las spożywczy w dzielnicy Bostonu
Uphams Corner Food Forest w bostońskiej dzielnicy Dorchester został zbudowany na pustej działce. Bostońska Koalicja Lasów Żywnościowych, CC BY-ND

Ponad połowa wszystkich ludzi na Ziemi mieszka w miastach i ta część może osiągnąć 70% do 2050 r. Ale poza parkami publicznymi nie ma wielu modeli ochrony przyrody, które koncentrują się na dbaniu o przyrodę na obszarach miejskich.

Jednym z nowych pomysłów, który przyciąga uwagę, jest koncepcja lasy żywnościowe – zasadniczo jadalne parki. Te projekty, często zlokalizowane na pustych działkach, rozwijają się duże i małe drzewa, winorośle, krzewy i rośliny które produkują owoce, orzechy i inne produkty jadalne.

Urban Food Forest w Atlancie w Browns Mill to największy taki projekt w kraju, obejmujący ponad 7 akrów.

W przeciwieństwie do ogrodów społecznych lub gospodarstw miejskich, lasy żywnościowe są zaprojektowane tak, aby naśladować ekosystemy występujące w przyrodzie, z wieloma warstwami pionowymi. Zacieniają i chłodzą ziemię, chroniąc glebę przed erozją i zapewniając schronienie owadom, zwierzętom, ptakom i pszczołom. Wiele ogrodów społecznościowych i gospodarstw miejskich ma ograniczoną liczbę członków, ale większość lasów żywnościowych jest otwarta dla społeczności od wschodu do zachodu słońca.

Jako uczeni, którzy koncentrują się na konserwacja, sprawiedliwość społeczna i zrównoważone systemy żywnościowe, postrzegamy lasy żywnościowe jako ekscytujący nowy sposób ochrony przyrody bez przemieszczania ludzi. Lasy żywnościowe nie tylko chronią różnorodność biologiczną – promują także dobrobyt społeczności i oferują głęboki wgląd w pielęgnowanie miejskiej przyrody w Antropocen, ponieważ niszczące środowisko formy rozwoju gospodarczego i konsumpcji zmieniają klimat i ekosystemy Ziemi.


wewnętrzna grafika subskrypcji


Bostoński Edgewater Food Forest przy River Street,
Zarządcy społeczności sadzą drzewo w bostońskim Edgewater Food Forest przy River Street, lipiec 2021 r.
Koalicja Boston Food Forest / Hope Kelley, CC BY-ND

Ochrona przyrody bez odpychania ludzi

Zgadza się z tym wielu naukowców i światowych liderów spowolnić zmiany klimatyczne i zmniejszyć straty dzikich gatunków, bardzo ważne jest, aby chronić przyrodę dużą część lądów i wód na Ziemi. Zgodnie z Konwencją ONZ o różnorodności biologicznej, 188 krajów ma uzgodniono cel ochrony co najmniej 30% obszarów lądowych i morskich na świecie do 2030 r. – program znany popularnie jako 30x30.

Ale toczy się zacięta debata na temat tego, jak osiągnąć ten cel. W wielu przypadkach tworzenie obszarów chronionych ma wysiedlonych ludów tubylczych z ich ojczyzn. Co więcej, obszary chronione są nieproporcjonalnie zlokalizowane w krajach o wysokim poziomie nierówności ekonomicznych i źle funkcjonujące instytucje polityczne które w większości przypadków nie chronią skutecznie praw biednych i marginalizowanych obywateli.

Z kolei lasy żywnościowe sprzyjają zaangażowaniu obywatelskiemu. Na Las żywnościowy Beacon w Seattle wolontariusze współpracowali z profesjonalnymi architektami krajobrazu i organizowali spotkania publiczne, aby uzyskać wkład społeczności w projekt i rozwój projektu. Miasto Atlanta's Urban Agriculture Team współpracuje z mieszkańcami sąsiedztwa, wolontariuszami, grupami społecznymi i partnerami non-profit, aby zarządzać Miejski las spożywczy w Browns Mill

Blok po bloku w Bostonie

Boston słynie z tego parki i tereny zielone, w tym niektóre zaprojektowane przez znanego architekta krajobrazu Fredericka Law Olmsteda. Ale ma też historię systemowego rasizmu i segregacji, które stworzyły drastyczne nierówności w dostępie do terenów zielonych.

I te braki nadal istnieją. W 2021 roku miasto poinformowało, że społeczności kolorowe, które w przeszłości były poddawane czerwonej linii 16% mniej terenów parkowych i 7% mniej zadrzewień niż mediana ogólnomiejska. Te dzielnice były o 3.3 stopnia Fahrenheita (1.8 stopnia Celsjusza) cieplejsze w ciągu dnia i o 1.9 F (1 C) cieplejsze w nocy, przez co mieszkańcy byli bardziej narażeni na miejskie fale upałów które stają się coraz bardziej powszechne w związku ze zmianami klimatycznymi.

Zachęcające jest to, że Boston przoduje w krajowej ekspansji lasów żywnościowych. Unikalne podejście w tym przypadku umieszcza własność tych działek w zaufaniu społeczności. Zarządcy sąsiedztwa zarządzają rutynową opieką i konserwacją tych miejsc.

Organizacja non-profit Bostońska Koalicja Lasów Żywnościowych, która została uruchomiona w 2015 r., pracuje nad stworzeniem do 30 r. 2030 lasów żywnościowych kierowanych przez społeczność. istniejących dziewięciu projektów pomagają zachować ponad 60,000 5,600 stóp kwadratowych (XNUMX metrów kwadratowych) wcześniej niezamieszkałych terenów miejskich – obszar nieco większy niż boisko do piłki nożnej.

Wolontariusze z sąsiedztwa wybierają, co uprawiać, planują wydarzenia i dzielą się zebranymi plonami z bankami żywności, organizacjami non-profit i programami posiłków opartymi na wyznaniach oraz sąsiadami. Lokalne działania zbiorowe mają kluczowe znaczenie dla zmiany przeznaczenia otwartych przestrzeni, w tym trawników, podwórek i pustych działek, w lasy żywnościowe, które są połączone w ogólnomiejską sieć. Koalicja, wspólnotowy fundusz powierniczy, który współpracuje z władzami miasta, utrzymuje bostońskie lasy żywnościowe jako tereny trwale chronione.

Lasy żywnościowe w Bostonie są niewielkie: zajmują średnio 7,000 stóp kwadratowych (650 metrów kwadratowych) zrekultywowanych gruntów, ok. 50% większy niż boisko do koszykówki NBA. Ale produkują szeroką gamę warzyw, owoców i ziół, w tym jabłka Roxbury Russet, rodzime jagody i pawpaws, pożywne owoce pochodzące z Ameryki Północnej. Lasy służą również jako miejsca gromadzenia, przyczyniają się do zbierania wody deszczowej i pomagają upiększać dzielnice.

Boston Food Forest Coalition zapewnia pomoc techniczną i wsparcie w zakresie pozyskiwania funduszy. Zatrudnia również ekspertów do takich zadań, jak rekultywacja gleby, usuwanie inwazyjnych roślin i instalowanie dostępnych ścieżek, ławek i ogrodzeń.

Setki wolontariuszy bierze udział w dniach pracy społecznej i warsztatach edukacyjnych na takie tematy, jak m.in przycinanie drzew owocowych w okresie zimowym. Zajęcia ogrodnicze i wydarzenia kulturalne łączą sąsiadów ponad miejskimi podziałami klasowymi, rasowymi, językowymi i kulturowymi.

Mieszkańcy Bostonu wyjaśniają, co oznaczają dla nich lasy spożywcze w mieście.

Rosnący ruch

Według repozytorium społecznościowego Stany Zjednoczone tak ponad 85 wspólnotowych lasów żywnościowych w przestrzeni publicznej od północno-zachodniego Pacyfiku po głębokie południe. Obecnie większość tych witryn znajduje się w większych miastach. W badaniu z 2021 r. burmistrzowie 176 małych miast (poniżej 25,000 XNUMX mieszkańców) poinformowali, że długoterminowa konserwacja było największym wyzwaniem utrzymania lasów żywnościowych w ich społecznościach.

Z naszego doświadczenia, obserwując z bliska podejście Bostonu, uważamy, że jego model lasów żywnościowych kierowanych przez społeczność jest obiecujący. W 100 roku miasto sprzedało ziemię funduszowi powierniczemu społeczności Boston Food Forest Coalition za 2015 USD za paczkę, a także sfinansowało początkowe prace budowlane i sadzenie. Od tego czasu miasto uczyniło lasy żywnościowe ważną częścią miejskiego programu otwartych przestrzeni, ponieważ nadal sprzedaje działki gminnemu funduszowi powierniczemu po tej samej cenie.

Mniejsze miasta o znacznie niższych podstawach podatkowych mogą nie być w stanie dokonać tego samego rodzaju inwestycji. Ale bostoński model zorientowany na społeczność oferuje realne podejście do utrzymania tych projektów bez obciążania władz miejskich. Miasto przyjęło nowatorskie przepisy dotyczące zagospodarowania przestrzennego i wydawania pozwoleń wspieranie drobnego rolnictwa miejskiego.

Budowa lasu żywnościowego łączy sąsiadów, stowarzyszenia sąsiedzkie, organizacje społeczne i agencje miejskie. Stanowi oddolną reakcję na powiązane ze sobą kryzysy związane ze zmianą klimatu, degradacją środowiska oraz nierównościami społecznymi i rasowymi. Wierzymy, że lasy żywnościowe pokazują, jak budować sprawiedliwą i zrównoważoną przyszłość, pojedynczo, przez jedną osobę, sadzonkę i sąsiedztwo.

O autorach

Orion Kriegman, założyciel i dyrektor wykonawczy Boston Food Forest Coalition, przyczynił się do powstania tego artykułu.Konwersacje

Karen A. Spiller, Thomas W. Haas Profesor w dziedzinie zrównoważonych systemów żywnościowych, University of New Hampshire i Prakasz Kashwan, profesor nadzwyczajny nauk o środowisku, Brandeis University

Artykuł został opublikowany ponownie Konwersacje na licencji Creative Commons. Przeczytać oryginalny artykuł.

ING