Jedzenie jest istotną częścią ludzkiego życia i okazuje się, że nie tylko to, co jemy, ale także to, kiedy jemy, może wpływać na nasz mózg. Wykazano, że nieregularne pory jedzenia przyczyniają się do złego stanu zdrowia psychicznego, w tym depresji i lęku, a także do choroby sercowo-metaboliczne i przyrost masy ciała.
Na szczęście da się wykorzystać nasze rytmy jedzenia ograniczyć negatywny nastrój i poprawić zdrowie psychiczne. Jako doktorant w dziedzinie neuropsychiatrii i psychiatra badający zaburzenia odżywiania i nastroju, nasze badania koncentrują się na badaniu wpływu rytmów jedzenia na mózg.
Oto, jak to wszystko działa: system zegara dobowego odpowiada za dostosowanie naszych wewnętrznych procesów w optymalnych porach dnia na podstawie sygnałów ze środowiska, takich jak światło lub jedzenie. Ludzie wyewoluowali to okablowanie, aby zaspokoić potrzeby energetyczne, które zmieniają się bardzo w ciągu dnia i nocy, tworząc rytmiczny wzór naszych nawyków żywieniowych zgodny z harmonogramem słońca.
Chociaż główny zegar zarządza funkcjami metabolicznymi w cyklu dnia i nocy, nasze rytmy jedzenia również wpływają na główny zegar. Tkanki trawienne mają swoje własne zegary i wykazują regularne oscylacje funkcjonowania w cyklu 24-godzinnym. Na przykład jelito cienkie i wątroba różnią się w ciągu dnia i nocy pod względem zdolności trawiennej, wchłaniania i metabolizmu.
Kiedy główny zegar dobowy w mózgu nie jest zsynchronizowany z rytmem jedzenia, wpływa to na zdolność mózgu do pełnego funkcjonowania. Chociaż mózg stanowi tylko dwa procent naszej całkowitej masy ciała, zużywa do 25 procent naszej energii i jest szczególnie pod wpływem zmian w spożyciu kalorii. Oznacza to, że nieprawidłowe pory posiłków mogą mieć negatywne skutki dla zdrowia.
Jedzenie i nastrój
Chociaż mechanizmy leżące u ich podstaw nie są jeszcze znane, obwody neuronalne rządzące jedzeniem i nastrojem nakładają się na siebie. Ponadto hormony trawienne wywierają wpływ na dopaminę, neuroprzekaźnik, który odgrywa dużą rolę w nastroju, energii i przyjemności. Osoby z depresja i choroba afektywna dwubiegunowa mają nieprawidłowy poziom dopaminy. Uważa się, że zmienione rytmy jedzenia przyczyniają się do złego utrzymania nastroju.
Nieregularne jedzenie może nawet odgrywać rolę w złożonych przyczynach zaburzeń nastroju. Na przykład osoby z depresją lub chorobą afektywną dwubiegunową wykazują zaburzone rytmy wewnętrzne i nieregularne pory posiłków, które znacznie pogarszają objawy nastroju. Ponadto pracownicy zmianowi — którzy mają nieregularny harmonogram posiłków — wykazują zwiększone wskaźniki depresji i lęku w porównaniu do populacji ogólnej. Pomimo tych dowodów, ocena rytmów jedzenia nie jest obecnie częścią standardowej opieki klinicznej w większości placówek psychiatrycznych.
Optymalizacja rytmów jedzenia
Co więc można zrobić, aby zoptymalizować nasze rytmy jedzenia? Jedną z obiecujących metod, jakie napotkaliśmy w naszych badaniach, jest jedzenie ograniczone czasowo (TRE), znane również jako przerywany post.
TRE polega na ograniczeniu okna żywieniowego do określonej ilości czasu w ciągu dnia, zazwyczaj od 12 do XNUMX godzin. Na przykład wybór spożywania wszystkich posiłków i przekąsek w 10-godzinnym oknie od 9:00 do 7:00 odzwierciedla nocny okres postu. Dowody sugerują, że ta metoda optymalizuje pracę mózgu, metabolizm energetyczny i zdrową sygnalizację hormonów metabolicznych.
TRE zostało już pokazane, aby zapobiegać objawom depresji i lęku w badaniach na zwierzętach mających na celu modelowanie pracy zmianowej. Przeciwdepresyjne działanie TRE zostały również pokazane u ludzi. Jedzenie w regularnych odstępach czasu jest również korzystne dla zmniejszenia ryzyko problemów zdrowotnych, takich jak otyłość, cukrzyca i choroby układu krążenia.
Rytmy dobowe w świecie 24-godzinnym
Żyjemy w 24-godzinnym świecie wypełnionym sztucznym światłem i całodobowym dostępem do jedzenia. To sprawia, że wpływ zaburzeń rytmu jedzenia na zdrowie psychiczne jest ważnym tematem współczesnego życia. Ponieważ coraz więcej badań dostarcza danych oceniających rytmy jedzenia u osób z zaburzeniami nastroju, włączenie leczenia rytmu jedzenia do opieki klinicznej może znacznie poprawić jakość życia pacjentów.
Dla ogółu społeczeństwa ważne jest, aby zwiększyć wiedzę społeczeństwa na temat dostępnych i przystępnych cenowo sposobów utrzymania zdrowego odżywiania. Obejmuje to zwracanie uwagi nie tylko na zawartość posiłków, ale także na rytmy jedzenia. Dostosowanie rytmu jedzenia do harmonogramu słońca przyniesie trwałe korzyści dla ogólnego samopoczucia i może mieć działanie ochronne przed chorobami psychicznymi.
O autorze
Elena Koning, doktorant, Centrum Badań Neuronaukowych, Queen's University, Ontario i Eliza Brietzke, Profesor Kliniki Psychiatrii, Queen's University, Ontario
Artykuł został opublikowany ponownie Konwersacje na licencji Creative Commons. Przeczytać oryginalny artykuł.
Powiązane książki:
Sól, tłuszcz, kwas, ciepło: opanowanie elementów dobrego gotowania
autorstwa Samina Nosrata i Wendy MacNaughton
Ta książka to kompleksowy przewodnik po gotowaniu, skupiający się na czterech elementach: soli, tłuszczu, kwasie i cieple oraz oferujący spostrzeżenia i techniki tworzenia pysznych i dobrze zbilansowanych posiłków.
Kliknij, aby uzyskać więcej informacji lub zamówić
Książka kucharska Skinnytaste: mało kalorii, dużo smaku
Giny Homolki
Ta książka kucharska oferuje zbiór zdrowych i pysznych przepisów, skupiających się na świeżych składnikach i odważnych smakach.
Kliknij, aby uzyskać więcej informacji lub zamówić
Naprawa żywności: jak uratować nasze zdrowie, naszą gospodarkę, nasze społeczności i naszą planetę — jeden kęs na raz
przez dr Marka Hymana
Ta książka bada powiązania między żywnością, zdrowiem i środowiskiem, oferując spostrzeżenia i strategie tworzenia zdrowszego i bardziej zrównoważonego systemu żywnościowego.
Kliknij, aby uzyskać więcej informacji lub zamówić
Książka kucharska Barefoot Contessa: Sekrety specjalnego sklepu spożywczego East Hampton dla prostej rozrywki
autorstwa Iny Garten
Ta książka kucharska oferuje zbiór klasycznych i eleganckich przepisów ukochanej Barefoot Contessa, skupiających się na świeżych składnikach i prostym przygotowaniu.
Kliknij, aby uzyskać więcej informacji lub zamówić
Jak wszystko ugotować: podstawy
przez Marka Bittmana
Ta książka kucharska oferuje obszerny przewodnik po podstawach gotowania, obejmujący wszystko, od umiejętności posługiwania się nożem po podstawowe techniki, i oferuje zbiór prostych i pysznych przepisów.
