziemy wysportowani i zadbani.
Istnieje kilka bardzo ważnych diet: diety dla diabetyków, dla ofiar udaru, dla pacjentów z wrzodami i tak dalej. Są to konkretne diety dostosowane do konkretnych potrzeb. Ale mówię o rodzajach diet, które oferują idealne życie, jeśli jesz tylko w określony sposób.
Niestety, gdy jedna dieta nam nie wystarcza, przechodzimy do następnej i cykl trwa. Ale za każdym razem, gdy bawisz się kolejną dietą, narażasz swoje zdrowie na ryzyko psychiczne, fizyczne i emocjonalne. Rozwinęliśmy tak wypaczone spojrzenie na jedzenie i diety, że nie wiemy, czy przychodzimy, czy odchodzimy, tracimy czy zyskujemy, zawodzimy czy odnosimy sukces.
Tworzenie nowego paradygmatu słowa „dieta”
Musimy stworzyć nowy paradygmat słowa dieta. Dieta to właściwie dobre słowo; to dieta powoduje kłopoty. Jak wspomniałem powyżej, dieta oznacza żywność, którą spożywamy, która napędza nasze ciało, podczas gdy dieta (i to jest moja osobista definicja) oferuje tylko dwa d: deprywację i depresję.
Chociaż dietę rzadko definiuje się jako niebezpiecznie niskokaloryczne spożycie, nasz obecny paradygmat żywieniowy oznacza samookaleczenie głodu i deprywację poprzez sztywne programy pozwalające na minimalną ilość jedzenia. Nasz stary paradygmat bardzo utrudniał życie tym z nas, którzy nie przypominają modeli z wybiegów; myślimy, że jeśli po prostu zagłodzimy się, możemy osiągnąć to „doskonałe” ciało. Wiesz i ja wiem, że każdy program żywieniowy, który zapewnia niebezpiecznie niskie dzienne przydziały kalorii, jest niebezpieczny i nierealny. Jak więc przywrócić słowo dieta do jego pierwotnego znaczenia?
Samo postrzeganie diety jako paliwa, które dajemy naszym organizmom, może wywołać zmianę paradygmatu. Używając analogii z benzyną, im lepsze paliwo włożymy do naszego ciała, tym lepiej nasze ciało będzie funkcjonować. Twoim „zwykłym” paliwem są słodycze, nabiał i tłuszcze. Twoje „bezołowiowe” paliwo to węglowodany i białka. A twoją „premium” są owoce i warzywa, oczywiście świeże! A kiedy stosujemy zdrową dietę, nie jesteśmy tak podatni na przejadanie się. Kiedy jesteś świadomy i zaniepokojony tym, czym się karmisz, będziesz świadomy tego, ile faktycznie potrzebujesz.
Widzisz, dieta polegająca na zdrowym odżywianiu jest wieczna, podczas gdy diety są przemijającą fantazją, która zachęca do niezdrowego odżywiania. Przechodzenie na dietę po diecie ma negatywny wpływ na twoje ciało i umysł. Zrozum, że chociaż stworzyliśmy różnicę między słowami dieta a dieta, w rzeczywistości są one jednym i tym samym. Kiedy dobrze zrozumiesz prawdziwe znaczenie tych słów, będziesz mógł pozostać na drodze do zdrowego życia i zrezygnować z mailingu klubowego diety miesiąca.
Dziennik do wspaniałego odżywiania
Kolejne badania pokazują, że ci, którzy śledzą swoje wartości odżywcze, zwykle lepiej się odżywiają i przez dłuższy czas stosują zdrowszy program żywieniowy. Wiele kobiet wpada w panikę, gdy prosi się je o śledzenie tego, co jedzą, ponieważ uświadamiają sobie, ile spożywają „niskiej jakości” paliwa. Potem biją się, gdy widzą zapis wszystkich rzeczy, których nie powinni jeść, ale nie są w stanie wprowadzić długoterminowych zmian.
Wielu następnie próbuje diety, aby poprawić swoje nawyki żywieniowe, ale jak wiemy, diety nie powodują długoterminowych zmian ani nawyków. Dlaczego? Sprawdź, czy któryś z tych brzmi znajomo: „Schudnij dziesięć funtów w dziesięć dni, trzydzieści funtów w trzydzieści dni, dwadzieścia cali w sześć tygodni”. A lista jest długa. Nie możesz dokonać żadnych długoterminowych zmian w ciągu dziesięciu, dwudziestu czy trzydziestu dni. Trwała zmiana wymaga czasu; zajmuje to tygodnie, miesiące, a nawet lata.
Niezmiennie, gdy proszę klientkę o śledzenie jej odżywiania, pierwsze słowa z jej ust to: "Dlaczego? Więc możesz zobaczyć, jaki jestem zły?" Inną powszechną odpowiedzią jest: "Czy muszę mówić prawdę?" Ale najważniejsze jest to, że śledzenie tego, co jesz, to wspaniały sposób, aby zobaczyć, jak twoje ciało reaguje na to, czym je napędzasz. Tak, mierzy również, jak zbilansowany jest Twój program żywieniowy. Ale to nie jest okazja, by się pobić; to szansa na odkrycie, jak zasilić się w dobre zdrowie. Zacznijmy więc śledzić, co jemy i zobaczmy, czego się uczymy.
Śledzenie pomaga utrzymać się na dobrej drodze
Zachęcam Cię do prowadzenia oddzielnego dziennika do śledzenia spożycia składników odżywczych. Notebook o wymiarach trzy na pięć idealnie nadaje się do trzymania w torebce lub plecaku i zabierania go wszędzie ze sobą. Zacznij jak najszybciej i zapisz wszystko, co wchodzi w twoje ciało – napoje, przekąski, wszystko.
Ile razy mówiłeś, "Och, czuję się okropnie. Wiem, że dzisiaj przejadam się"? Cóż, śledząc to, co jesz, możesz określić, dlaczego przesadziłeś. Martwiłeś się? Zmęczony? Zbyt zajęty? Może również pomóc ci dostrzec pewne wzorce, o których nie wiedziałeś.
Kiedyś poprosiłem klientkę, która uważała, że jej jedynym zmartwieniem jest kilka kaw za dużo, aby śledziła jej dzienne spożycie. Kiedy to zrobiła, zdała sobie sprawę, że pije aż szesnaście filiżanek dziennie! Kiedy trenowałem do maratonu, zapisywałem wszystko, co jadłem, abym mógł zobaczyć, jakie pokarmy wytwarzają więcej energii, a co sprawia, że jestem zmęczony, wzdęty i tak dalej.
Jakie paliwo jest dla Ciebie najlepsze?
Dlaczego nie dowiedzieć się, jakie paliwo jest dla Ciebie najlepsze? Nigdy nie będziesz w stanie zmienić swoich obecnych nawyków żywieniowych, jeśli nie wiesz, gdzie jesteś teraz. A oto dodatkowa wskazówka: nie czekaj z zapisaniem tego, co jadłeś do końca dnia. Badania pokazują, że kiedy czekasz do wieczora z udokumentowaniem spożycia jedzenia, możesz coś przeoczyć. Więc po każdym posiłku i przekąsce zanotuj to. Ale nie chodzi o liczbę kalorii, na której chcę, żebyś się skupił, ale o ogólną równowagę w Twojej diecie.
Oprócz śledzenia spożycia żywności, śledź, jak się czujesz po posiłkach lub po zjedzeniu niektórych pokarmów. Nie musisz poświęcać na to dużej ilości czasu. Możesz szybko zanotować, co zjadłeś, a nawet stworzyć system wyznaczania poziomu energii tego dnia. Na przykład HE oznacza wysoką energię, LE oznacza niską energię, PMS (no cóż, wszyscy wiemy, co to jest) i tak dalej. W końcu zaczniesz dostrzegać wzorzec w swoich poziomach energii, pragnieniach i tak dalej.
Po tym, jak przez tydzień będziesz monitorować swoje odżywianie, chcę, abyś dokładnie je przejrzał. W ten sposób zakreśl czerwonym długopisem nawyki żywieniowe, które chciałbyś zmienić. Nie ma znaczenia, ile rzeczy zakreślisz, ale pamiętaj, że próba zmiany wszystkiego z dnia na dzień spowoduje tylko frustrację i powrót do starych nawyków. Zachęcam do skupienia się na wprowadzaniu zmian pojedynczo. Pomoże Ci to w stopniowej zmianie nawyków i zapewni długotrwały sukces. Przez sukces rozumiem konsekwentne odżywianie organizmu.
Pozytywne zmiany dla pozytywnego życia
Po zakreśleniu wszystkich rzeczy, które chciałbyś zmienić, wyciągnij swój dziennik. Pomiń kilka stron od ostatniego wpisu. Na górze czystej strony napisz „Pozytywne zmiany dla pozytywnego życia”. Poniżej sporządź listę wszystkich nawyków żywieniowych, które zakreśliłeś w swoim dzienniku śledzenia odżywiania. Teraz wypisz w kolejności ważności zmiany, które chcesz wprowadzić. Oto przykład:
Jedzenie lodów późno w nocy
Jedzenie zbyt dużej ilości chleba podczas wieczornych posiłków
Zjadam resztki moich dzieci
Po zakończeniu tworzenia listy zacznij od pierwszego elementu. Pomyśl o sposobach stopniowej zmiany tego nawyku. Na przykład, jeśli obecnie jesz lody co wieczór, możesz zacząć od wyeliminowania trzech lodów tygodniowo, potem czterech, potem pięciu i tak dalej. Pamiętaj, nie zachęcam do deprywacji. Lody są w porządku - z umiarem. Gdy poczujesz się komfortowo ze swoją zmianą, możesz przejść do następnej.
Trzymaj się zmiany, dopóki wygodnie nie zmienisz swojego nawyku. Nawet jeśli zmiana jednego nawyku zajmie ci sześć miesięcy, ważne jest, abyś dokonywał trwałych zmian. Jeśli poświęcisz czas na metodyczną zmianę nawyku, możesz się założyć, że zmiana, którą wprowadzisz, będzie z tobą przez resztę życia.
Co dalej?
Teraz przejdź do następnej czystej strony w swoim dzienniku i zrób nagłówek z nawyku, nad którym obecnie pracujesz. Zapisz swoje odczucia związane z wprowadzeniem tej zmiany.
Co jest łatwe w wprowadzeniu tej zmiany? Co jest wyzwaniem? Czy jest to łatwiejsze niż myślałeś, czy naprawdę trudno jest zerwać z nawykiem?
Uważne śledzenie każdej zmiany, nad którą pracujesz, to świetny sposób na przepracowanie zachowania, które próbujesz zmodyfikować. Tak, to w zasadzie modyfikacja zachowania 101, ale działa. Będziesz potrzebować dużo miejsca na pisanie, więc pamiętaj o utworzeniu nowej strony dla każdej zmiany, nad którą pracujesz. Oto przykład:
„LODY PÓŹNONOCNE”
25 czerwca: Zamiast lodów jadłem tylko jogurt. Nadal czułem się winny, ale myślę, że to lepsze niż lody.
27 czerwca: Postanowiłem zastąpić stary nawyk nowym, więc kupiłem nową książkę. Zamiast jeść lody, zacząłem czytać. Trochę trudno nie myśleć o lodach, ale czuję się lepiej już nie jedząc ich późno w nocy.
28 czerwca: Poszedłem na przyjęcie urodzinowe i spóźniłem się na lody, ale nie miałem ciasta, więc czułem się z tym całkiem dobrze. Wypiłem tylko małą porcję lodów i nie czułem się winny – tak.
Ponownie, pozwólcie, że przypomnę wam, że nie prowadzicie tego rejestru, aby zobaczyć, jak mało masz dyscypliny; jest to raczej okazja, aby monitorować swoje postępy i zobaczyć, gdzie leżą największe wyzwania.
Nie musisz codziennie czegoś w nim pisać, ale jeśli to codzienny nawyk, który próbujesz przełamać, może to być dobry pomysł. Ponadto w prawym górnym rogu każdej strony napisz słowo dieta. Obok napisz swoją krótką, poprawioną, zdrową definicję, abyś mógł zacząć trzymać się swoich nowych pomysłów na to, co to znaczy dobrze się odżywiać. Teraz zamiast przechodzić na dietę, znajdujesz nowe sposoby na zmianę lub ulepszenie swojej diety. Teraz szukasz zdrowego odżywiania zamiast podążać na fali modnych diet.
Kontrola rzeczywistości
Ilekroć klientka mówi mi, że rozpoczęła dietę, pierwsze pytanie, które zadaję, brzmi: „Czy jest to realistyczne dla ciebie i czy jest to coś, co możesz robić przez resztę swojego życia?” Ogólnie odpowiedź brzmi: „Nigdy nie myślałem o tym w ten sposób. Chciałem tylko schudnąć”.
Pamiętaj: O wiele lepiej jest dążyć do zdrowej wagi poprzez rozsądne odżywianie, niż głodzić się przez sześć miesięcy. Jeśli stosujesz podejście głodowe, wiesz i wiem, że w ciągu roku wrócisz do miejsca, w którym zacząłeś.
Nauka konsekwentnego dobrego odżywiania jest krokiem w kierunku przejęcia kontroli nad swoim zdrowiem, środkiem zapobiegawczym, elementem układanki zdrowego trybu życia. Nie mam problemu z obwinianiem przemysłu dietetycznego za złe nawyki żywieniowe tego kraju. Przyzwyczailiśmy się do tego, że jeśli nie możemy trzymać się diety tysiąca kalorii dziennie, nie mamy samodyscypliny. Ale niedożywienie siebie nie ma nic wspólnego z samodyscypliną, a wszystko z fałszywymi informacjami – czyli utożsamianie chudego ze zdrowym. To nie to samo!
Próba i błąd
Przez piętnaście lat przechodziłem od jednej diety do drugiej. Czy nauczyłem się o zdrowym odżywianiu? Nie, ale z pewnością poznałem dokładną wartość kaloryczną tabliczki czekolady i chipsów ziemniaczanych! Możesz jeść zdrowo, nie licząc kalorii, tłuszczu ani czegokolwiek innego.
Zdrowe odżywianie polega na dokonywaniu wyborów, które działają najlepiej dla twojego ciała. Nie trzeba być geniuszem, aby wiedzieć, że sałatka ze świeżych owoców jest dla ciebie lepsza niż batonik. I nie trzeba być naukowcem, żeby wiedzieć, że podwójny cheeseburger to naprawdę więcej jedzenia niż potrzebujesz.
Zdrowe odżywianie oznacza spożywanie pokarmów, które sprawiają, że czujesz się dobrze i pasują do Twojego stylu życia. Tak, czasami fast food będzie pasował do równania, ale czy naprawdę potrzebujemy „dużego”, aby odpowiednio zasilać nasze ciała?
Tak wielu z nas od lat stosuje dietę i próbuje dowiedzieć się, dlaczego żadna z diet nie zadziałała. Zbyt długo praktykowaliśmy deprywację lub nadmiar i nic pomiędzy. Reality Fitness polega na tym, co pomiędzy.
Nauka dobrego odżywiania wymaga praktyki, badań, prób i błędów, i to jest w porządku. Wszyscy czasami przesadzamy, ale to nie koniec świata. Problem polega na tym, że nadmierne pobłażanie staje się normą. Jasne, będą chwile, kiedy będziesz zaszaleć na lodzie lub cudownej czekoladzie. W porządku! Jeśli trzymasz się z dala od diet, żadna żywność nie jest zakazana.
Ważne jest, abyś dowiedział się, jakie pokarmy dobrze Cię napędzają w codziennej wydajności i jakie pokarmy Cię przygnębiają. Jesteś teraz w aktywnej pozycji, aby dokonywać rozsądnych wyborów dotyczących odżywiania. Zacznij eksperymentować z nowymi i ekscytującymi potrawami, planuj posiłki, bądź kreatywny. Jeśli masz dzieci lub współmałżonka, uwzględnij ich w dokonywaniu zmian w swoim żywieniu. Musimy wziąć na siebie odpowiedzialność, wybierając żywność, która wzmacnia i energetyzuje nas i naszych bliskich.
Oczywiście większość z nas spędziła całe życie na rozwijaniu nawyków żywieniowych, więc nie oczekuj zmiany ich z dnia na dzień. Pamiętaj też, że dieta każdego (i mam na myśli to w zdrowym znaczeniu tego słowa) jest inna. Komercyjne diety są zwykle uniwersalne.
Jak skuteczny będzie ktokolwiek w programie generycznym?
Jeśli jedna klientka jest mamą pracującą, a druga mamą pracującą w domu, moje sugestie żywieniowe będą się znacznie różnić ze względu na różne harmonogramy dnia. Z pewnością święta, sezonowe zmiany i stresujące wydarzenia mają wpływ na to, jak jemy. To jeden z powodów, dla których musisz poświęcić dużo czasu na śledzenie odżywiania i eksperymentowanie, zanim znajdziesz to, co działa dla Ciebie.
Nie martw się, jeśli przejesz się w Święto Dziękczynienia. To nie jest codzienność, a także, jeśli się nie pozbędziesz, ogólnie będziesz mniej skłonny do przejadania się. Święta to czas świętowania, więc świętuj! To wtedy, gdy ta uroczystość trwa przez 365 dni w roku, musisz ponownie ocenić.
Wszystko sprowadza się do syndromu wszystko albo nic
Dobre odżywianie nie polega na pozbawianiu się siebie. Chodzi o to, aby pozbyć się mentalności dietetycznej i zamiast tego zdobyć dobre informacje o prawidłowym zasilaniu organizmu. Kiedy zdałem sobie sprawę, że żadna dieta na świecie nie uczyni ze mnie innej osoby, o wiele bardziej zainteresowałem się szukaniem sposobów, aby jak najlepiej wykorzystać to, kim jestem i jaki mam potencjał. Ale to wymagało czasu i introspekcji.
Kiedy zaczynamy wprowadzać zmiany, rzadko myślimy o czekających nas przeszkodach, a kiedy napotykamy je nieprzygotowani, czasami wracamy do naszych starych nawyków. Zrób więc sobie przysługę i spędź cały rok, upewniając się, że zmiany, które zdecydowałeś się wprowadzić, są realistyczne dla Ciebie i Twojego stylu życia. Ekscytujące jest pozbycie się mentalności dietetycznej i wreszcie zrozumienie, że zdrowe odżywianie nie oznacza już niejedzenia.
Przedrukowano za zgodą wydawcy,
Biblioteka Nowego Świata/HJ Kramer, Novato, Kalifornia 94949.
© 2000. www.newworldlibrary.com
Źródło artykułu
Reality Fitness: Inspiracja dla Twojego zdrowia i dobrego samopoczucia,
przez Nicki Anderson.
Napisany przez mówcę motywacyjnego i pracującą matkę, ten praktyczny przewodnik po fitnessie oferuje rozsądne porady, jak pozbyć się kilogramów i jak je powstrzymać, bez uciekania się do ekstremistycznych diet i rutynowych ćwiczeń, które z pewnością zakończą się niepowodzeniem.
Aby uzyskać więcej informacji lub zamówić tę książkę.
O autorze
Nicki Anderson jest autorką Reality Fitness: Inspiracja dla Twojego zdrowia i dobrego samopoczucia. Jest mistrzem IDEA i certyfikowanym trenerem osobistym NASM, jest również felietonistką na temat zdrowia i fitness w podmiejskich gazetach z Chicago, współtwórcą fitnessu rodzinnego dla eDiets i jest w radzie doradczej magazynu (IHRSA s) Club Business for Entrepreneurs. Nicki zasiada w radzie doradczej przedsiębiorczości IRHSA, komitecie treningu osobistego oraz radzie doradczej redakcji IDEA Fitness Journal, Rady Nautilus Fitness Apparel i radzie doradczej USA Today's przedsiębiorczości. Bardzo poszukiwany mówca, Nicki przemawia do grup w całym kraju. Przeczytaj więcej artykułu Nicki na jej stronie internetowej pod adresem http://nickianderson.com/
