Czy dzieci uprawiające jarmuż jedzą jarmuż?

Jeśli dzieci rosną jarmuż, czy jedzą? Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych, CC BY Jeśli dzieci rosną jarmuż, czy jedzą? Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych, CC BY

W Stanach Zjednoczonych nadszedł czas powrotu do szkoły, a dla niezliczonych dzieci w całym kraju nadszedł czas, aby wrócić do szkolnego ogrodu.

Przez wieki, pedagodzy i filozofowie twierdzą, że uczenie się w ogrodzie poprawia inteligencję dzieci i poprawia ich zdrowie osobiste. W ostatnich latach obawy związane z: Otyłość u dzieci i odłączenie młodych ludzi od natury doprowadziły do ​​ożywienia zainteresowania tematem.

Dziesiątki tysięcy amerykańskich szkół ma jakąś formę szkolnego ogrodu. Wiele z nich znajduje się na terenie szkoły, a inne są prowadzone przez zewnętrznych partnerów społeczności. Większość jest podłączona do program szkoły. Na przykład nasiona są wykorzystywane na lekcjach nauk ścisłych do wyjaśniania biologii roślin, owoce są wykorzystywane w badaniach społecznych do nauczania geografii świata, a zbiory są wykorzystywane w matematyce do badania wag i miar. Niektórzy nawet zawierają jedzenie z ogrodu na szkolny obiad.

Jako badacz i aktywista spędziłem większą część ostatniej dekady pracując nad promowaniem zdrowego, sprawiedliwego i zrównoważonego systemu żywnościowego. Dzięki temu procesowi słyszałem śmiałe twierdzenia o sile uczenia się w ogrodzie w sprostaniu tym wyzwaniom.

Ogrody szkolne zapewniają wiele korzyści.

Biorąc pod uwagę entuzjazm, jaki otacza dziś uczenie się w ogrodzie, warto podsumować ich ogólny wpływ: Czy ogrody szkolne rzeczywiście poprawiają edukację i zdrowie młodych ludzi?

Promowanie ogrodów szkolnych

Ogrody szkolne stały się ulubioną strategią wybitnych adwokatów „Dobry ruch żywności”. Zarówno sławny szef kuchni Jamie Oliver i pierwsza dama Michelle Obama były wokalnymi zwolennikami.

ogródki szkolne2 9 9Ogród szkoły podstawowej z sześcioma podniesionymi łóżkami ma pomóc dzieciom w nauce. Amerykański Departament Rolnictwa

Grupy non-profit i oddolne, którzy postrzegają te ogrody jako sposób na zapewnienie świeżych produktów dla niepewne jedzenie, nawiązały współpracę z lokalnymi szkołami. Następnie są grupy oparte na usługach, takie jak Food Corps, którego członkowie spędzają rok w społeczności o niskich dochodach, pomagając zakładać ogrody i rozwijać inne inicjatywy związane z jedzeniem w szkołach.


 Otrzymuj najnowsze wiadomości e-mail

Tygodnik Codzienna inspiracja

Organizacje filantropijne, takie jak Amerykańskie Towarzystwo Kardiologiczne sponsorowali także budowę setek nowych działek przyszkolnych.

Wzięte razem, powyżej 25 procent publicznych szkół podstawowych w Stanach Zjednoczonych obejmują pewną formę uczenia się w ogrodzie. . Projekty ogrodów szkolnych znajdują się w każdym regionie kraju i służą uczniom w każdym wieku, o różnym pochodzeniu etnicznym i klasach społeczno-ekonomicznych.

Przekształcanie życia dzieci przez ogrody?

Zwolennicy twierdzą, że ogrodnictwo pomaga dzieciom w dokonywaniu zdrowszych wyborów żywieniowych. Jak samozwańczy „Gangsta Gardener” Ron Finley umieścił to w swoim popularnym TED Talk:

„Jeśli dzieci rosną jarmuż, dzieci jedzą jarmuż”.

Wielu zwolenników idzie jeszcze dalej, sugestia że nauka oparta na ogrodzie może zainspirować wiele zdrowych zmian dla całej rodziny, pomagając odwrócić tak zwaną epidemię otyłości.

Inni, jak Założycielka Edible Schoolyard Alice Waters, twierdzą, że doświadczenie w ogrodzie może mieć transformacyjny wpływ na światopogląd dziecka, czyniąc zrównoważony rozwój „soczewką, przez którą dziecko postrzega świat”.

Jasne, ogrody mogą pomóc

Istnieje wiele anegdotycznych dowodów sugerujących, że uczenie się w ogrodzie przynosi korzyści edukacyjne, żywieniowe, ekologiczne i społeczne.

Na przykład, kilka opublikowanych badań wykazały, że uczenie się w ogrodzie może zwiększyć wiedzę naukową uczniów i zdrowe zachowania żywieniowe. Inne badania wykazało, że nauka w ogrodzie może pomóc uczniom lepiej identyfikować różne rodzaje warzyw, a także prowadzić do bardziej przychylnych opinii na temat jedzenia warzyw.

Ogólnie, jakościowe studia przypadków uczenia się w ogrodzie było zachęcające, dostarczając narracji zmieniających życie doświadczeń zarówno dzieciom, jak i nauczycielom.

Jednakże, jeśli chodzi o faktyczne zwiększenie ilości świeżej żywności spożywanej przez młodych ludzi, poprawę ich wyników zdrowotnych lub kształtowanie ich ogólnych postaw ekologicznych, wyniki ilościowe wykazują tendencję skromny Zyski w najlepszym wypadku. Niektóre z najbardziej wysoko rozwinięte programy ogrodów szkolnych udało się zwiększyć spożycie warzyw przez uczniów o około porcję dziennie. Ale badania nie były w stanie wykazać, czy te korzyści utrzymują się w czasie.

Doprowadził do tego brak ostatecznych dowodów niektórzy krytycy argumentować, że ogrody szkolne po prostu nie są warte czasu i inwestycji, zwłaszcza dla uczniów o niższych dochodach, którzy mogą koncentrować się na bardziej tradycyjnych studiach przygotowawczych do college'u.

Krytyk społeczny Caitlin Flanagan posunął się nawet do powiedzenia że programy ogrodnicze są rozproszeniem, które może stworzyć „stałą, niewykształconą podklasę”.

Nie ma magicznych marchewek

Nie ma wątpliwości, że siła uczenia się w ogrodzie jest czasami przeceniana.

Szczególnie przy opisywaniu projektów ogrodowych w dzielnicach o niskich dochodach i społecznościach kolorowych, popularne narracje sugerować, że czas dziecka w ogrodzie uratuje je przed życiem w biedzie i przewlekłych chorobach.

Nazywam to podejściem „magicznej marchewki” do nauki w ogrodzie. Ale jak wszyscy wiemy, w szkolnym ogrodzie nie rosną magiczne marchewki.

Same ogrody nie wyeliminują różnice zdrowotne, zlikwiduj lukę w osiągnięciach edukacyjnych, naprawić bezrobocie lub rozwiąż niesprawiedliwość środowiskowa.

Kiedy ogród odnosi sukces?

Aby ogrody mogły skutecznie promować naukę i zdrowie, muszą być wspierane i wzmacniane przez całą społeczność. Ankiety wśród praktyków ogrodnictwa szkolnego pokazują, że programy ogrodnicze mają poważny potencjał do poprawy życia szkolnego i sąsiedzkiego – ale tylko wtedy, gdy zostaną spełnione określone warunki.

Warto zauważyć, że ogrody szkolne odnoszą największe sukcesy, gdy nie są utrzymywane na powierzchni przez jeden oddany nauczyciel. Zamiast tego wielu zaangażowanych interesariuszy może zapewnić, że ogród nie wyschnie już po sezonie lub dwóch.

Na przykład udział administratorów, rodzin i partnerów z sąsiedztwa może zmienić szkolny ogród w dynamiczne i zrównoważone centrum społeczności.

Wiele doświadczonych praktyków wykazali również, że uczenie się w ogrodzie ma większą moc, gdy program nauczania odzwierciedla pochodzenie kulturowe młodych ludzi, którym służy. Kiedy dzieci pochodzenia meksykańskiego uprawiają rodzime odmiany kukurydzy lub gdy afroamerykańska młodzież uprawia warzywa kapustne, proces uprawy żywności może stać się procesem samopoznania i świętowania kultury.

Innymi słowy, jeśli dzieci hodują jarmuż, mogą jeść jarmuż, ale tylko wtedy, gdy jarmuż jest dostępny w ich sąsiedztwie, czy ich rodzinę stać na kupno jarmużu i czy uważają, że spożywanie jarmużu ma związek z ich kulturą i stylem życia.

Tworzenie wartościowej zielonej przestrzeni

Jak mój własny Badania naukowe ma podświetlony, w całym kraju istnieją organizacje i szkoły, które włączają naukę w ogrodzie do szerszych ruchów społecznych, środowiskowych i sprawiedliwość żywnościowa.

Grupy te zdają sobie sprawę, że same szkolne ogrody nie rozwiążą w magiczny sposób problemów, z jakimi boryka się nasz naród. Ale jako część długoterminowego ruchu na rzecz poprawy zdrowia społeczności, ogrody szkolne mogą stanowić platformę edukacji opartej na doświadczeniu, tworzyć cenną zieloną przestrzeń i wspierać poczucie wzmocnienia w umysłach i ciałach młodych Amerykanów.

O autorze

KonwersacjeGarrett M. Broad, adiunkt w dziedzinie komunikacji i mediów, Fordham University

Ten artykuł został pierwotnie opublikowany w Konwersacje. Przeczytać oryginalny artykuł.

Powiązane książki

at Rynek wewnętrzny i Amazon

 

Może Ci się spodobać

śledź InnerSelf na

facebook iconikona twittericon youtubeikona instagramikona kuflaikona rss

 Otrzymuj najnowsze wiadomości e-mail

Tygodnik Codzienna inspiracja

DOSTĘPNE JĘZYKI

enafarzh-CNzh-TWdanltlfifrdeeliwhihuiditjakomsnofaplptroruesswsvthtrukurvi

WEWNĘTRZNE GŁOSY

grupa wielorasowych osób stojących za zdjęciem grupowym
Siedem sposobów na okazanie szacunku swojemu zróżnicowanemu zespołowi (film)
by Kelly McDonald
Szacunek ma głębokie znaczenie, ale nic nie kosztuje. Oto sposoby, w jakie możesz zademonstrować (i…
słoń idący przed zachodzącym słońcem
Przegląd astrologiczny i horoskop: 16 - 22 maja 2022 r.
by Pam Younghans
To cotygodniowe czasopismo astrologiczne oparte jest na wpływach planetarnych i oferuje perspektywy i…
zdjęcie Leo Buscaglii z okładki jego książki: Living, Loving and Learning
Jak zmienić czyjeś życie w kilka sekund
by Joyce Vissell
Moje życie zmieniło się drastycznie, gdy ktoś poświęcił tę sekundę na wyeksponowanie mojej urody.
złożone zdjęcie całkowitego zaćmienia Księżyca
Przegląd astrologiczny i horoskop: 9 - 15 maja 2022 r.
by Pam Younghans
To cotygodniowe czasopismo astrologiczne oparte jest na wpływach planetarnych i oferuje perspektywy i…
05 08 rozwijanie współczucia 2593344 zakończone
Rozwijanie współczucia w myśleniu o sobie i innych
by Marie T. Russell, InnerSelf.com
Kiedy ludzie mówią o współczuciu, najczęściej odnoszą się do współczucia dla innych… dla…
mężczyzna piszący list
Pisanie prawdy i pozwalanie emocjom płynąć
by Barbara Berger
Zapisywanie rzeczy to dobry sposób na ćwiczenie mówienia prawdy.
młoda para, w ochronnych maskach, stojąca na moście
Pomost do uzdrowienia: Drogi Wirusie Korona...
by Laura Aversano
Pandemia koronawirusa reprezentowała prąd w naszych psychicznych i fizycznych sferach rzeczywistości, które…
sylwetka osoby siedzącej przed słowami takimi jak współczujący, uważny, akceptujący itp.
Codzienna inspiracja: 6 maja 2022
by Marie T, Russell, InnerSelf.com
Jaki nauczyciel mieszka w twojej głowie?
Wspieranie spokojnego domu: świadome pielęgnowanie więzi
Wspieranie spokojnego domu: świadome pielęgnowanie więzi
by Hunter Clarke-Fields MSAE
W uważnym rodzicielstwie nie chodzi o technikę tworzenia wyniku, ale o budowanie kochającego…
Lekcje bezwarunkowej miłości posłańców zwierząt
Lekcje bezwarunkowej miłości posłańców zwierząt
by Ks. Linda Martella-Whitsett
Nauki Animal Messenger ujawniły mi prawdziwe znaczenie sanktuarium: miejsca, w którym mogę czuć się bezpiecznie,…
kosmiczny motyl
Trzy etapy świadomej ewolucji
by Will Wilkinson
Zawsze chciałem zgłębić ten temat – świadomą ewolucję – i doświadczyć głębszego znaczenia…

NAJCZESCIEJ CZYTANE

05 08 rozwijanie współczucia 2593344 zakończone
Rozwijanie współczującego myślenia w stosunku do siebie i innych (film)
by Marie T. Russell, InnerSelf.com
Kiedy ludzie mówią o współczuciu, najczęściej odnoszą się do współczucia dla innych… dla…
zakupy, gdy bóg cię kocha 4 8
Jak uczucie bycia kochanym przez Boga ogranicza wydatki na samodoskonalenie
by Duke University
Chrześcijanie, którzy są duchowi lub religijni, rzadziej kupują produkty do samodoskonalenia…
otręby istota szara i biała 4 7
Zrozumienie szarej i białej materii mózgu
by Christopher Filley, Uniwersytet Kolorado
Ludzki mózg to trzykilogramowy narząd, który pozostaje w dużej mierze zagadką. Ale większość ludzi słyszała…
mężczyzna piszący list
Pisanie prawdy i pozwalanie emocjom płynąć
by Barbara Berger
Zapisywanie rzeczy to dobry sposób na ćwiczenie mówienia prawdy.
oczy przewidują zdrowie 4 9
Co Twoje oczy zdradzają o Twoim zdrowiu
by Barbara Pierscionek, Anglia Ruskin University
Naukowcy z Uniwersytetu Kalifornijskiego w San Diego opracowali aplikację na smartfony, która może…
05 08 rozwijanie współczucia 2593344 zakończone
Rozwijanie współczucia w myśleniu o sobie i innych
by Marie T. Russell, InnerSelf.com
Kiedy ludzie mówią o współczuciu, najczęściej odnoszą się do współczucia dla innych… dla…
zdjęcie bosej stopy osoby stojącej na trawie
Praktyki mające na celu uziemienie i odzyskanie połączenia z naturą
by Jovanka Ciare
Wszyscy mamy ten związek z naturą i całym światem: z ziemią, wodą, powietrzem i…
zdjęcie Leo Buscaglii z okładki jego książki: Living, Loving and Learning
Jak zmienić czyjeś życie w kilka sekund
by Joyce Vissell
Moje życie zmieniło się drastycznie, gdy ktoś poświęcił tę sekundę na wyeksponowanie mojej urody.

Nowe postawy - nowe możliwości

InnerSelf.comClimateImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.pl | Rynek wewnętrzny
Copyright © 1985 - Publikacje wewnętrzne 2021. Wszelkie prawa zastrzeżone.