Pewne pokarmy lub wzorce żywieniowe są powiązane z lepszą kontrolą astmy. Inni mogą to pogorszyć. W zależności od tego, co zjadłeś, możesz zobaczyć efekty w ciągu kilku godzin.
Jedzenie może wpływać na to, jak dobrze funkcjonują twoje płuca, jak często masz ataki astmy i jak dobrze działa puffer.
Oto, co wiemy o tym, których pokarmów jeść więcej, a które najlepiej jeść w mniejszych ilościach, jeśli masz astmę.
Astma i stany zapalne
O nas jeden na dziesięć Australijczycy (2.7 mln osób) chorują na astmę. To sprawia, że czwarty najczęstsza przewlekła (utrzymująca się) choroba w Australii.
Astma jest chorobą zapalną. Kiedy ktoś jest narażony na pewne czynniki wyzwalające (takie jak wirusy układu oddechowego, kurz lub ćwiczenia), drogi oddechowe prowadzące do płuc stają się zaognione i wąskie. To utrudnia im oddychanie podczas tak zwanego ataku astmy (lub zaostrzenia).
Naukowcy stają się coraz bardziej świadomi tego, jak czyjaś dieta może wpływać na objawy astmy, w tym na to, jak często mają jeden z tych ataków.
Kciuk w górę za owoce i warzywa
Dieta śródziemnomorska – dieta bogata w owoce, warzywa i tłuste ryby – jest powiązana z mniej świszczący oddech u dzieci, niezależnie od tego, czy zdiagnozowano u nich astmę. Niektóre, ale nie wszystkie, badania wykazały, że było to niezależne od wskaźnika masy ciała (BMI) dzieci lub statusu społeczno-ekonomicznego.
Spożywanie diety bogatej w owoce i warzywa jest również ważne dla osób dorosłych z astmą. W dwóch badaniach stwierdzono, że osoby dorosłe, którym polecono dietę z niewielką ilością owoców i warzyw (dwie lub mniej porcji warzyw i jedna porcja owoców dziennie), miały gorsza czynność płuc i dwukrotnie częściej mieli atak astmy w porównaniu z osobami stosującymi dietę bogatą w owoce i warzywa.
Dieta śródziemnomorska jest bogata w przeciwutleniacze i rozpuszczalny błonnik. Shutterstock
Dlaczego dieta śródziemnomorska lub bogata w owoce i warzywa może pomóc? Naukowcy uważają, że dzieje się tak dlatego, że ludzie jedzą więcej przeciwutleniaczy i rozpuszczalnego błonnika, które mają działanie przeciwzapalne:
-
przeciwutleniacze neutralizować wolne rodniki. Są to szkodliwe cząsteczki wytwarzane w wyniku stanu zapalnego, które ostatecznie mogą powodować więcej stanów zapalnych
-
rozpuszczalny błonnik jest fermentowany przez bakterie jelitowe w celu wytworzenia krótkołańcuchowych kwasów tłuszczowych, takich jak octan, propionian i maślan, które zmniejszyć stan zapalny.
Dieta śródziemnomorska jest również bogata w kwasy tłuszczowe omega-3 (z tłustych ryb, takich jak łosoś, makrela i tuńczyk). jednak przeglądu przyjrzeli się pięciu badaniom, w których oceniano spożycie omega-3 (poprzez dietę lub suplement) u osób dorosłych z astmą. Żadne z badań nie wykazało żadnych korzyści związanych z kwasami omega-3 w leczeniu astmy.
Oczywiście nie ma nic złego w jedzeniu produktów bogatych w omega-3 – takich jak tłuste ryby, siemię lniane, nasiona chia i orzechy włoskie. Ma to wiele innych zalet, jak np obniżenie ryzyka choroby serca.
Kciuk w dół za tłuszcze nasycone, cukier, czerwone mięso
Tłuszcze nasycone znajdują się w wysoko przetworzonej żywności, takiej jak ciastka, kiełbaski, ciastka i czekolada oraz w fast foodach.
Diety bogate w tłuszcze nasycone, plus cukier i czerwone mięso, może się pogorszyć czyjeś objawy astmy.
Na przykład jedno badanie wykazało, że dieta bogata w te produkty zwiększała ich liczbę ataki astmy u dorosłych.
Pokarmy bogate w tłuszcze nasycone mogą mieć wpływ już w najmniejszym stopniu cztery godziny.
Jedno badanie przyjrzeli się temu, co się stało, gdy dorośli z astmą zjedli posiłek bogaty w tłuszcze nasycone (składający się z dwóch placków ziemniaczanych, bułeczki z kiełbasą i jajkiem oraz bułeczki z kiełbasą) w porównaniu z posiłkiem o podobnej kaloryczności, ale o niskiej zawartości tłuszczów nasyconych.
Ludzie, którzy zjedli posiłek bogaty w tłuszcze nasycone, mieli zmniejszoną czynność płuc w ciągu czterech godzin. W ciągu czterech godzin ich rozdymka była również mniej skuteczna.
Te pogarszające się objawy były prawdopodobnie spowodowane wzrostem stanu zapalnego. Około czwartej godziny naukowcy odkryli wzrost liczby komórek odpornościowych znanych jako neutrofile, które odgrywają rolę w stanach zapalnych.
Nadal możesz od czasu do czasu zjeść podstępnego burgera lub gorące frytki, jeśli masz astmę. Ale wiedza, że spożywanie zbyt dużej ilości tych pokarmów może wpływać na astmę, może pomóc w dokonywaniu wyborów, które mogą poprawić jakość życia.
A co z nabiałem?
Jednak jednym rodzajem żywności, którego nie musisz unikać, jest produkty mleczne.
Chociaż wiele osób z astmą twierdzi, że jedzenie nabiału pogarsza ich astmę, dowody wskazują, że to nieprawda. W rzeczywistości jedno badanie z udziałem dorosłych z astmą wykazało, że picie mleka było powiązane lepszy funkcja płuc.
O autorze
Evan Williams, pracownik naukowy ze stopniem doktora w zakresie biochemii układu oddechowego i żywienia, University of Newcastle
Artykuł został opublikowany ponownie Konwersacje na licencji Creative Commons. Przeczytać oryginalny artykuł.
Powiązane książki:
Sól, tłuszcz, kwas, ciepło: opanowanie elementów dobrego gotowania
autorstwa Samina Nosrata i Wendy MacNaughton
Ta książka to kompleksowy przewodnik po gotowaniu, skupiający się na czterech elementach: soli, tłuszczu, kwasie i cieple oraz oferujący spostrzeżenia i techniki tworzenia pysznych i dobrze zbilansowanych posiłków.
Kliknij, aby uzyskać więcej informacji lub zamówić
Książka kucharska Skinnytaste: mało kalorii, dużo smaku
Giny Homolki
Ta książka kucharska oferuje zbiór zdrowych i pysznych przepisów, skupiających się na świeżych składnikach i odważnych smakach.
Kliknij, aby uzyskać więcej informacji lub zamówić
Naprawa żywności: jak uratować nasze zdrowie, naszą gospodarkę, nasze społeczności i naszą planetę — jeden kęs na raz
przez dr Marka Hymana
Ta książka bada powiązania między żywnością, zdrowiem i środowiskiem, oferując spostrzeżenia i strategie tworzenia zdrowszego i bardziej zrównoważonego systemu żywnościowego.
Kliknij, aby uzyskać więcej informacji lub zamówić
Książka kucharska Barefoot Contessa: Sekrety specjalnego sklepu spożywczego East Hampton dla prostej rozrywki
autorstwa Iny Garten
Ta książka kucharska oferuje zbiór klasycznych i eleganckich przepisów ukochanej Barefoot Contessa, skupiających się na świeżych składnikach i prostym przygotowaniu.
Kliknij, aby uzyskać więcej informacji lub zamówić
Jak wszystko ugotować: podstawy
przez Marka Bittmana
Ta książka kucharska oferuje obszerny przewodnik po podstawach gotowania, obejmujący wszystko, od umiejętności posługiwania się nożem po podstawowe techniki, i oferuje zbiór prostych i pysznych przepisów.
