Historycznie nazywana choroba królówdna była powszechna wśród bogatych panów, których stać było na jedzenie i picie w nadmiarze. Obecnie dotyczy to nie tylko bogatych: wskaźniki dny moczanowej były wzrastający na całym świecie od lat 1960. XX wieku. Obecnie dotyka około 70,000 70 Australijczyków rocznie i częściej występuje u mężczyzn w wieku powyżej XNUMX lat.

Na całym świecie częstość występowania jest najwyższa na Tajwanie (2.6% populacji i 10.4% rdzennych Tajwańczyków) oraz wśród nowozelandzkich Maorysów (6.1%)

Masz podagrę, gdy metabolizm puryn – chemiczny składnik DNA, który jest wytwarzany w organizmie i znajdujący się w niektórych produktach spożywczych i napojach – wymyka się spod kontroli.

Puryna jest rozłożona w wątrobie, wytwarzając kwas moczowy jako produkt uboczny. Kwas moczowy dostaje się do krwiobiegu, przemieszcza się do nerek i jest wydalany z moczem. Jeśli kwasu moczowego nie można usunąć, poziom kwasu moczowego we krwi wzrasta.

Gdy kwas moczowy wzrośnie powyżej 0.42 mmol / l (milimole na litr), kryształy mogą zacząć tworzyć się w tkankach i stawach, szczególnie w palcach rąk i nóg. Może to doprowadzić do nagłego i rozdzierającego bólu stawów, zwanego ostrym atakiem dny moczanowej.

Zdrowa dieta odgrywa ważną rolę w leczeniu dny moczanowej lub zmniejszaniu ryzyka choroby. Wiśnie, produkty mleczne, kawa i witamina C wykazały korzyści.

Pokarmy bogate w purynę lub zwiększające metabolizm kwasu moczowego powinny być ograniczone. Należą do nich czerwone mięso, owoce morza, napoje słodzone cukrem, soki owocowe, żywność o wysokiej zawartości fruktozy i alkohol.

Pokarmy do zjedzenia więcej:

Wiśnie

Bioaktywne składniki wiśni zmniejszają produkcję kwasu moczowego w wątrobie i poprawiają wydalanie przez nerki. Mają również właściwości przeciwzapalne.

W badaniu 633 osób cierpiących na dnę moczanową obserwowano przez rok te, które miały: jedzone wiśnie w ciągu ostatnich kilku dni byli o 35% mniej narażeni na ostry atak dny moczanowej niż ci, którzy nie mieli.

Podobnie czteromiesięczna próba wykazała tych, którzy: spożyty sok wiśniowy miał znacznie mniej ataków.

Mleko

Mleko wspomaga wydalanie kwasu moczowego. Posiadanie dwóch lub więcej porcji nabiału dziennie, zwłaszcza od mleko o obniżonej zawartości tłuszczu i odtłuszczone, daje 42-48% mniejsze ryzyko dny moczanowej w porównaniu do mniej niż jednej porcji.

Kawa

Szereg badań wykazało, że kawa wiąże się z mniejszym ryzykiem dny moczanowej. Kawa ma działanie moczopędne i dlatego zwiększa produkcję moczu. Kawa kwas chlorogenowy promuje wydalanie kwasu moczowego, podczas gdy substancja chemiczna ksantyny niższa produkcja kwasu moczowego.

12-letnie badanie ponad 45,000 mężczyzn Okazało się, że ci, którzy pili cztery lub więcej filiżanek kawy dziennie, mieli o 40-60% mniejsze ryzyko dny moczanowej niż ci, którzy nie pili kawy.

Co ciekawe, nawet picie kawy bezkofeinowej powodowało mniejsze ryzyko wystąpienia dny moczanowej.

Witamina C

A duży przegląd 13 badań stwierdzili, że przyjmowanie suplementów witaminy C (około 500 mg dziennie przez około miesiąc) doprowadziło do niewielkiego obniżenia poziomu kwasu moczowego we krwi o 0.02 mmol/L.

Ale jedno słowo ostrzeżenia, zanim zaczniesz łykać witaminę C: wysokie spożycie zwiększyć ryzyko kamieni nerkowych.

Rzeczy do ograniczenia:

Mięso i owoce morza

Wysokie spożycie czerwonego mięsa (w tym wątroby, nerki i inne podroby) oraz owoców morza (skorupiaki, przegrzebki, małże, śledź, makrela, sardynki i anchois) wiąże się z większym ryzykiem dny moczanowej ze względu na wysoką zawartość puryn i wpływ na kwas moczowy produkcja.

Pokarmy zawierające drożdże, takie jak Vegemite i Marmite, są również bogate w purynę.

cukry

Fruktoza to „cukier prosty” występujący w miodzie, owocach, niektórych warzywach i słodzikach. Fruktoza zwiększa metabolizm puryn, podnosząc poziom kwasu moczowego we krwi.

Unikaj słodzików o wysokiej zawartości fruktozy, takich jak miód, brązowy cukier, syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy, złoty syrop i cukier palmowy. Sprawdź swoją tolerancję na owoce, warzywa i inne pokarmy bogate we fruktozę.

Poziomy kwasu moczowego wydają się być wyższe u osób, które regularnie spożywają napoje słodzone cukrem. Ci, którzy piją od jednego do dwóch? napoje bezalkoholowe słodzone cukrem dziennie mają prawie dwa razy większe prawdopodobieństwo wystąpienia dny moczanowej niż ci, którzy piją tylko jeden raz w miesiącu.

Jeśli chodzi o całe owoce, wyniki nie są jasne. Podczas jednego badania stwierdzono większe ryzyko dny moczanowej przy wyższym spożyciu owoców inny znalazł mniejsze ryzyko. Odmienne wyniki są częściowo mylone ze zróżnicowania zawartości fruktozy w różnych owocach.

Alkohol

Wpływ określonych napojów alkoholowych na poziom kwasu moczowego we krwi jest różny. Piwo jest bogate w purynę i bardziej zwiększa poziom kwasu moczowego niż napoje spirytusowe, natomiast umiarkowane spożycie wina wydaje się neutralne.

Wykazano, że osoby niepijące mają niższy poziom kwasu moczowego niż ci, którzy piją piwo lub napoje spirytusowe. Im więcej pili, tym wyższy poziom kwasu moczowego.

W metaanaliza badań 17 wśród 42,000 XNUMX dorosłych względne ryzyko dny moczanowej u osób z najwyższym spożyciem alkoholu było prawie dwukrotnie większe w porównaniu z osobami niepijącymi lub pijącymi okazjonalnie.

Dziesięć wskazówek, jak pokonać podagrę

Jeśli masz dnę moczanową, skorzystaj z poniższych wskazówek żywieniowych, aby zmniejszyć ryzyko:

1. Skontaktuj się ze swoim lekarzem rodzinnym, aby sprawdzić lub monitorować czynniki ryzyka dny moczanowej

2. Pij do czterech filiżanek kawy zwykłej lub bezkofeinowej dziennie

3. Spożywaj codziennie od dwóch do trzech porcji produktów mlecznych o obniżonej zawartości tłuszczu lub odtłuszczonych (np. mleko na płatkach zbożowych, kawa z mlekiem, budyń lub jogurt)

4. Regularnie jedz wiśnie (świeże lub mrożone). Dodaj do płatków śniadaniowych i przekąsek lub wymieszaj z jogurtem

5. Unikaj postu i ucztowania. Oba zwiększają obrót puryn i kwas moczowy we krwi

6. Zarządzaj swoją wagą próbując zapobiegać przybieraniu na wadze. Jeśli masz nadwagę, spróbuj zrzucić kilka kilogramów

7. Uniknąć pokarmy bogate w puryn (wędliny, sardynki, anchois, pasty drożdżowe, piwo) i ograniczać wielkość porcji produktów spożywczych średnia zawartość puryn

8. Wytnij napoje bezalkoholowe, napoje dla sportowców i soki owocowe. Staraj się wypijać dwa litry wody dziennie (lub tyle, aby mocz miał kolor słomy)

9. Ogranicz alkohol, zwłaszcza piwo i napoje spirytusowe

10. Zarządzaj fruktozą, unikając miodu, brązowego cukru i syropu kukurydzianego (sprawdź etykiety żywności). Jedz owoce i warzywa z niska do umiarkowanej zawartość fruktozy. Unikaj tych, które są bardzo bogate we fruktozę, z wyjątkiem wiśni.

O autorze

Clare Collins, profesor żywienia i dietetyki, University of Newcastle. Jej badania analizują wpływ interwencji mających na celu poprawę spożycia, zwłaszcza tych, które wykorzystują technologię, oraz ich związek ze zmianami w jakości diety, wzorcach żywieniowych, wadze i zdrowiu w każdym wieku i na każdym etapie życia.

Ten artykuł został pierwotnie opublikowany w Konwersacje.
Czytaj oryginalny artykuł.

Powiązane książki

at Rynek wewnętrzny i Amazon