Zdjęcie: Steve'a Snodgrassa. (KK 2.0)
Picie napojów zawierających niskokaloryczne substancje słodzące może nie pomóc w odchudzaniu, a nawet może być szkodliwe dla zdrowia, wynika z nowych badań Canadian Medical Association Journal. Naukowcy, którzy dokonali przeglądu wielu badań, stwierdzili, że osoby, które regularnie spożywają niskokaloryczne substancje słodzące (takie jak aspartam, sukraloza i stewiozyd) są bardziej narażone na długotrwały przyrost masy ciała, otyłość, cukrzycę typu 2, nadciśnienie i choroby serca niż osoby, które tego nie robią.
Otyłość jest narastający, globalny problem, nadmierne spożycie cukru podejrzewa się, że jest głównym czynnikiem w tej ponurej trajektorii. Aby uniknąć zdrowotnych konsekwencji spożywania zbyt dużej ilości cukru, ludzie przestawiają się na niskokaloryczne słodziki. Spożycie tych substancji słodzących znacznie wzrosło w ostatnich latach i jest to tendencja oczekuje się kontynuacji.
Jednak szereg ostatnich badań – m.in badania na zwierzętach – zasugerowali, że niskokaloryczne słodziki mogą nie być tak dobre dla zdrowia. Na przykład istnieją dowody na to, że mogą one negatywnie wpływać metabolizm glukozy, mikroorganizmy jelitowe i kontrola apetytu. Ale małe, indywidualne badania nie zawsze dają pełny obraz. Aby lepiej zrozumieć, jaki wpływ na nasze zdrowie mają niskokaloryczne substancje słodzące, naukowcy w ramach ostatniego badania przeprowadzili systematyczny przegląd z metaanalizą. Oznacza to, że zebrali dane z najlepszych badań, jakie mogli znaleźć, i ponownie przeanalizowali połączone dane w celu wygenerowania bardziej wiarygodnych statystyk.
W celu ich przeglądu naukowcy przeanalizowali dane z siedmiu randomizowanych badań kontrolowanych („złoty standard” badań klinicznych) i 30 badań obserwacyjnych. W sumie badania objęły 400,000 XNUMX uczestników.
Próby, które obejmowały 1,003 uczestników, których obserwowano średnio przez sześć miesięcy, nie wykazały spójnych dowodów na to, że niskokaloryczne substancje słodzące pomagają ludziom kontrolować wagę. Badania obserwacyjne, które obserwowano ludzi przez średnio dziesięć lat, wykazały, że osoby, które regularnie piły niskokaloryczne słodzone napoje (jeden lub więcej drinków dziennie) miały zwiększone ryzyko umiarkowanego przyrostu masy ciała, nadciśnienia tętniczego, zespołu metabolicznego, cukrzycy typu 2 i chorób serca (w tym udaru mózgu).
Randomizowane kontrolowane próby mogą udowodnić, że jedna rzecz powoduje drugą, ale badania obserwacyjne mogą wykazać jedynie związek między rzeczami. Musimy więc traktować wyniki badań obserwacyjnych z większą ostrożnością, ponieważ mogą istnieć inne czynniki (znane jako „zakłócenia”), które wyjaśniają powiązania. Na przykład możliwe jest, że cięższe osoby spożywają napoje z niskokalorycznymi substancjami słodzącymi, aby spróbować schudnąć, zamiast spożywania tych napojów przyczyna wzrost wagi.
Przegląd dotyczył również tylko napojów zawierających niskokaloryczne substancje słodzące, a nie spożycia tych substancji słodzących w innych produktach spożywczych. Obecnie niskokaloryczne słodziki znajdują się m.in asortyment żywności, w tym jogurty, sosy, wypieki i „zdrowe batoniki”. Zawiera je również wiele marek past do zębów. Możliwe, że osoby w badaniach obserwacyjnych, które deklarowały, że nigdy nie piły napojów zawierających niskokaloryczne substancje słodzące, spożywały te substancje słodzące w innych produktach spożywczych.
Jak wypada w porównaniu z cukrem?
Niestety żadne z badań zawartych w przeglądzie nie porównywało spożywania niskokalorycznych napojów słodzonych z napojami słodkimi. Z wcześniejszych badań jasno wynika, że istnieje ścisła paralela między wzrostem spożycia cukru a wzrostem spożycia cukru wzrost globalnej otyłości. Inne badania wykazały, że spożywanie napojów słodzonych cukrem wiąże się ze zwiększonym ryzykiem cukrzyca typu 2 i choroba niedokrwienna serca, niezależnie od wagi.
Staje się coraz bardziej jasne: cukier jest bardzo źle dla Twojego zdrowia. Logiczne wydaje się więc założenie, że jeśli wysokokaloryczny cukier zostanie zastąpiony słodzikiem niskokalorycznym, zmniejszymy ryzyko tycia, cukrzycy typu 2 i chorób serca. Najnowsze badanie sugeruje, że może tak nie być.
Dowody przeciwko niskokalorycznym słodzikom mogą nie być nieprzekonujące, ale jeśli najnowsza recenzja jest poprawna, najlepiej byłoby ich unikać. Może po prostu będziemy musieli całkowicie odzwyczaić się od słodkich potraw, niezależnie od tego, czym są słodzone.
O autorze
Rachel Adams, starszy wykładowca nauk biomedycznych, Cardiff Metropolitan University
Ten artykuł został pierwotnie opublikowany w Konwersacje. Przeczytać oryginalny artykuł.
Powiązane książki:
at Rynek wewnętrzny i Amazon