Potrzeba znalezienia paliwa do wytwarzania energii jest głęboką siłą napędową biologii wszystkich żywych organizmów: wszyscy potrzebujemy pożywienia, aby przeżyć. Nic więc dziwnego, że nasze ciała mają tak złożony system kontroli przyjmowania pokarmu, napędzany hormonami.

Poziomy hormonów zmieniają się również, gdy tracimy na wadze. Chociaż walczymy o ograniczenie diety i nawyków żywieniowych, są one również powodem większości z nas odzyska wagę tracimy – lub więcej.

System organizmu regulujący przyjmowanie pokarmu jest koordynowany przez podwzgórze, które znajduje się pod linią środkową mózgu, za oczami:

W podwzgórzu znajdują się komórki nerwowe, które po aktywacji wywołują uczucie głodu. Robią to, wytwarzając dwa białka, które powodują głód: neuropeptyd Y (NPY) i peptyd związany z agouti (AGRP).

Całkiem blisko tych komórek nerwowych znajduje się kolejny zestaw nerwów, które silnie hamują głód. Produkują dwa różne białka, które hamują głód: Transkrypt regulowany kokainą i amfetaminą (KOSZYK) i hormon stymulujący melanocyty (?MSH).

Te dwa zestawy komórek nerwowych inicjują i wysyłają sygnały głodu do innych obszarów podwzgórza. Tak więc to, czy czujesz się skłonny do jedzenia, czy nie, zależy od równowagi aktywności między tymi dwoma zestawami neuronów.

Ale co decyduje o tym, który zestaw neuronów dominuje w danym momencie?

Aktywność jest kontrolowana głównie przez hormony krążące we krwi. Pochodzą one z tkanek w różnych częściach ciała, które zajmują się przyjmowaniem i magazynowaniem energii, w tym z jelit (które odbierają i trawią pokarm), tłuszczu (który przechowuje energię) i trzustki (która wytwarza hormony zaangażowane w energię przechowywania, takich jak insulina).

Hormony we krwi

Przyjrzyjmy się bliżej działaniu każdego z tych hormonów krążących we krwi.

Ghrelin powstaje w żołądku. Stymuluje głód, wchodząc do mózgu i działając na neurony w podwzgórzu, zwiększając aktywność komórek nerwowych wywołujących głód i zmniejszając aktywność komórek hamujących głód. W miarę opróżniania żołądka zwiększa się wydzielanie greliny. Gdy żołądek jest wypełniony, zmniejsza się.

Peptyd insulinopodobny 5 (ILP-5) stwierdzono, że stymuluje głód w 2014 roku. Jest to drugi krążący hormon o takim działaniu i jest wytwarzany głównie w okrężnicy. Ale nadal nie znamy jego fizjologicznej roli.

Cholecystokinina (CCK) powstaje w górnej części jelita cienkiego w odpowiedzi na pokarm i daje uczucie pełności. Jest uwalniany wkrótce po dotarciu pokarmu do jelita cienkiego. Naukowcy odkryli, że CCK może powstrzymać myszy przed jedzeniem, gdy tylko zostanie wstrzyknięta do mózgu.

Peptyd YY, peptyd glukagonopodobny 1 (GLP-1), oksyntomodulina i uroguanilina wszystkie są zrobione z ostatniej części jelita cienkiego i sprawiają, że czujemy się syci. Są uwalniane w odpowiedzi na pokarm w jelitach.

Leptyna jest najsilniejszym hormonem hamującym apetyt i jest wytwarzany w komórkach tłuszczowych. Odkryto ją w 1994 roku. Im więcej mamy komórek tłuszczowych, tym więcej leptyny wytwarza organizm.

Amylina, insulina i polipeptyd trzustkowy są wytwarzane w trzustce. Badania w Stanach Zjednoczonych wykazały, że kiedy insulina dostaje się do mózgu, hamuje głód, mówiąc mózgowi „w ciele jest wystarczająco dużo energii, odpocznij”.

Amylina, odkryta w 1981 roku, jest wytwarzana w tych samych komórkach, które wytwarzają insulinę (komórki beta). Wykazano, że hamuje przyjmowanie pokarmu.

Dokładna rola polipeptydu trzustkowego nie jest jeszcze znana, ale istnieją dowody, że hamuje on głód.

Podwzgórze odbiera również sygnały ze ścieżek przyjemności, które wykorzystują dopaminy, endokanabinoidy i serotoniny jako posłańcy, którzy wpływają na zachowania żywieniowe.

Po napełnieniu żołądek zmniejsza chęć do jedzenia zarówno poprzez obniżenie produkcji greliny, jak i wysyłanie wiadomości do podwzgórza. Poziomy greliny osiągają niski poziom około 30 do 60 minut po jedzeniu.

Poziomy hormonów, które sprawiają, że czujemy się syci – CCK, PYY, GLP-1, amylina i insulina – wzrastają po posiłku, by osiągnąć szczyt około 30 do 60 minut później.

Wszystkie hormony następnie stopniowo powracają do poziomu na czczo trzy do czterech godzin po posiłku.

Jak utrata wagi wpływa na nasze hormony

Kilka badań wykazało, że utrata masy ciała spowodowana dietą jest związany z zmiany hormonalne, które razem sprzyjają przybieraniu na wadze.

Po utracie wagi poziom leptyny znacznie spada. Inne zmiany hormonalne obejmują wzrost krążącej greliny, GIP i polipeptydu trzustkowego oraz zmniejszenie PYY i CCK. Prawie wszystkie te zmiany sprzyjają odzyskaniu utraconej wagi poprzez zwiększenie głodu, zmniejszenie sytości i poprawę zdolności do magazynowania tłuszczu. Te zmiany hormonalne wydają się być obecne przez co najmniej rok po utracie wagi, prowadząc do ciągłego wzrostu głodu.

Te odkrycia sugerują, że tłumienie głodu po utracie wagi – najlepiej poprzez zastąpienie hormonów – może pomóc ludziom utrzymać nową wagę.

Kilka z tych środków zostało ostatnio zatwierdzonych przez różne organy regulacyjne w Stanach Zjednoczonych, Europie lub Kanadzie, ale tylko jeden – liraglutyd – jest wersją jednego z naturalnie występujących środków tłumiących apetyt (GLP-1). Idealnym lekiem do utrzymania utraty wagi byłaby długo działająca mieszanka trzech lub więcej hormonów krążących we krwi, które zbadaliśmy powyżej: leptyny, amyliny, GLP-1, PYY, CCK i oksyntomoduliny.

Jednak wyprodukowanie takiej mieszanki jest poważnym wyzwaniem, dlatego naukowcy nadal badają, jak można to zrobić.

O autorze

Joseph Proietto, profesor medycyny, Uniwersytet w Melbourne. Założył jedną z pierwszych klinik otyłości w wiktoriańskim szpitalu publicznym w Royal Melbourne Hospital. Od czasu przeprowadzki do Heidelberg Repatriation Hospital założył Klinikę Kontroli Wagi w Austin Health.

Ten artykuł został pierwotnie opublikowany w Konwersacje. Przeczytać oryginalny artykuł.

Powiązana książka:

at

Dzięki za odwiedziny InnerSelf.com, gdzie są 20,000 + zmieniające życie artykuły promujące „Nowe postawy i nowe możliwości”. Wszystkie artykuły są tłumaczone na 30+ języków. Zapisz się! do wydawanego co tydzień magazynu InnerSelf i Daily Inspiration Marie T Russell. Magazyn InnerSelf ukazuje się od 1985 r.