Cukier może być tak samo szkodliwy dla mózgu jak ekstremalny stres lub nadużycie

Wszyscy wiemy, że cola i lemoniada nie są dobre dla naszej talii ani zdrowia zębów, ale nasze Nowe badania na szczurach rzucił światło na to, jak wiele szkód mogą wyrządzić naszemu mózgowi napoje słodzone.

Zaobserwowane przez nas zmiany w obszarze mózgu kontrolującym zachowania emocjonalne i funkcje poznawcze były bardziej rozległe niż te spowodowane skrajnym stresem we wczesnym okresie życia.

Wiadomo, że niekorzystne doświadczenia we wczesnym okresie życia, takie jak skrajny stres lub przemoc, zwiększyć ryzyko złego stanu zdrowia psychicznego i zaburzeń psychicznych w późniejszym życiu.

Liczba zdarzeń traumatycznych (wypadków; bycia świadkiem urazu; żałoby; klęsk żywiołowych; znęcania się fizycznego, seksualnego i emocjonalnego; przemocy domowej i bycia ofiarą przestępstwa), na które narażone jest dziecko wiąże się z podwyższone stężenie głównego hormonu stresu, kortyzolu.

Istnieją również dowody na to, że maltretowanie w dzieciństwie jest związane z zmniejszona objętość mózgu i że te zmiany mogą być związane z lękiem.


wewnętrzna grafika subskrypcji


Co znaleźliśmy

Patrząc na szczury, zbadaliśmy, czy wpływ stresu we wczesnym okresie życia na mózg został spotęgowany przez picie dużych ilości słodkich napojów po odstawieniu od piersi. Ponieważ samice są bardziej podatne na niepożądane zdarzenia życiowe, zbadaliśmy samice szczurów Sprague-Dawley.

W celu modelowania urazu lub przemocy we wczesnym okresie życia, po urodzeniu się szczurów połowa miotów była wystawiona na ograniczony materiał do gniazdowania od drugiego do dziewiątego dnia po urodzeniu. Następnie wróciły do ​​normalnej pościeli, dopóki nie zostały odstawione od piersi. Ograniczone gniazdowanie zmienia zachowanie matki i zwiększa niepokój u potomstwa w późniejszym życiu.

Po odsadzeniu połowa szczurów miała nieograniczony dostęp do niskotłuszczowej karmy i wody do picia, podczas gdy ich siostrom dano karmę, wodę i 25% roztwór cukru, który mogły wybrać do picia. Zwierzęta narażone na stres we wczesnym okresie życia były mniejsze po odsadzeniu, ale z czasem ta różnica zniknęła. Szczury spożywające cukier w obu grupach (kontrola i stres) zjadały więcej kalorii niż eksperyment.

Szczury śledzono do 15 tygodnia życia, a następnie badano ich mózgi. Ponieważ wiemy, że stres we wczesnym okresie życia może wpływać na zdrowie i funkcjonowanie psychiczne, zbadaliśmy część mózgu zwaną hipokampem, która jest ważna zarówno dla pamięci, jak i stresu. Badano cztery grupy szczurów – kontrolne (bez stresu), kontrolne szczury pijące cukier, szczury narażone na stres i szczury narażone na stres, które piły cukier.

Odkryliśmy, że przewlekłe spożywanie cukru u szczurów, które nie były zestresowane, powodowało podobne zmiany w hipokampie, jak u szczurów, które były zestresowane, ale nie piły cukru. Ekspozycja na stres we wczesnym okresie życia lub picie cukru prowadziły do ​​obniżenia ekspresji receptora wiążącego główny hormon stresu, kortyzol, co może wpływać na zdolność regeneracji po ekspozycji w stresującej sytuacji.

Inny gen, który jest ważny dla wzrostu nerwów, Neurod1, również został zredukowany zarówno przez cukier, jak i stres. Zbadano inne geny ważne dla wzrostu nerwów i samo picie cukru od najmłodszych lat wystarczyło, aby je zredukować.

Szczury były narażone na wysokie spożycie cukru podczas rozwoju, a wpływ cukru jest niepokojący, ponieważ może wpływać na rozwój mózgu, chociaż potrzebne są dalsze prace, aby to przetestować.

W tym badaniu połączenie spożycia cukru i stresu we wczesnym okresie życia nie spowodowało dalszych zmian w hipokampie, ale nie jest jasne, czy tak się stanie z biegiem czasu.

Co to dla nas znaczy?

Zmiany w mózgu wywołane cukrem są bardzo niepokojące, biorąc pod uwagę wysokie zużycie napojów słodzonych cukrem, ze szczególnie wysokim spożyciem u dzieci w wieku od 16 do XNUMX lat. Jeśli podobne procesy zachodzą u ludzi, jak te, które stwierdzono w naszym badaniu na szczurach, ważne jest zmniejszenie spożycia cukru w ​​całej społeczności.

Fakt, że picie cukru lub narażenie na stres we wczesnym okresie życia zmniejszyło ekspresję genów kluczowych dla rozwoju i wzrostu mózgu, jest bardzo niepokojące. Chociaż niemożliwe jest przeprowadzenie takich badań na ludziach, obwody mózgowe kontrolujące reakcje na stres i odżywianie są zachowane u wszystkich gatunków.

Osoby, które były narażone na traumę we wczesnym okresie życia mieć zmiany w strukturze ich hipokampa. U ludzi osoby spożywające najbardziej „zachodnią” dietę miały mniejszą objętość hipokampa, zgodnie z dane z modeli zwierzęcych.

Podsumowując, odkrycia te sugerują, że w przyszłych pracach należy wziąć pod uwagę możliwe długoterminowe skutki wysokiego spożycia cukru, szczególnie we wczesnym okresie życia, na mózg i zachowanie.

O autorze

Margaret Morris, profesor farmakologii, szef farmakologii, UNSW Australia

Ten artykuł pierwotnie ukazał się w The Conversation


Powiązana książka:

at