Wszyscy kochamy pyszne jedzenie, nawet jeśli wiemy, że może nie być dla nas dobre. Pokarmy bogate w energię – w szczególności słodkie, słone i tłuste – zwykle smakują najlepiej.
Gwałtowny wzrost alergii pokarmowych u dzieci w Stanach Zjednoczonych zamienił sale lekcyjne w strefy wolne od domowych przysmaków, a rodziców w ekspertów w skanowaniu etykiet. Ale co jest faktem, a co fikcją?
W przeszłości naukowcy zajmujący się żywnością, tacy jak ja, często chwalili grzyby jako zdrowe, ponieważ nie wnoszą wkładu w dietę; nie zawierają cholesterolu i glutenu oraz mają niską zawartość tłuszczu, cukrów, sodu i kalorii. Ale to oznaczało braki w sprzedaży grzybów. To bardzo zdrowa żywność i może mieć właściwości lecznicze...
Socjoekonomia odgrywa znaczącą rolę w postawach wobec żywności – zwłaszcza obawy dotyczące bezpieczeństwa i zachowań zakupowych. A wyższe dochody nie zawsze korelują ze świadomymi wyborami. Wręcz przeciwnie, nasze badania pokazują, że zamożni Amerykanie mają tendencję do przeceniania swojej wiedzy na temat zdrowia i odżywiania.
Wraz z nadejściem wiosny pojawia się chęć zrzucenia tych kilku dodatkowych kilogramów, przygotowując się do założenia stroju kąpielowego i wyjścia na basen. W tym roku nowe badania nad otyłością ułatwiają znalezienie odpowiedniej dla nas ścieżki.
Światowa Organizacja Zdrowia zaleca ograniczenie „wolnych cukrów” do mniej niż 10% naszego całkowitego spożycia energii. Odpowiada to około 12 łyżeczkom dziennie dla przeciętnej osoby dorosłej.
Podczas przygotowywania posiłków w domu lub kupowania gotowych potraw w sklepach spożywczych i restauracjach sól często trafia na nasze talerze. Czy nasza miłość do soli ma swoją cenę? Ile soli to za dużo i czy powinniśmy się martwić? To są pytania, które zadaje zbyt mało ludzi.
Świat ma obsesję na punkcie modnych diet i odchudzania, ale niewielu z nas wie, jak kilogram tłuszczu faktycznie znika z wagi.
W żywieniu cukier odnosi się do węglowodanów prostych składających się z jednej lub dwóch podstawowych jednostek węglowodanowych, takich jak glukoza, fruktoza i galaktoza.
Dowód pokazuje, że zagrożenia zdrowotne związane z cukrami, takie jak próchnica zębów i niezdrowy przyrost masy ciała, są związane ze spożywaniem zbyt dużej ilości wolnych cukrów w diecie, a nie ze spożywaniem cukrów naturalnie występujących w owocach lub mleku.
Wszyscy mamy tego jednego przyjaciela, którego nawyki żywieniowe i kształt ciała po prostu się nie zgadzają. Ciesząc się niezdrowymi posiłkami i siedzącym trybem życia, jakoś bez wysiłku zachowują smukłą sylwetkę.
Kiedy wyszukujesz w Google „odchudzanie”, zaczyna się wyzwanie oddzielenia faktów od fikcji. Te pięć suplementów twierdzi, że przyspieszają utratę wagi, ale zobaczmy, co mówią dowody.
Czy wiesz, że Twoja poranna filiżanka kawy przyczynia się do tego, że co roku sześć milionów ton fusów po kawie trafia na wysypisko?
Podczas gdy napoje mleczne pochodzenia roślinnego, takie jak mleko sojowe, są dostępne na rynku od kilkudziesięciu lat i są reklamowane jako zdrowe i zdrowe dla osób z nietolerancją laktozy, niewiele badań porównuje zalety i wady różnych rodzajów roślin. mleko na bazie.
Nowe badanie sugeruje, że osoby z nadwagą mogą być bardziej narażone na przejadanie się w godzinach wieczornych, zwłaszcza gdy doświadczają stresu.
Brukselka, podobnie jak ich europejski imiennik, dzieli opinie. Niektórzy ludzie doceniają smak i znajomość małego zielonego warzywa. Dla innych są przedmiotem drwin i obrzydzenia.
Nowe badanie pokazuje, że dzieci, które jedzą ryby przynajmniej raz w tygodniu, śpią lepiej i mają średnio o 4 punkty wyższe wyniki IQ niż te, które jedzą ryby rzadziej lub wcale.
- By Marek Dawid
W czasie krótszym niż sześć tygodni wspólnej pracy Sandy schudła piętnaście funtów, aw ciągu czterech miesięcy była o czterdzieści pięć lżejsza, jedząc więcej tłuszczu i mniej ćwicząc. Jej wojna z jedzeniem się skończyła i wreszcie dostała to, czego pragnęła. Oto co zrobiła.
Jeśli do 9.8 r. musimy wyżywić 2050 miliarda ludzi, żywność z oceanu będzie musiała odegrać główną rolę. Wyeliminowanie głodu i niedożywienia przy jednoczesnym zaspokojeniu zapotrzebowania na więcej mięsa i ryb w miarę bogacenia się świata będzie wymagało 60% więcej żywności do połowy wieku.
Czy diety wegetariańskie są kluczem do zdrowego starzenia się, czy też mogą stanowić zagrożenie dla tych, którzy je przyjmują? Te pytania są źródłem zamieszania zarówno dla ogółu społeczeństwa, jak i dla wielu naukowców.
Nasze najnowsze badania pokazują, że picie umiarkowanych ilości kawy – około trzech lub czterech filiżanek dziennie – jest bardziej prawdopodobne, że przyniesie korzyści naszemu zdrowiu niż je zaszkodzi.
W miarę zbliżania się weekendu ludzie otwierają butelki wina w barach, restauracjach i domach na całym świecie, gotowi na odpoczynek i relaks.
Niskotłuszczowy czy niskowęglowodanowy? Masło czy margaryna? Olej z awokado czy olej kokosowy? Bombardowany sprzecznymi doniesieniami mediów na temat stale zmieniającego się krajobrazu badań żywieniowych